[title]
Çırağan yıl boyunca Michelin yıldızlı Executive Chef Olivier Chaleil önderliğinde en özel yemeklerle ağzınızı tatlandırıyor. Bu ay ‘Osmanlı mutfağında ıstakoz çeşitleri’ ve ‘Çeşme’nin meşhur midyesi’ ile karşılıyorlar sizleri. Haftanın her günü 19.00-23.30 saatleri arasında kişi başı 195 TL’ye Tuğra Restoran’da yiyebileceğiniz ıstakoz çeşitleri şöyle: İmam bayıldı ile servis edilen ılık ıstakoz pilaki, kızarmış deniz tarağı, bebek yedi kule yeşilliği, Amasya elma cipsi, salatalık-fesleğen sosu eşliğinde sunulan tavada kızarmış ıstakoz, sote enginar, tost ‘brioche’ capari çiçeği püresi, tatlı patates ve truffle sosu ile hazırlanan ızgara ıstakoz. Bir de Çeşme’nin meşhur midyesine göz atalım: Arpacık soğan, maydanoz, kekik, beyaz şarap sirkesi, köy ekmeği ve terayağı ile servis edilen mariniere usulü midye, beyaz şarap, krema ve frenk soğanı ile hazırlanan safranlı midye, defne yaprağı ve çeşitli sebzeler ile sunulan rakılı midye, zencefil, biberiye, fesleğen ve hindistan cevizi ile yapılan Tayland usulü midyeler. Tüm bunları Gazebo Restoran’da her gün 11.30-01.00 arasında tadabilirsiniz. Menü kişi başı 48 TL.