Alain Artisan Boulanger

Restoranlar Ataşehir
Alain Artisan

Time Out diyor ki

Ataşehir’de bir zamanlar kebapçı lokantalarından geçilmezdi, şimdi ise sürprizlere hazır olun. Paris’te St. Michel Bulvarı’nda karşınıza çıkacak bir Fransız fırını ve kefesi ile Ataşehir’de karşılaşmak sizi şaşırtmasın. Bu mutlu tesadüf ile Alain Artisan Boulanger’den içeri girdiğinizde, kendine çeken sıcaklığını ilk önce görsel olarak hissediyorsunuz. Dizi dizi pasta, şekerleme, viennoiserie ve ekmekler bu sıcaklığın birer öğesi. Fırından kafeye açılan kapı bir Fransız Sokağı replikasına doğru yolculuğa çıkartıyor. Minik kaldırım taşlı sevimli bir bahçe, Hint palmiyesinden yapılma orijinal Fransız sandalyelerin çevrelediği masalar ve özel kostümlü garsonlar… Üst düzey bir yöneticiyken her şeyi bırakıp fırıncılığa başlayan Hakan Ariç, bunların arkasındaki isim. Aynı özgünlüğü tatta da yakalamak için kendi mayalarını üretmeleri, lezzetli su, aynı zamanda dört-beş çeşit tereyağı, yedi-sekiz farklı un, 20 küsur farklı çeşit çikolata kullanmaları gerekiyor. Kokuların çeşitliliği kararsız bıraksa da ilk tercihimiz ekler… İstanbul’daki birçok pastane ekler yapsa da bu farklı ve denenmemiş bir örnekti. Sonra sırasıyla macaron fraise, Paris-Brest, tortelette crème brûléeve Champs-Elysees’den yedik. Macaron fraise, meyveli pastaları seviyorsanız, gerçekten başyapıt. Limon aroması ferah bir tat bırakıyor. Bu tadın sizi tekrar bu mekâna çekeceğini çok derinden hissediyorsunuz. Paris-Brest ise “Kremalı bir tatlı nasıl hafif olur?” sorusunun yanıtıydı. Alain’in Fransız şefleri, öğle ve akşam menülerinde orijinal soğuk sandviç, panini, salata çeşitleri, krep, sıcak sandviç, tartini, quiche, omlet, çorba, yemek ve ızgara çeşitleri sunuyor.

 

Menüden

Macaron fraise 10 TL

Paris-Brest 8 TL

Tortelette crème brûlée 10 TL

Champs-Elysees 10 TL

Fitre kahve 5,50 TL

Çay 3 TL

Yayınlandı:

Ayrıntılar

Adres: Vedat Günyol Caddesi Dilek Sokak 2
İstanbul

İletişim:
Çalışma saatleri: Her gün 07.30-21.00 arasında açık.