Fragments Cafè

Recomanat
Les Corts

En els moments en què vivim, Barcelona necessitaria una plaça de la Concòrdia de les mides de la de París, però ens conformem amb la de les Corts, que és prou bonica. Vaig entrar-hi creuant el preciós Centre Cívic de Can Deu, antiga residència familiar dels Deu i Mata, fabricants de licors. Segons diuen, d’aquí ve l’expressió “se n’ha armat una de cal Déu!”.

Al Fragments Cafè, s’hi pot anar a fer una cerveseta ben tirada, un vinet o un vermut Izaguirre, i satisfer la gana a base d’aperitius. Salmó marinat, croquetes, seitons, pebrot farcit picant, ensalada russa o unes bones patates braves, no hi ha res que no es pugui trobar en un cafè de poble de la Barcelona reconvertida.

Jo vaig escollir dos plats de la carta: unes albergínies amb feta i un fals risotto amb ceps i trufa. El cambrer em va recomanar que, per la contundència del segon, els convertís en dues tapes i em demanés un segon més lleuger. Vaig fer-li cas, i vaig demanar una hamburguesa amb ceba carameŀlitzada.

Les albergínies estaven molt ben fumades, i el feta hi marinava bé. Ho saben a la Grècia de Theodorakis. I al fals risotto, llàgrimes de pasta en lloc d’arròs, l’aroma dels ceps i de la trufa sobresortia entre la crema de llet, sovint un ingredient que se sol emprar per tapar les carències de les receptes. Però em vaig equivocar amb l’hamburguesa, per culpa de la ceba. Convertida en una muntanya dolça, aquí guanya la teoria que menys és més, la ceba matava la carn, i la bèstia sempre es mereix un respecte que justifiqui el sacrifici. El vi, copa d’Equilibrista, em va portar a poc a poc fins a les postres: un sorbet de mojito.

La carta del Fragments Cafè és agradable al paladar, un pèl massa intranscendent per als paladars exigents, però complaent per anar-hi a sopar i passar-ho bé.

Lloc de la ubicació Fragments Cafè
Contacte
Adreça Pl. de la Concòrdia, 12
Les Corts
Barcelona
08014
Horaris De dt. a dc., de 12.30 a 1 h De dj. a dv., de 12.30 a 2.30 h ds., de 11.30 a 2.30 h dg., de 11.30 a 1 h
Transport Les Corts (Línies: L3)
LiveReviews|0
1 person listening