Iron Fairies Dragonfly

รวมบาร์นั่งชิลเพลงเพราะทั่วกรุงเทพฯ

Time Out ขอแนะนำร้านน่านั่งพร้อมดนตรีเพราะๆ

เขียนโดย
Suthima Thongmark
การโฆษณา

เชื่อว่าพอตกดึกหลายๆ คนต้องเกิดอาการอยากหาที่นั่งชิล ฟังเพลงและดื่มไปด้วยอย่างแน่นอน ดังนั้น Time Out ขอแนะนำบาร์นั่งชิลเพลงเพราะทั่วกรุงเทพฯ มีทั้งเพลงร็อค เพลงไทย เพลงสากล บอกเลยว่าไม่มีเบื่อแน่นอน หรือถ้าอยากดื่มค็อกเทลจากบาร์ชื่อดังร้าน Rooftop วิวสวย หรือร้านอาหารไทยแบบสบายๆ ทานอาหารก่อนไปดื่ม เราก็มีแนะนำ ลองไปดูกันได้เลย

รวมบาร์นั่งชิลเพลงเพราะทั่วกรุงเทพฯ

  • Bars
  • ทาปาสบาร์
  • ราชประสงค์

เชื่อว่าคนชอบ ‘ทาปาส’ - หรืออาหารกินเล่นแบบสแปนิช - ต้องเคยไป VASO ร้านแรกที่เวลาหลังสวนมาแล้วล่ะ โดยตอนนี้ร้านทาปาสที่หลายคนชื่นชอบก็ขยับมาเปิดสาขาใหม่ใกล้ตึกออฟฟิศของหลายคนมากกว่าเดิมอยู่ในโซน Groove ของ Central World ในชื่อ Tapas Music Bar by VASO พร้อมเมนูที่หลากหลายมากขึ้น และเมนูพิเศษเฉพาะสำหรับที่นี่

Tapas Music Bar by VASO มาพร้อมการตกแต่งคล้ายสาขาเดิมในธีมโมเดิร์นเมดิเตอร์เรเนียน ตั้งใจสร้างบรรยากาศที่เหมาะจะเป็นจุดแฮงค์เอาท์เล็กๆ ที่ทุกคนชวนกันมานั่งกินอาหาร ฟังดนตรีสดทุกวันหลังเลิกงาน และด้วยความที่เกาะ Ibiza ที่เป็นที่มาของแรงบันดาลใจในการตกแต่งขึ้นชื่อเรื่องชายหาดและพระอาทิตย์ตกที่สวยจับใจ ร้านสาขานี้จึงเพิ่มโซนที่นั่งด้านนอกเข้ามาเพื่อให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ริมทะเล พร้อมมี “พระจันทร์” ดวงโตๆ ที่จะเปลี่ยนสีไปตามเวลาให้ทุกคนนั่งชมหรือมาถ่ายรูปกันได้ด้วย

สำหรับเมนูอาหารที่สาขานี้จะมีไทยฟิวชั่นเข้ามานิดหน่อย แต่ก็ยังเป็นฝีมือของเชฟ Alvaro Ramos เชฟชาวสเปนคนเดียวกันจากร้านสาขาหลังสวน โดยที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ก็จะมีจานซิกเนเจอร์ที่หลายคนโปรดปรานจากร้าน VASO ด้วย อาทิ ทรัฟเฟิลโทสต์ (390 บาท), Gambas Prawns (390 บาท) เป็นกุ้งผัดกระเทียมและพริก Black Ink Paella (320 บาท) ข้าวผัดสเปนสีดำจากปลาหมึก เสิร์ฟมาบนกระทะตามสไตล์สเปน จานนี้ให้บีบเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติและแบ่งกินได้หลายคนเลย

ส่วนเมนูใหม่ที่มีเฉพาะสาขานี้เท่านั้นก็อย่างเช่น Juicy Truffle Paella (320 บาท) กับ Quickie Burger (190 บาท) เป็นเบอร์เกอร์เนื้อไซส์กำลังดี ใช้เวลากินไม่นานตามชื่อเมนู

ทาปาสจานอื่นๆ อีกที่ร้านแนะนำว่าหากมาต้องสั่งก็อย่างเช่น Tuna Tataki (320 บาท) ทูน่าดิบสุกเฉพาะด้านนอก พร้อมซอสพอนสึและอะโวคาโด Podron Peppers (290 บาท) พริกสเปนทอดเหมาะเป็นของกินเล่นกับเครื่องดื่ม หรือของหวาน Liquid Chocolate (290 บาท) เป็นเค้กช็อกโกแลตซอสรสเข้มข้นเลยทีเดียว

Tapas Music Bar by VASO เปิดอยู่ที่ชั้น G โซน Groove Central World วันเวลาให้บริการ ทุกวัน 11:00 - 23:00 น. โดยเมนูเครื่องดื่มที่สาขานี้จะมีทั้งเครื่องดื่มทั่วไป เบียร์สเปน ค็อกเทล และไวน์

  • Bars
  • ค็อกเทลบาร์
  • พร้อมพงษ์

จะนั่งบาร์ลับทั้งทีก็ต้องลับจริงสมชื่อสิ มันถึงจะได้บรรยากาศ และสำหรับเรา PIN31 บาร์น้องใหม่ในซอยสุขุมวิท 31 ก็ถือว่าลับจริงอะไรจริง เพราะกว่าจะหาทางเข้าบาร์เจอนั้น ต้องเดินเข้ามาในอาคารไม่มีชื่อ ตั้งอยู่ใก้แยกซอยสวัสดีตัดกับซอยพร้อมจิต แล้วกดลิฟต์ขึ้นไปบนชั้น 6

คอนเซ็ปต์ของบาร์แห่งนี้คือ a bar in an art gallery ข้างในตกแต่งด้วยสีขาวล้วน สไตล์มินิมัล เพิ่มสีสันด้วยงานศิลปะของศิลปินนานาชาติที่แขวนอยู่บนผนัง และ projection mapping ภาพสถานที่ท่องเที่ยวขึ้นชื่อจากทุกมุมโลก เช่น ปารีส อียิปต์ โตเกียว โดยจะเปลี่ยนสถานที่ทุกๆ 2-3 เดือน และเปลี่ยนดนตรีเพื่อให้สอดคล้องกับสถานที่นั้นๆ ด้วย ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของบาร์

แต่ความตื่นตาตื่นใจของ projection mapping นั้น เทียบไม่ได้กับเมนูเครื่องดื่มสุดสร้างสรรค์ ที่มาจากการระดมไอเดียของบาร์เทนเดอร์ทั้ง 5 คน ที่ต้องการนำวัตถุดิบไทยๆ มาเป็นส่วนประกอบของค็อกเทล โดยใช้ศาสตร์การทำอาหารอันหลากหลายมาช่วยทำให้สิ่งที่ไม่น่าจะเข้ากันได้ให้ออกมาเป็นค็อกเทลอร่อยๆ ในซีรีส์ Thai Street Food แก้วละ 380 บาท

มีเมนูน่าลองเป็น ‘ปลาหมึกย่าง’ ค็อกเทลวอดกาเบส ที่มีส่วนผสมของน้ำจิ้มซีฟู้ดและปลาหมึกย่าง มาพร้อมกลิ่นและรสชาติออริจินัลแต่กลับเป็นแก้วที่ดื่มง่ายมาก อีกหนึ่งเมนูคือ ‘ข้าวเหนียวหมูปิ้ง’ ที่นำข้าวเหนียวดำคั่วไป infuse ในจิน ใส่ส่วนผสมของเครื่องหมักหมูปิ้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและหมูปิ้ง 1 คำ

ค็อกเทลอีกหนึ่งซีรีส์ที่น่าลองคือ PIN31 Signature ค็อกเทลรสชาติหอมหวาน ดื่มง่าย ตั้งชื่อตามวัตถุดิบหลักที่ใช้ซึ่งเป็นวัตถุดิบโลคัลจากทั่วไทย เช่น มะเดื่อฝรั่งจากเชียงใหม่ สับปะรดจากภูเก็ต จำปาดะจากสตูล เมล็ดกาแฟจากชียงราย ฯลฯ แต่ละแก้วรสชาติดี มีทั้งแบบที่ดื่มง่าย และแบบ spirit forward สำหรับคนที่ชอบความเข้มข้นขึ้นมา ด้วยค็อกเทล การตกแต่ง และคอนเซ็ปต์โดยรวมของบาร์ PIN31 จึงถือว่าเป็นบาร์ใหม่ที่น่าลองอีกหนึ่งแห่ง ณ ขณะนี้

การโฆษณา
  • Bars
  • ธนบุรี

บาร์น้องใหม่ที่ซ่อนอยู่ในมุมหนึ่งของตึก Riverside Plaza บนถนนเจริญนคร หรือที่หลายคนรู้จักกันในฐานะของตึกโรงแรม Avani+ Riverside Bangkok Hotel

บาร์ใหม่นี้มีชื่อว่า Lost & Found ซึ่งการันตีความตื่นตาด้วยคอนเซ็ปต์หลุดโลก (อีกแล้ว) โดยนักออกแบบประสบการณ์การดื่มชื่อดัง Ashley Sutton ซึ่งครั้งนี้ฮีสร้างสตอรี่ว่าสิ่งนี้เคยเป็นโพรงลับใต้ดินที่คนดีมีสตางค์สมัยก่อนใช้หลบมาผ่อนคลายกับงานเลี้ยงและปาร์ตี้ โพรงลับนี้ถูกทิ้งร้างนับร้อยปีจนถูกค้นพบอีกครั้งโดยกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่อึดอัดกับกรอบของสังคม คนกลุ่มนี้จึงใช้สถานที่แห่งนี้เป็นเหมือนพื้นที่ที่ทุกคนได้ปลดปล่อยตัวตนอย่างเสรี

เรื่องราวข้างต้นเลยใช้อธิบายรูปทรงของบาร์ที่เหมือนโพรงใต้ดิน แต่ตกแต่งอย่างอลังการในฟีลจินตนาการการเดินทางในอวกาศในยุคเดโค จับคู่กับการแสดงของกลุ่มนักแสดง LGBTQ+ ไม่ว่าจะเป็นโชว์ drag หรือการแสดงในแขนงอื่นๆ

  • Bars
  • เอกมัย

ความหลงใหลในบาร์ลับของกรุงเทพฯ ดูจะยังไม่จางหายไปไหน เพราะที่เพิ่งเปิดตัวไปหมาดๆ เมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาคือบาร์ลับสีแดงก่ำที่ซ่อนอยู่บนชั้นสองของร้านอาหารฝรั่งเศส Restaurant Stage ย่านเอกมัย

แต่ห้องสีแดงกำมะหยี่ขลิบทองที่ซ่อนอยู่หลังฉากไม้นี้ไม่ได้เพียงแต่หยิบเอาบาร์ลับ Speakeasy จากยุค 1920 มาเป็นแรงบันดาลใจแต่เพียงอย่างเดียว แต่เติมความเข้มข้นด้วยกลิ่น “ห้องเล่นสนุก” ของมิสเตอร์เกรย์จากมหากาพย์โซ่แส้กุญแจมือ 50 Shades of Grey เข้ามาด้วย

เชฟเจย์ - สายนิสา แสงสิงแก้ว หุ้นส่วนใหญ่ เล่าให้เราฟังว่า Playroom สะท้อนถึงความชอบของเธอเองต่อบาร์ขนาดเล็กที่อบอุ่นและใส่ใจในรายละเอียดมากกว่าขนาด เธอเลือกหยิบเอาดีเทลของ Playroom ของพ่อหนุ่มเกรย์มาเป็นแรงบันดาลใจตอนที่สื่อสารกับนักออกแบบ ไม่ว่าจะเป็นสีแดงก่ำ ความลึกลับของสีดำ พื้นผิวกำมะหยี่ ดีเทลหรูหราแบบอาร์ตเดโคและ Russian Baroque โซ่สีทองอร่าม และเข็มขัดที่เจ้าของร้านบอกว่าหยิบเอามาฟาดเล่นกันได้ (หื้ม!) ส่วนใครที่ถามหากุญแจมือนั้น ตอบให้ว่ากำลังเดินทางมาจากผู้ผลิต

ในส่วนของค็อกเทลนั้นได้ ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ จาก Vesper บาร์อันดับที่ 62 ของโลกจาก The World’s 50 Best Bars ปีล่าสุด มาสร้างสรรค์ซิกเนเจอร์ค็อกเทล 10 แก้วให้ (ราคาเฉลี่ยแก้วละ 400 บาทโดยประมาณ) โดยแต่ละแก้วจะตั้งชื่อตามคาแรกเตอร์หรือสิ่งที่สะท้อนถึงความเป็น Playroom ไม่ว่าทางใดก็ทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็น Mr. Grey ที่เป็นส่วนผสมของ Bulleit Bourbon, เหล้า Mezcal, น้ำเชื่อมยูซุ, น้ำผึ้ง และแครนเบอร์รี่; Scott & Zelda Fitzgerald ที่เรื่องราวของคู่รักคนดังของยุค Jazz Age กลายเป็นเครื่องดื่มที่ผสมด้วย Bulleit Bourbon, Wax Gin, น้ำผึ้ง, เลมอน, บิทเทอร์ และแยมราสพ์เบอร์รี่; Eggsy พระเอกสูทสวยจาก Kingsman มาในรูปของแก้วที่เบสด้วย JW Black Label; หรือ Make It Rain ที่สะท้อนความหรูหราของความรัสเซียผ่านการจับคู่วอดกาและคาร์เวียร์ (4,900-5,900 บาท) ในขณะที่อาหารว่างนั้นไม่ต้องเดาให้ยาก เพราะมาจาก Restaurant Stage บริเวณชั้นล่างนั่นแล

ช่วงนี้ Playroom เปิดบริการ จันทร์ถึงเสาร์ โดยมีดนตรีแจ๊ซสดทุกคืนวันพฤหัส-เสาร์ ในขณะที่วันจันทร์-พุธจะเป็นการเล่นเพลงจากแผ่นเสียงไวนิล จองโต๊ะได้ที่ 08 0278 7808

การโฆษณา
  • Bars
  • ค็อกเทลบาร์
  • เจริญกรุง

บาร์ลับน้องใหม่ในย่านเจริญกรุง ที่ซ่อนตัวอยู่ด้านหลัง Central: The Original Store พื้นที่ภายในแบ่งเป็น 2 ชั้น ชั้นแรกคือ Live Room สำหรับโชว์ดนตรีสดโดยนักดนตรีแจ๊สมืออาชีพ ขยับขึ้นมาบนชั้น 2 คือ Audiophile Bar ที่้เปลี่ยนจากดนตรีสดมาเป็นการบรรเลงเพลงจากแผ่นเสียงแทน

  • 4 จาก 5 ดาว
  • Bars
  • ค็อกเทลบาร์
  • นานา

ใต้ป้ายTELéFONO กลายร่างเป็นบาร์ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ แต่หนักแน่นและอบอวลด้วยกลิ่นอายของประเทศคิวบาในแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน 

การโฆษณา
Wine Bibber Sangria
  • Bars
  • เบียร์บาร์
  • เอกมัย

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ที่เหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนๆ ยามดึก เราขอแนะนำ Wine Bibber Sangria ร้านที่เหมาะจะมาดื่มกับก๊วนเพื่อนและคนรัก

Iron Fairies Dragonfly
  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • ร้านอาหาร
  • ทองหล่อ

ทันทีทันใดที่ประตูบ้านนั้นเปิดออก ทางเดินแคบๆ ที่ปกคลุมด้วยเถาวัลย์จะนำเราไปสู่โถงของโบสถ์รกร้างในป่าใหญ่ ร้านสาขาล่าสุดของแฟรนไชส์อย่าง Iron Fairies Dragonfly นั้นเล่นกับความแฟนตาซีและเรื่องราวจากเทพนิยาย

การโฆษณา
Hard Rock Café
  • 3 จาก 5 ดาว
  • Restaurants
  • คาเฟ่
  • สยาม

ของสะสมจากวงดนตรีชื่อดังในระดับตำนาน ตั้งแต่เครื่องแต่งกายของราชาเพลงร็อก เอลวิส เพรสลีย์ ไปจนถึงเครื่องดนตรีจากศิลปินชื่อดังก็มีแสดงอยู่ใน Hard Rock Cafe

The Cavern Club Bangkok
  • Nightlife
  • อัลเทอร์เนทีฟ ไนท์ไลฟ์
  • ลาดพร้าว

จะบอกว่ายกเอาร้าน The Cavern Club Liverpool มาไว้ที่เมืองไทยก็เห็นจะไม่ผิดนัก ทั้งการตกแต่งที่พาเรากลับไปยังประเทศอังกฤษในยุคฮิปปี้ ใช้โทนสีน้ำตาลทองซึ่งเข้ากับเฟอร์นิเจอร์แบบวินเทจ

เรื่องเด่น
    เรื่องน่าสนใจอื่นๆ ที่คุณน่าจะชอบ
      การโฆษณา