Ve...

Aylin Tahincioğlu’nun yeni mekânı Palladium AVM’de üçüncü katta açıldı. AVM içinde diye yabana atmayın.  Bir kere dekorasyonu müthiş, daha girişten tavlıyor siyahı, krem ve grisiyle. Sema Topaloğlu -Wallpaper* dergisinin ‘izlenmesi gereken isim’ olarak ilan ettiği iç mimar- imzalı dekorasyonda, kışkırtıcı formlar sarıyor etrafınızı. Başka bir dünyadaymış hissi yaratıyor mekân. Bir doğa tutkunu olan Topaloğlu doğadan esinlenerek dahil ettiği detaylar ile yepyeni bir yaşam alanı yaratmış sanki. Koskoca yumurtalara benzeyen kabinlerin içine ağaç dallarına benzer konstrüksüyonlarda şaraplar dizilmiş. Birbirinden farklı masaların, farklı renkte aydınlatmaların yer aldığı mekânda lounge, restoran ve teras olmak üzere üç ayrı bölüm ve iki tane de oldukça geniş bar var. Oldukça büyük bir alana sahip mekânda toplam 268 kişilik oturma kapasitesi var. Bunun 165’i huzurlu ortamıyla yeşillendirilen terasına ait.

Kahvaltıyı dışarıda edenlerdenseniz Ve...’yi listenize alın. Hafta sonu 10.00-13.00 arasında sunduğu açık büfe kahvaltıda kruvasan ve zengin çeşidiyle ekmekler, kurabiyeler, pancake, bal, omlet, peynir, reçel ve daha birçok çeşit mevcut. Hafta içi de 10.00-12.30 arasında kahvaltı tabağı ve omletleri bulabilirsiniz.

Aylin Tahincioğlu ile şef Carlo Bernardini’nin birlikte ortaya çıkardığı menü Türk mutfağından Asya mutfaklarına vazgeçilmezleri ile dünya mutfağını kapsıyor; ağırlıklı olarak da İtalyan mutfağı var. En çok sunumlarıyla bizi etkiledi menü. Aç olmasanız bile yemekler öyle bir iştah açıyor ki görüntüsüyle, yemeden edemiyorsunuz. Menüde çorba, noodle, burger ve panini sandviçler, pizza, osso bucco’dan tutun T-bone steak’e fırında ve ızgarada çok çeşitli kırmızı et seçeneği, tavuk ve balık, makarna, salatalar var.

Başlangıçlarda zeytinyağlılardan tutun peynir tabağına, carpaccio’dan çıtır deniz mahsulleri köftesine çeşit çok. Favorimiz roka ve parmesanla servis edilen dana bresaolaya sarılı taze kuşkonmaz buketleri. Kremalı ıspanak ve enginarlı dip ile nacho tabağını da tavsiye ediyoruz. Menüde birçok Ve... spesiyali var isterseniz onlara da takılabilirsiniz. Pizzalardan kıyılmış bonfile, kestane mantarı, yeşil biber, taze kekik, mozarella ve domates soslu Ve.. Pizza’yı özellikle tavsiye ediyoruz. Çeşit çoğaldıkça ne yiyeceğini bilmez hale gelenlerdenseniz Ve...’nin aya özel hazırladığı spesiyal listesine takıln. Yemeğin yanında özel tasarlanan şarap kavından da yemeğinize uygun, Türk, İtalyan, Fransız, Güney Afrika ya da ?ili şaraplarından birini alabilirsiniz. Kadehte Türk şaraplarının yanı sıra, Fine Tawny (Porto şarabı), Donini Bardolino ve Donini Chardonnay almanız mümkün.

Yemeküstü tatlıyı da es geçmeyin. Affogato al Caffe -vanilyalı dondurma üstüne sıcak espresso favorimiz, cezvede sıcak çikolatalı sufle de hem sunumu hem de tadıyla denemeye değer. Tiramisu tutkunlarını da kavanozda sunumuyla yeni bir deneyim bekliyor burada.

Bu taraflarda yaşıyor ya da çalışıyorsanız iş çıkışı şöyle bir silkinip kendinize gelmek için bir içkiye gelin barına. Klasik kokteyl ve içki çeşitlerinin yanı sıra Bailey’s, konyak, vanilyalı dondurma, mascarpone peyniri, fındık, çikolata sosu ve espresso ile hazırlanan Ve... kokteyl günlük enerji ve mutluluk ihtiyacınızı karşılayacak cinsten. Mango dream ve mevsim meyveleriyle hazırlanan daiquiri’yi de aklınızda tutun. Hafta içi 17.00-01.00, hafta sonu 22.00-01.00 arasında DJ performansları oluyor aynı zamanda mekânda. ?ehrin atmosferi, lezzeti ve sunumuyla bir yeme-içme mekânından çok bir deneyim vadeden mekânları arasında yerini aldı bize sorarsanız burası. Bir fırsat yaratın Ve... için.

Menüden:
Dana bresaolaya sarılı taze kuşkonmaz buketleri 20 TL
Ve... pizza 22 TL
Fırında osso bucco 30 TL
Affogato al Caffe 10 TL
Fine Tawny (kadeh) 14 TL
Ve... kokteyl 22 TL