สุดยอดร้านอาหาร และคาเฟ่น่านั่งใกล้รถไฟฟ้าพร้อมพงษ์

เชฟ Akira Back เชฟชาวอเมริกัน/เกาหลี เผยโฉมร้านอาหารใหม่ล่าสุดในกรุงเทพฯ บนชั้น 37 ของโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park พร้อมเสิร์ฟอาหารที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่น เกาหลี และอเมริกันภายใต้หลังคาเดียว 

ตอนนี้บาร์สไตล์จีนอย่าง Dim Dim ได้กลายร่างเป็นคาเฟ่ในตอนกลางวันโดย A Stimulant by Sarnies จากสิงคโปร์ที่เป็นผลงานของ 2 หุ้นส่วน Ben Lee และ Eric Chan ที่ได้ขยับขยายร้านมาที่กรุงเทพฯ เป็นสาขาแรกในซอยสุขุมวิท 39 ที่เป็นทั้งโรงคั่วและคาเฟ่เล็กๆ ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วเอง รวมไปถึงเมล็ดคั่วสูตรพิเศษของ Sarnies

คำว่า "farm to table" อาจเป็นคำเกร่อในวงการอาหารที่หลายร้านอาจใช้กัน แต่ Haoma ร้านอาหารน้องใหม่ในสุขุมวิทถือกำเนิดขึ้นเพื่อสร้างคำจำกัดความใหม่ด้วยคอนเซ็ปต์การปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่ถูกเองหลังร้านเท่านั้น

All Six To Twelve เปิดสาขาที่ 2 หลังจากที่สาขาแรกในซอยหลังสวนประสบความสำเร็จอย่างล้านหลาม และเช่นเดียวกับร้านสาขาแรก ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทยแบบฟิวชั่นในบรรยากาศแบบดิบๆ ส่วนเมนูที่เราขอแนะนำคือคั่วกลิ้งหมูทอด ไส้กรอกอีสาน น้ำพริกอ่อง และเฟรนช์ฟรายกับพริก ที่อร่อยแบบไทยๆ

ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเทศบวกกับความไม่คุ้นเคย อาหารอินเดียจึงอาจไม่เป็นที่นิยมทั่วไป แต่ร้านอาหารแห่งนี้คือร้านอาหารอินเดียเก่าแก่ที่ยืนหยัดมาตั้งแต่ปี 1979 และเป็นร้านประจำของบุคคลชั้นสูง รวมถึงผู้คนจากแวดวงฮอลลีวูดที่มาเยี่ยมเยียนร้านแห่งนี้อย่างไม่ขาดสาย

นอกจาก Maya จะเป็นร้านอาหารอินเดียที่สูงที่สุดในกรุงเทพฯ ตั้งอยู่บนชั้น 29 ของโรงแรมฮอลิเดย์อินน์แล้ว ร้านอาหารจากแดนภารตะแห่งนี้ยังดูทันสมัยด้วยสไตล์การตกแต่งจานอาหาร รวมไปถึงบรรยากาศภายในร้านที่โอบล้อมด้วยผนังกระจกใสที่ทำให้คุณได้สัมผัสกับวิวสวยๆ ของกรุงเทพฯ ในยามค่ำคืน

อดีตนักเขียนหนุ่มชาวอเมริกัน จาร์เร็ตต์ วริสลีย์ ก็ชวนเชฟเปาโล วีทาเลตติ ผู้เคยทำงานให้กับห้องอาหารในโรงแรมชื่อดังหลายในหลายประเทศ มาเปิดร้านอาหารอิตาเลียน Appia ซึ่งชื่อร้านได้มาจากชื่อถนนแห่งแรกของกรุงโรมที่เป็นเส้นทางไปสู่ตอนใต้ของอิตาลี จึงสอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ของร้านที่ทำอาหารในสไตล์กรุงโรมแบบดั้งเดิมผสมกับอาหารอิตาเลียนตอนใต้ได้อย่างลงตัว

ยกครัวแบบบ้านๆ มาไว้ในมุมเงียบสงบของซอย 39 และจัดการรีโนเวตบ้านสองชั้นที่โอบล้อมด้วยคอนโดให้กลายเป็นจุดนัดพบของนักชิมทุกเพศทุกวัยและทุกเชื้อชาติ โดยมีเมนูจากทั่วทุกสารทิศของเมืองไทยมาไว้คอยเสิร์ฟมากมาย

ตั้งแต่สวนน้ำพุขนาดย่อมบริเวณด้านนอกที่ตกแต่งด้วยรูปปั้นเทวดาหินปูนตัวน้อย บวกกับความร่มรื่นสบายตาจากแมกไม้สีเขียวที่กลายเป็นตัวกรองแดดเมืองกรุงชั้นดี รวมไปถึงภาพบรรยากาศคลาสสิกแบบยุโรปจึงทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นร้านโปรดของหลายๆ คน

หลังจากประสบความสำเร็จกับ Banh Mi Boy Thailand ฟู้ดทรักขายแซนด์วิชสไตล์เวียดนาม จึงได้ฤกษ์อัพเกรดร้านเป็นร้านตั้งถาวรและใช้ชื่อว่า Banh Mi Bo อยู่ที่ซอยสุขุมวิท 33/1 แซนด์วิชสไตล์เวียดนาม ‘บั๋นหมี่’ ขนมปังบาแก็ตต์ผ่าครึ่งใส่ไส้ จะเลือกไส้หมูแดง ไก่ตะไคร้ เนื้อแบบพรีเมี่ยม หรืออะไรก็ได้ตามแต่ชอบ