Klemantin

Restoranlar Kadıköy
0 Beğen
Kaydet

İskoç poğaçası, İtalyan gevreği, patlıcanlı pate a choux, unsuz kek, chocolate chip cookie, tam buğday simit, zencefilli kurabiye listenin küçük bir parçası. Pazar günleri ise ekmek günü; Almanından Fransızına envai çeşit ekmek çıkıyor o gün fırından. Kol börekleri, quiche’ler, macaron’lar, truffe’ler daha neler neler var… Deniz Hanımın alamet-i farikası bir karamelli cheesecake var ki müptelası olmamak imkansız. Görünüşüyle başlıyor farkını ortaya koymaya. Alt yapısı sert, çıtır ve tek bir ince tabaka. Üzerine yerleşmiş yarım daire şeklindeki yumuşak kısım ise krem peynirli, karamelli bir karışım. Çikolatası çikolatanın hası Fransız Valrhona, krema görüntüsü veren kısım formülü cheesecake’in muciti genç şefte saklı İtalyan-Türk peynirlerinden, vanilyası vanilin değil Deniz Hanımın kendi elleriyle toz haline getirdiği gerçek kabuk vanilya. Hal böyle olunca cheesecake’in tadına doyulmuyor. Sadece vanilyanın değil her malzemenin doğal hali kullanılıyor Klemantin’de, hiçbir üründe katkı maddesi yok, dolayısıyla her şey günlük çıkıyor. Mutfaklarına margarin girmiyor, sadece tereyağ ve sıvıyağ kullanıyorlar. Çocuklar, sağlıklı beslenme peşinde olanlar, katkı maddesine alerjisi olanlar buradaki her şeyi gönül rahatlığıyla yiyebilirler. Nişan, düğün, doğum günü gibi özel günler için pasta da yapıyorlar. Ayrıca sipariş üzerine istediğiniz her şeyi hazırlıyorlar sizin için. Klemantin’le henüz tanışmadıysanız ne yapın edin yolunuzu düşürmeye bakın.

Yayınlandı:

Mekan adı: Klemantin
İletişim:
Adres: G-3 Sokak Hanem Apartmanı 4A, Çiftehavuzlar
İstanbul

Çalışma saatleri: Pazartesi hariç her gün 06.00-19.00 arasında açık.

You may be interested in:

LiveReviews|0
1 person listening