[title]
Gezi Hotel Bosphorus’un lobi katında açıldı G’nova. Dekorasyonu mimar Sinan Kafadar imzalı mekânda ‘zamanın ötesinde’ konseptiyle vizon, kahverengi, fes ve kestane renkleriyle 1950 çağrışımlarıyla retro bir hava yakalanmış. Rahat bir atmosferi var. Gün batımına kadar gün ışığı boydan boya camlarla içeri sızıyor, geceleri ise aynı ölçüde sıkı bir Boğaz manzarası sunuyor.
G’nova’nın servisi oldukça özel. Personel hem yemek hem de şarap konusunda oldukça bilgili, yönlendirmeleriyle beklediğinizden daha iyi bir yemek yemeniz mümkün. Kendinizi emin ellerde hissedebilir, yemek ve şarap tercihlerinizi onlara bırakabilirsiniz. G’nova’nın menüsünün odağında, G’nova mutfak sanatları şefi Eyüp Kemal Sevinç ve baş şef Metin İşçi’nin marifetlerini sergilediği çağdaş Akdeniz mutfağı var.
Başlangıçlarda açılışı Akdeniz havzasının en iyilerinin toplandığı Super Nova yapıyor. Falafel, gavurdağ salatası, zahter salatası, vişneli yaprak sarma gibi Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden bir tabak bu. G’nova’nın bu spesiyali dışında somon tartar, mevsim sebzeleri ile hazırlanan ince tart gibi lezzetler mevcut. Salatalarda Sezar, keçi peyniri salatası gibi klasiklerin yanı sıra poşe bıldırcın yumurtası, tapenade ve hububat filizleri ile tam kıvamda bir tada ulaşan ton omega salatası, dana biftek ve mango salatası gibi salata meraklıları için yeni keşif lezzetler var. Mahluta, Fransız soğan çorbası ve sarımsaklı Fransız ekmeğiyle servis edilen deniz mahsulleri çorbası Marsilya bouillabaisse çorba meraklılarına tavsiyemiz. Her biri tam kıvamında sıcaklıkta, doyumluk ve leziz. Menüde makarna ve pizzalar, günlük balık, baklava hamuruna sarılı levrek, grill royale gibi ana yemekler var. Tüm yemekleri kadar muzlu parfe, bademli cheesecake, geleneksel Anadolu tatlıları ve sıcak bitter çikolatalı, tarçınlı kek gibi günlük lezzetleriyle tatlılar konusunda da oldukça iddialı G’nova. İçine eklenen tek bir malzeme, sunumu ile tadını ezbere bildiğiniz birçok yemekten ayrı bir tat yakalayabileceğiniz bir menü bu. Şarap kavında Türk, İspanyol, İtalyan, Fransız ve Şili şarapları var. Kadehte Türk şarapları dışında Sunrise sauvignon blanc ve chardonnay (Şili), Frontera cabernet sauvignon, Vino Maipo cabernet sauvignon alabiliyorsunuz. Özel günler için şampanyalar da hazır tutuluyor.
G’nova’nın restoran düzeninden ayrı barında 18.00-20.00 arasında bir alana bir bedava, atıştırmalıklar da ikram. İş çıkışı içki içmek için ideal.
Çevrede çalışıyorsanız iş yemeklerinizi G’nova’da yapma fikrini değerlendirin. Hafta içi 12.00-14.30 arasında iki başlangıç, ana yemek, tatlı ve alkolsüz içeceğiyle 39 TL’ye her gün değişen bir menü var. Manzara ve sıkı servis de cabası. Akşamları da 18.00-20.30 arasında yine aynı tarzda bir menü servis ediliyor. Alkolsüz içecek yerine bir kadeh şarap ile 49 TL. Sabahları ise 07.00-10.30 arasında açık büfe kahvaltı var G’nova’da. Günün tüm saatlerinde tercih edebileceğiniz, rahat ortamıyla kıyak bir mekân. Rezervasyon yaptırmayı ihmal etmeyin.
Menüden:
Super Nova 18 TL
Ton Omega salatası 20 TL
Istanbul pizza 20 TL
G’nova yoğurtlu kebap 25 TL
Baklava hamuruna sarılı levrek 25TL
Sunrise Sauvignon Blanc (kadeh)17 TL