Mama

Restoranlar Sarıyer
0 Beğen
Kaydet
Mama
1/2
Mama
2/2

Her şeyiyle son derece genç ve dinamik bir mekan. Masa sandalyede, parkede ve hatta duvarda kullanılmış mat ahşaptan mıdır, şarap, fesleğen ve zeytinyağı kokusundan mı bilemiyoruz ama iliğine kadar Akdeniz havası sinmiş. Genelde fazla renk kullanılmaktan kaçınılmış, monotonluğu gri beton duvarların üzerine yapılmış rengarenk ülke bayrakları ve caipirinha resimleri bozuyor.

Menüde 17 çeşit antipasti var. Dana carpaccio, bruschetta, fırında mantar, bresaola, prosciutto gibi klasikler arasında fiyatı da son derece makul olan garlic bread başı çekiyor. Karamelize soğan, taze biberiye ve sarmısaklı tereyağla fırınlanmış pizza ekmeği ve tercihen bir şişe house wine’ı masaya oturur oturmaz sipariş verin, ne yiyeceğinize karar vermek üzere menüyü incelerken de bir yandan mis kokusuyla iştahınızı açın. Salatalar, paniniler, calzone ve schiacciata’lar, (calzone ile pizza arası bir hamurişi. Yuvarlak pizzanın üzeri incecik bir hamur tabakasıyla örtülüyor), 21 çeşit pizza, klasik ve taze makarnalar, lasagna gibi fırında pişen birkaç yemek menünün ana hatlarını oluşturuyor. Ağırlık çeşitliliğinden de tahmin edeceğiniz gibi pizzada. Gözünüzün önünde, odun fırınında pişen incecik pizzaları paket olarak da alabiliyorsunuz ama henüz evlere servis yok. Trüf mantarı seviyorsanız taze kuşkonmaz, trüf, taze semizotu, domates, mozzarella ve trüf yağlı Tartufo’yu öneririz. Paylaşımcı kişiler için çift hamurdan hazırlanan büyük boy ‘pizza on the table’ seçeneği de mevcut. Malzemeleri kendiniz belirliyorsunuz. Tatlılardan banana cioccolata fevkalade. Ev yapımı krep katları arasında muz üzerine karamel ve çikolata sosu dökülüp sıcak olarak, üzerinde bir top vanilyalı dondurma ile servis ediliyor. Tiramisu seviyorsanız Mama’nın likörü bol keki az tarifinin tadına mutlaka bakın. Tatlı büyük bir tepside getirilip, ev usulü tabağınıza kaşıkla servis ediliyor. Rumelihisarı’nı kahvaltı konseptinden koparamayanlar için 09.00-16.00 arasında İtalyan tipi kahvaltı çeşitleri de servis ediliyor. Pizza ve pastanın ayrılmaz parçası şarap, Mama konseptini tamamlayan unsur. Farklı büyüklüklerdeki özel ‘Mama’ etiketli şişelerde house wine, yerli ve yabancı markaların yanı sıra Mumm Cordon Rouge ve Freizenet şampanya da mevcut. House wine’da karar kılarsanız kadeh yerine İtalyan usulü ayaksız su bardağında içiyorsunuz şarabınızı, şaşırmayın.


 

Yayınlandı:

Mekan adı: Mama
İletişim:
Adres: Baltalimanı Caddesi 4
İstanbul

Çalışma saatleri: Cuma-cumartesi 11.00-00.00; diğer günler 12.00-23.00 arasında açık.

You may be interested in:

LiveReviews|0
1 person listening