Chez Boré

Restoranlar Galatasaray
Chez Boré

Tek katlı, kulübe şeklindeki beyaz ahşap binası sokağın dokusuna aykırı olsa da estetik bir görünüme sahip olduğu için gözü rahatsız etmiyor. Beyaz badanalı eski tuğla duvar, tavandaki ahşap kirişlerden sarkan dev metal-kristal avize, masif ahşap masa ve sandalyeler, ahşap parke döşeli zemin şarap eşliğinde uzun dost sohbetleri için gerekli sıcak ortamı oluşturan detaylar. Sokağa taşan açık kısmında da birkaç masa var, bu kısım özellikle kahvaltı için ideal. Cuma ve cumartesi akşamları 20.00’den itibaren dört kişiden oluşan bir caz grubu canlı müzik yapıyor. Tek bir sayfa dikdörtgen kartona sığdırılmış menü, şekil itibarıyla olduğundan daha zengin görünüyor. ‘Başlangıçlar’, ‘ana yemekler’ gibi klasik başlıklar yerine ‘ısınma turları’, ‘başlarken’, ‘baştan çıkartanlar’, ‘Boré’nin Çiftliği’nden’, ‘en tatlı anlar’ gibi daha yaratıcı ve eğlenceli isimler seçilmiş. Ağırlıklı olarak Amerikan ve dünya mutfağı ama sokağa karşı ayıp olmasın diye soğan çorbası, peynir tabağı, madlen gibi bir-iki Fransız klasiğine de yer verilmiş. Başlangıçlar çok zengin. Taze baharatlı somon füme, marine deniz mahsulleri, karides ve kalamarlı papardella, porcini mantarlı risotto en çok tercih edilen lezzetler. Ev yapımı makarnaları, salataları da (roka salatası, tavuk salata, deniz salata…) nefis ama bir steak house’da vejetaryen değilseniz mutlaka et yemelisiniz. T-Bone Steak, portakal soslu kuzu bonfile, kuzu pirzola, dana pirzola, Büyük Burger, Chez Boré emensé seçtiğimiz lezzetler arasında. Et değil de balık yemeyi tercih edenler içinse balık ızgara, tava kalamar, güveçte balık, patatesli rokalı alabalık salata denemeye değer alternatifler. Çok aç değilseniz içki yanında iyi giden ekonomik seçimler var: ‘Biranın yanında abur cubur’ (baharatlı patates, kızarmış mozzarella dilimleri, pane brie peyniri, spring roll ve pane karides salsa sos), ‘şarabın yanına jest’ (parmesan, Danish blue, gruyère, brie, ceviz, kuru kayısı ve badem) ve ‘çilingir sofrası’ (haydari, zeytinyağı yaprak sarma, zeytinyağlı enginar ve maydanozlu köz biberden müteşekkil meze tabağı). İçki, kokteyl, meyve suyu, kahve çeşitleri bakımından da sınıfı takdirle geçiyor. Tatlılardan Tutku (şeftali parçacıklı, mangolu ve çilek soslu), Fuşya (frambuaz soslu cheese cake), Madlen (Geneoise çikolata, kek, vanilya ve vişne) ve Meyve Bahçesi’ni (çilek soslu mevsim meyveleri) deneyebilirsiniz. Hafta içi 12.30’a, hafta sonu ise 13.30’a kadar geleneksel Türk kahvaltısı tabağı, simit-peynir, tost, omlet, pancake gibi klasik kahvaltılıklar da servis ediliyor. Tüm ekmek, tatlı ve benzeri ürünler restoranın mutfağında taze olarak üretiliyor. Chez Boré’de düğün ve davet organizasyonları da gerçekleştiriliyor.


 



Yayınlandı:

Mekan adı: Chez Boré
İletişim:
Adres: Cezayir Sokağı 10-8, Galatasaray
İstanbul

Çalışma saatleri: Her gün 11.00-01.00 arasında açık.

You may be interested in:

LiveReviews|0
1 person listening