แม้ใครๆ ก็รู้ว่าการทำธุรกิจสุราพื้นบ้านในไทยไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะผู้ประกอบการรายย่อยต้องเจอกับสารพัดข้อบังคับ ตั้งแต่เวลาซื้อขาย การจำกัดการดื่มในร้าน ไปจนถึงห้ามถ่ายรูปหรือโปรโมตลงโซเชียล ไหนจะกฎหมายควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ช่วงนี้เปลี่ยนไปแทบทุกนาที
แต่ข่าวดีล่าสุดคือ คณะกรรมการนโยบายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไฟเขียว ปลดล็อกจำหน่ายเหล้าเบียร์ช่วงบ่ายสองถึงห้าโมงเย็นซึ่งช่วยเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตรายย่อยได้หายใจหายคอ และยังอาจหนุนภาคท่องเที่ยวในช่วงปลายปีนี้ด้วย (คาดมีผลบังคับใช้ทันปีใหม่ หลังประกาศสำนักนายกฯ ภายใน 15 วัน)
นี่คือการกลับมาอีกครั้งของงานมหกรรมสุราพื้นบ้านและคราฟต์เบียร์ไทยสุดยิ่งใหญ่ และหากคุณยังไม่เคยรู้จัก People Market หรือกลุ่ม ‘ประชาชนเบียร์’ นี่คือคอมมูนิตี้ที่เชื่อในพลังของสังคม เปิดพื้นที่ให้ชาวบ้าน ชุมชน ผู้ผลิตรายย่อย และคนตัวเล็กๆ ได้นำสุราพื้นบ้านและของดีจากชุมชนออกมาขาย เพราะสุราไทยดีไม่แพ้ชาติใดในโลก งานนี้ยังร่วมมือกับเครือข่ายธุรกิจเพื่อสังคมอย่าง Social Enterprise Thailand ที่ทำหน้าที่เชื่อมเอกชน รัฐ และประชาชนเพื่อสร้างระบบเศรษฐกิจที่ทำได้จริงและยั่งยืน
และนี่คือเหตุผลที่มิตรรักนักดื่มไม่ควรพลาดงานนี้!
1. พบกับสุราท้องถิ่น คราฟต์เบียร์ และน้ำเมากว่า 60 แบรนด์
หนึ่งในไฮไลท์สำคัญของงานประชาชนเบียร์ ขนน้ำเมาจากผู้ผลิตทั่วประเทศมารวมไว้ที่เดียว ไล่มาตั้งแต่คราฟต์เบียร์หลากหลายรสชาติ เหล้าท้องถิ่นแบบดั้งเดิม เหล้าผลไม้รสชาติแปลกใหม่ ไปจนถึงเครื่องดื่มสูตรเฉพาะของแต่ละชุมชนที่คุณอาจไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อน ใครที่เป็นสายแข็ง ชอบลองของใหม่ หรืออยากเปิดโลกเครื่องดื่ม ต้องไม่พลาดเด็ดขาด เพราะงานนี้ไม่ใช่แค่ชิมเพลินๆ แต่คุณยังจะได้ฟังเรื่องราวและแรงบันดาลใจของผู้ผลิตแต่ละคน เรียกได้ว่า เดินชิมไป เสพเรื่องราวไป เป็นโอกาสอันดีที่จะพูดคุย ทำความรู้จัก และสนับสนุนผู้ผลิตรายย่อยให้เติบโตต่อไปด้วย
2. อิ่มอร่อยกับอาหารกับแกล้มจากเครือข่ายธุรกิจเพื่อสังคม
เครื่องดื่มดีแล้ว ของกินก็ต้องปัง! งาน People Market ครั้งนี้จับมือพันธมิตรจาก Social Enterprise Thailand รวบรวมร้านอาหารออร์แกนิกและร้านที่เชื่อมโยงกับชุมชนกว่า 8 ร้าน มาให้คุณได้อิ่มอร่อยอย่างครบเครื่อง ตั้งแต่ ThamMe : ตามมี อาหารรสชาติดี มีเรื่องราว, ตั้งต้นดี ที่ใส่ใจทั้งวัตถุดิบและการปรุง, Local Alike ที่เน้นของดีจากชุมชน, Dairyhome Organic นมและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก, แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม และ ธัญยมัย วิสาหกิจเพื่อสังคม รวมถึงร้านจากเครือข่ายวิสาหกิจเพื่อสังคมอย่าง PSU B-RU Shop และ KULA BEEF ทั้งหมดนี้คือโอกาสที่ทุกคนจะได้สนับสนุนชุมชนและผู้ผลิตรายย่อยไปในตัว
3. สนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อยอย่างเป็นรูปธรรม
งานนี้ไม่ได้มีดีแค่ชิมหรือขายเครื่องดื่ม แต่ถือเป็นเวทีที่ให้ผู้ผลิตรายย่อย ชุมชน และคนตัวเล็กๆ ได้โชว์ของดีกันอย่างเต็มที่ เพราะทุกแบรนด์ที่มาในงานล้วนเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจ และนี่คือโอกาสอันดีที่พวกเราจะช่วยสนับสนุนพวกเขาได้อย่างเป็นรูปธรรมเพราะหลายแบรนด์ที่ถูกคัดสรรมาล้วนมีความสามารถและมีของ แต่ยังขาดพื้นที่ให้โชว์ความเก่งของตัวเอง งานนี้จึงช่วยผลักดันให้อุตสาหกรรมสุราพื้นบ้านไทยเติบโต มีตัวตน และเป็นที่รู้จักมากขึ้น
4. ลิ้มรสความหลากหลายของวัตถุดิบท้องถิ่นไทย
เสน่ห์ของคราฟต์เบียร์และสุราพื้นบ้านไทย อยู่ที่วัตถุดิบเฉพาะถิ่นที่หาไม่ได้จากที่อื่น ตั้งแต่ อ้อยไทยหอมหวาน ผลไม้จากสวนหลังบ้านที่ถูกหมักเป็นเหล้าและเบียร์ ไปจนถึง ผลิตผลชุมชนที่ถูกแปรรูปเป็นเครื่องดื่มสูตรเฉพาะ และสิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มแต่ละขวดมีความพิเศษไม่ใช่แค่รสชาติ แต่คือเรื่องราวเบื้องหลังของผู้ผลิต งานนี้จึงเป็นเวทีสำคัญในการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นไทย และเปิดโอกาสให้วัตถุดิบไทยคุณภาพดีได้ออกสู่สายตาคนทั่วไป เรียกได้ว่าทุกแก้วมีเรื่องเล่า ทุกรสชาติล้วนมีความหมาย
5. เสพงานอาร์ตรักษ์โลกจากขยะรีไซเคิล
งานนี้ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม แต่ยังมีพื้นที่ศิลปะที่สนใจเรื่องสิ่งแวดล้อม โดย ‘wishulada.a’ (เอ๋-วิชชุลดา) ศิลปินผู้แปลงขยะเหลือใช้ให้กลายเป็นงานศิลป์ที่มีคุณค่า งานนี้เธอทำงานร่วมกับชุมชน นำวัสดุเหลือใช้มาชุบชีวิตใหม่เพื่อสื่อสารว่าศิลปะก็ช่วยโลกได้ ปีนี้ยังมีโซนใหม่อย่างสินค้าเหลือใช้ของชุมชนที่ถูกสร้างเป็นผลงานศิลปะ ซึ่งรายได้จะส่งต่อกลับไปยังชุมชน พร้อมจุดคัดแยกขยะ และการรณรงค์ให้ผู้ร่วมงานพกแก้วส่วนตัว ที่น่ารัก และได้ใช้ประโยชน์จริงมาด้วย!
ถึงเวลาช่วยกันผลักดันอุตสาหกรรมสุราและคราฟต์เบียร์ไทย เพราะ People Market ไม่ได้เป็นแค่งานดื่ม แต่คือการรวมพลังของคนตัวเล็ก ผู้ผลิตรายย่อย ชุมชน และธุรกิจเพื่อสังคม ที่อยากเห็นวงการสุราไทยเติบโตอย่างยั่งยืนขึ้น
ที่ จตุจักร พลาซ่า (ไม่มีค่าเข้างาน) วันที่ 28 - 30 พฤศจิกายน 2568 เวลา 14.00 - 22.00 น. ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เพจ ประชาชนเบียร์, Social Enterprise Thailand, Wishulada