Mamma mia! Cuina italiana

11 propostes més enllà de la pizza i la pasta

I Buoni Amici

Recomanat

Aquest superb restaurant del xef friülès Daviano Neri acaba de complir deu anys. Ho han celebrat amb magnificència amb un festival basat en la tòfona blanca, que en Daviano obté directament des d’Itàlia i proclama que els restaurants haurien de mostrar la seva certificació d’origen. En Daviano procedeix de la regió italiana del Friül, Venècia Giulia, a la frontera amb Eslovènia i Àustria, i amb la Montse es van instal·lar a Barcelona el 1982, quan va obrir el seu primer restaurant, Il Doce, més enllà del pont de Vallcarca, del qual els seguidors de la cuina italiana tenim excel·lents records.

Llegir-ne més
Eixample

Bacaro

Recomanat

No és un restaurant italià. No és, tampoc, una trattoria italiana. És una taverna veneciana i porta el nom amb què anomenen aquests llocs a la ciutat dels canals, Bacaro. Els venecians són diferents de la resta dels italians. Proveïdors de peix a l’època romana, els venecians encara continuen vivint amb els peus a l’aigua i en qualsevol dels seus sis sestieri (barris) es menja divinament si es pren la precaució d’esquivar els llocs turístics. Tenen una cuina molt particular, marinera i refinada, amb tocs que van quedar de les evitades invasions turques i enriquides gràcies a la passió aventurera dels seus marinaros, amb Marco Polo al capdavant. Un lloc on es pot prendre des d’un prosecco fins a una canya, i passar una de les nits més delicioses en bona companyia i amb una oferta gastronòmica excel·lent i a preus més que raonables.

Llegir-ne més
Ciutat Vella

Massimo

Recomanat

Ja coneixíem les gràcies del sard Massimo Pascucci al seu antic restaurant homònim del carrer de Muntaner. Ara s’ha instal·lat, desafiant la crisi i amb la seva invariable simpatia, en una superba cantonada de Barcelona: Via Augusta amb Modolell. És un local esplèndid, lluminós, ben decorat, alegre i amb una terrassa de la qual se’n sentirà parlar. De fora recorda algun dels bons restaurants de les places de Roma, com els de la Piazza del Popolo; Massimo va passar gran part de la seva adolescència a la capital. Allí probablement va sorgir la idea del plat de pasta amb què ens va sorprendre molt gratament el dia de la nostra visita: els paccheri alla vaccinara.

Llegir-ne més
Sarrià - Sant Gervasi

Non Solo Pizza

Non Solo Pizza elabora una de les millors pastes de la ciutat, per no parlar del seu pesto, que res no ha d'envejar als de la terra del seu xef i propietari Alberto, la Ligúria. En un local molt animat es gaudeix de la seva excel·lent focaccia, els seus entrants típics com l'affetatto misto o la burrata amb tomàquet i ruca, una exquisida varietat de pasta farcida elaborada a la casa i pasta seca. Bons vins italians, de preus assequibles, i excel·lents grappes completen el panorama. Té una oferta molt saborosa de pastes segons el dia de la setmana. M.A

Llegir-ne més
Eixample

Santa Marta

En aquest molt atractiu i desenfadat bar a la vora del mar, els bessons Colombo del Xemei serveixen sandvitxos especials, 'panini' i 'tramezzini', molt diferents als nostres entrepans. I també plats del dia com bacallà 'mantecato' i tota mena d'aperitius italians i venecians. Tenen 'spritz'!

Llegir-ne més
La Barceloneta

De Gustibus Italiae

Recomanat

Hi ha restaurants italians que es basen en l’èxit de la pizza i la pasta i no cuiden prou els segons plats, ni ofereixen uns antipasti més enllà de l’albergínia arrebossada amb all i julivert. Però hem trobat un lloc on el tradicional ossobuco (literalment, ‘os foradat’), originari de la Llombardia, mereix l’adjectiu d’excel·lent. De Gustibus Italiae és un restaurant de cuina clàssica italiana situat a Sant Gervasi. No és gaire pràctic arribar-hi amb transport públic, però si agafeu el cotxe o us animeu a pujar carrers costeruts tindreu la recompensa. De Gustibus ofereix un menú de migdia per 16,25 euros amb dos plats per escollir.

Llegir-ne més
Sarrià - Sant Gervasi

Al Contadino sotto le Stelle

Recomanat

Aquest restaurant, de caràcter regional de la Basilicata, al sud d'Itàlia, aprofita un receptari auster, però saborós, de la seva regió i el modernitza amb la introducció de picades d'ullet per a una clientela cosmopolita com la barcelonina. Aquesta casa, que va iniciar la seva etapa a Berlín i que després va obrir a Gràcia, és alguna cosa més que el típic restaurant italià al qual estem acostumats. Productes excel·lents de la Basilicata, com els embotits o els formatges, i el tractament d'alguns elements com la carxofa i la ceba amarga, inexistent a casa nostra, convida el paladar curiós a fer un volt per aquest local, ben parat i millor atès, on tots els qui hi treballen sembla que estiguin no solament abstrets amb la seva tasca sinó que, a més, la facin contents.

Llegir-ne més
Sarrià - Sant Gervasi

Gravin

Recomanat

El restaurant Gravin té la gràcia de tenir un esperit de trattoria italiana, però amb un aire fresc i renovat de cuina regional mediterrània. No es limita a oferir una cuina típica i més que coneguda, sinó que progressa cap a una cuina més cosmopolita, moderna, però sense allunyar-se de la tradició i del caràcter casolà que caracteritzen les diferents cuines d’Itàlia. El seu creador, en Giovanni, és de la Pulla; el seu xef, en Cristian, és venecià. Té un servei excel·lent amb cambrers romans i un sommelier professional, en Giuseppe. Es donen les condicions per passar-hi grans moments, com va ser durant la nostra visita, en la qual vam arrencar amb una superba amanida de burrata, amb pomodorini i ruca, molt ben presentada, a la qual va seguir un puré d’albergínies fumades amb tomàquet i ceba.

Llegir-ne més
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Le Cucine Mandarosso

El rei de Le Cucine Mandarosso és Pietro Leonetti, un noi amb ulleres de pasta, arracades a les orelles i barbeta. Si no l’hagués conegut, pensaria que darrere d’aquesta abundància de rebost, hi ha una nonna italiana obsessionada que els seus cadells no passin gana. Res a veure. Hi ha menú de migdia. Els dies laborables ofereixen menú, els diumenges a la nit munten el famós aperitiu i al migdia només serveixen fettuccine. Vaja, cintes. Del que es tracta és que cada dia sigui especial. L’abundància de Le Cucine Mandarosso arriba al celler. Hi podreu tastar begudes que són difícils de trobar fora d’Itàlia com el chinotto (una cola amb un punt amargant), el Crodino (un aperitiu sense alcohol) i la cedrata, una llimonada d’un groc superlatiu molt famosa allà.

Llegir-ne més
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Xemei

Recomanat

No és el mateix dir “avui hem sopat en un italià” que “avui hem sopat en un venecià”. Encara hi ha categories! El lloc té glamur i, com pertoca en aquests casos, corre la brama que algun jugador del Barça n’és client. L’ambient de taverna vintage, la hiperactivitat dels xemei, les cambreres xerraires i uns plats buoni, buoni, buoni són motius suficients per decidir que hi tornareu. Abans, però, acabeu-vos els bigoli in salsa veneziana, les sipietes a la planxa amb polenta, el pop a la brasa o, si voleu semblar venecians de soca-rel, el fetge de vedella a la veneciana.

Llegir-ne més
El Poble-sec
Mostra'n més

Comentaris

15 comments
Noemi B
Noemi B

da greco???? por favor....


Alex M
Alex M

Es nota que aquestes llistes es fan amb "sobres"... 

Tenim a Barcelona el Restaurant guanyador per segon any consecutiu del premi de l'embaixada italiana i ni el nombrem...

Zero Zero 39, bon gust, bon servei i un menjar exquisit. A partir d'aqui refem la llista?

advanced
advanced

I'm Italian and I suggest you to check out the new and more authentic restaurant in town Du spaghi : www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d5980953-Reviews-Due_Spaghi-Barcelona_Catalonia.html 

Lola I
Lola I

Jo recomano Pappa e citti, a Gràcia. Impressionantment bo, és molt petitó i els plats costen una mica més del que t'esperaries, però és el preu juts per la seva qualitat. De la llista Massimo també és dels nostres preferits, a més que et tracten sempre com t'esperes d'un bon restaurant italià, amb aquella amabilitat extrema però burleta que et fa sentir que no només pagues pel menjar sinó per un molt bon servei.

Anna P
Anna P

El Da Greco italià? És americà!

Mònica
Mònica

Un nou lloc a Sants que te tracten genial i que tindria que sortir:LA VILA, al passeig Sant Antoni de campmany numero 15

Maria
Maria

No estic d'acord amb què hagueu posat el Da Greco. Segons la meva opinió és mediocre i car. En canvi, recomano el Murivecchi, al Born

sara
sara

Jo vaig sovint al Mamarosa Casanova, em tracten genial i tot està boníssim! Quasi tot el personal és italià i a més està molt ben situat, al carrer Casanova 262. Sovint llencen ofertes de menus degustació a molt bon preu.

Pietro Carbasoni
Pietro Carbasoni

Jo crec que les pizzes "Tarradellas" s´haurien de dir "Tarradellini",de la mateixa manera que els gelats "Farggi" són d´un senyor que es diu Fargues.

pol
pol

I l´Specchio Magico? el millor italia de Bcn amb moltissima distancia...Desastre de llista!

pol
pol

I l´specchio magico? mamma mia! quin dessastre de llista! Fora!

Sergi
Sergi

Interessants algunes de les recomanacions, però deixeu d'utilitzar tant tòpic quan parleu de coses relacionades amb Itàlia!

maria rosa muñoz
maria rosa muñoz

Soberbi el "Da Greco" curiosament no en dieu res del menjar..... ja ho dic jo: espectacularment bó i amb un detall que no havia vist mai enlloc; de tots el plats que demanes t´en porten un altre, de franc, per compartir tots i així tastes de tot i us ben asseguro que está tot boníssim. El millor rissotto que he tastat mai, ni tant sols a Italia