Can Oba Restaurant

Restoranlar Fatih
Can Oba Restaurant

Sirkeci'nin curcunası arasında, lüks restoranların bile çoğunda göremeyeceğiniz bir kaliteyi tutturan Can Oba Restaurant ufacık bir mekâna konuşlanmış. Bir adet ocak ve mikrodalga fırınla idare eden mutfağı, sayısı yedi-sekiz civarlarındaki masaları çaktırmıyor ama Michelin'li şeflerle çalışmış bir ustanın meskeni burası. Almanya'da geçirdiği seneler boyunca öğrendiği mutfak tekniklerini İstanbul'da uyguladığı restoran uzaktan sıradan, turist tuzağı bir kebapçıya benziyor ama vaziyet hiç de öyle değil. Rezervasyon yaptırmak için haftalarca beklemeniz gerek, ama mekândan ziyade lezzet önemli diyenlerdenseniz beklediğiniz vakite kesinlikle değecek bir sonuç alırsınız.

 

Lazanya, ravioli gibi her gün ayrı bir hamur işi çıkan menüsünde menüde bouillabaisse, portakal soslu levrek gibi tabaklar göz alsa da ciğer gibi Türk klasiklerinin de hakkını veriyor Can Oba. Ana yemeklerin sosları konusunda tutturduğu başarıyı tatlılar konusunda da gösteriyor Can Oba, karamelli peynir tatlısı, cheesecake'leri ve tiramisuları arasında hangisi gönlünüze yakın duruyorsa gözünüz kapalı sipariş edebilirsiniz. Yine de menünün her kalemini kusursuz bulmayı beklemeyin, unutmayın ki burası küçücük bir mutfakta büyük işleri başarmaya çalışan bir yer. Yani risotto'nuzu olması gerektiğinin aksine tane tane, bouillabaisse'ınızı da orijinal formülünün dışında bulursanız şikayet etmeden önce fiyat/performans açısından değerlendirmekte fayda var. Zira 40 TL civarındaki tabaklarıyla lüks restoranlara kıyasla çok daha hesaplı lezzetler tatmanıza imkan veriyor.

Yayınlandı:

Mekan adı: Can Oba Restaurant
İletişim:
Adres: Hocapaşa Mahallesi Hocapaşa Sokak No:10
İstanbul

Çalışma saatleri: Her gün 10.00-23.00 saatleri arasında açık.
Static map showing venue location