Ricard Martín i Mireia Font

Sobre l'avinguda del Paral·lel, trobareu el barri popular del Poble-sec, amb una oferta que cada cop creix més gràcies a la diversitat cultural i a les propostes d'un munt de restaurants i bars de gran qualitat. Busqueu un lloc per menjar alguna cosa a prop de Montjuïc i de la Fira de plaça d'Espanya? Doncs en aquest llistat trobareu opcions per a tots els gustos i butxaques: plats tradicionals, creatius, d'aquí, foranis, llocs per fer el vermut i cellers amb excel·lents vins. NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.        

Puede que la primera palabra que os venga a la cabeza cuando pensáis en comer y beber en Les Corts sea 'caro'. Lo entendemos perfectamente. Al fin y al cabo, es un distrito situado entre la sofisticación de la Diagonal más ‘upper’ y la esencia de un barrio con pasado popular. Pero nada más lejos de la realidad: sus 6 km² esconden muchas más sorpresas gastronómicas de las que imagináis, y buena parte de ellas son bastante asequibles. Para todos los gustos y presupuestos En esta lista encontraréis bares y restaurantes de todo tipo: locales con estrellas Michelin, terrazas espectaculares en rooftops de hotel, bares de mercado con cocina casera, establecimientos familiares con menú de mediodía pensado para los 'currelas' de la zona, restaurantes asiáticos, italianos, propuestas creativas y otros rincones ideales tanto para picar algo rápido como para pegarse un buen homenaje y vaciar la tarjeta. ¡NO TE LO PIERDAS!: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona Haz clic aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Potser la primera paraula que us ve al cap quan penseu en menjar i beure a Les Corts és ‘car’. Ho entenem perfectament. Al cap i a la fi, és un districte situat entre la sofisticació de la Diagonal més ‘upper’ i l’essència d’un barri amb passat popular. Però res més lluny de la realitat: els seus 6 km² amaguen moltes més sorpreses gastronòmiques de les que us imagineu, i una bona part són força assequibles. Per a tots els gustos i pressupostos En aquest llistat hi trobareu bars i restaurants de tota mena: locals amb estrelles Michelin, terrasses espectaculars dalt de rooftops d’hotel, bars de mercat amb cuina casolana, establiments familiars amb menú de migdia pensat per als ‘currants’ de la zona, restaurants asiàtics, italians, propostes creatives i altres racons ideals tant per fer un mos ràpid com per fotre’s un bon homenatge. NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.        

Barcelona és una ciutat cosmopolita on podreu trobar tota mena de cuines provinents de tots els racons d'Amèrica Llatina. Però si la vostra dèria és Mèxic, una bona –i fiable– manera de gaudir de la cuina mexicana és fer-ho mitjançant el taco: mossegades de plaer amb un elaboradíssim menjar ràpid. ¿Quina és la taqueria més bona de Barcelona? No és fàcil de decidir (n'hi ha d'excel·lents, però també molt tex-mex reguler). Però per variar ens hem embrutat les mans per vosaltres. NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants mexicans de Barcelona

Què ha de tenir una canya per considerar-se ben tirada? Per començar, s’ha de servir ben freda, que no glaçada, perquè la cervesa conservi tot l’aroma i el sabor. L’escuma ha de ser cremosa, compacta i d’uns dos dits de gruix, ja que ajuda a evitar que la cervesa s’oxidi. El got ha d’estar net (sense rastre de detergent, ecs!), lleugerament humit i fred. El gas s’ha de notar viu però equilibrat, és a dir, ni massa ni poca bombolla. Com podeu saber si us acabeu de beure una bona canya? Feu-vos dues preguntes: l’últim glop ha estat tan agradable com el primer? Hi ha anelles d’escuma a l’interior del got? Si les respostes són afirmatives, vol dir que us acabeu de fotre una bona birra, felicitats! 12 direccions imprescindibles Sí, ho sabem: quan es tracta de canyes, Madrid li dona unes quantes voltes a la nostra estimada Barcelona, les coses com són. Però això no vol dir que aquí no tinguem uns quants llocs on gaudir-les com si fóssim al barri madrileny de La Latina. En aquests bars i bodegues no només tiren la canya amb mestratge, sinó que l’acompanyen amb tapes i plats sublims. NO T'HO PERDIS! Les millors cerveseries artesanes de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.          

¿Qué debe tener una caña para considerarse bien tirada? Para empezar, debe servirse bien fría, pero no helada, para que la cerveza conserve todo su aroma y sabor. La espuma debe ser cremosa, compacta y de unos dos dedos de grosor, ya que ayuda a evitar que la cerveza se oxide. El vaso debe estar limpio (¡sin rastro de detergente, puaj!), ligeramente húmedo y frío. El gas debe notarse vivo pero equilibrado, es decir, ni mucha ni poca burbuja. ¿Cómo podéis saber si os acabáis de beber una buena caña? Haceros dos preguntas: ¿el último trago ha sido tan agradable como el primero? ¿Hay anillos de espuma en el interior del vaso? Si ambas respuestas son afirmativas, significa que os acabáis de cascar una buena birra, ¡enhorabuena! 12 direcciones imprescindibles Sí, lo sabemos: cuando se trata de cañas, Madrid le da unas cuantas vueltas a nuestra querida Barcelona, las cosas como son. Pero eso no significa que aquí no tengamos algunos lugares donde disfrutarlas como si estuviéramos en el barrio madrileño de La Latina. En estos bares y bodegas no solo tiran la caña con maestría, sino que la acompañan con tapas y platos sublimes. ¡NO TE LO PIERDAS! Las mejores cervecerías artesanas de Barcelona Haz clic aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

El boom de la cervesa artesana va explotar fa més d’una dècada a nivell global i Barcelona es va convertir en una de les meques del sud d’Europa. Van aparèixer microcerveseries i bars especialitzats a tots els barris i el Barcelona Beer Festival es va consolidar com el festival de referència. Per això, encara avui, quan parlem de birra fora del país i ens pregunten d’on venim, el sentiment generalitzat quan responem sempre és el mateix: enveja, sana enveja. És la capital d’un estat amb una militància fidel, que no ha dubtat a fer de l’aigua, la malta, el llúpol i l’ordi la seva causa. La nostra selecció Us hem seleccionat les nostres 12 cerveseries preferides de la ciutat, locals veterans i d'altres més recents. A totes hi podreu fer una tapeta i, en molts casos, també hi trobareu vins naturals. Són espais ideals per descobrir noves cerveses i per entendre per què l’escena local continua sent tan sòlida i vibrant. NO T'HO PERDIS! On beure les millors canyes de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.          

El boom de la cerveza artesana explotó hace más de una década a nivel global y Barcelona se convirtió en una de las mecas del sur de Europa. Surgieron microcervecerías y bares especializados en todos los barrios, y el Barcelona Beer Festival se consolidó como el festival de referencia. Por eso, todavía hoy, cuando hablamos de cerveza fuera del país y nos preguntan de dónde venimos, el sentimiento general al responder siempre es el mismo: envidia, sana envidia. Es la capital de un estado con una militancia fiel, que no ha dudado en hacer del agua, la malta, el lúpulo y la cebada su causa. Nuestra selección Os hemos seleccionado nuestras 12 cervecerías favoritas de la ciudad, locales veteranos y otros más recientes. En todas podréis pedir una tapita y, en muchos casos, también encontraréis vinos naturales. Son espacios ideales para descubrir nuevas cervezas y para entender por qué la escena local sigue siendo tan sólida y vibrante.  ¡NO TE LO PIERDAS! Los 100 mejores bares de Barcelona Haz clic aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Compte! Aquest pastís arxifamós té fins i tot la seva pròpia efemèride: el 30 de juliol. Molt pocs dolços poden presumir d’una cosa així. I és que el cheesecake s’elabora des del 2000 aC (sí, sí, abans de Crist). Es creu que ja es servia als atletes dels primers Jocs Olímpics, l’any 776 aC, com un mos energètic. Més tard, els romans van adoptar la recepta grega i es van encarregar d’escampar-la per tot l’Imperi. Per això, avui dia, pràcticament cada país té la seva pròpia versió. Des de l’esponjós pastís de formatge japonès fins a les versions basques caramel·litzades i lleugerament cremades, la seva versatilitat és infinita: no hi ha dos cheesecakes iguals. De mil i un estils A Barcelona no falten pastisseries, cafeteries, bars i restaurants on mimen aquest espectacular —i contundent— dolç com es mereix, i ja us avancem que els locals d’aquesta llista no fallen. Els més clàssics hi trobareu el pastís de formatge de tota la vida; els més inquiets, propostes heterodoxes plenes de creativitat i enginy. El resultat, en qualsevol cas, és el mateix: una bomba cremosa, golosa i absolutament irresistible. NO T’HO PERDIS! Les pastisseries més originals de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

¡Ojo! Esta archifamosa tarta tiene incluso su propia efeméride: el 30 de julio. Muy pocos pasteles pueden presumir de algo así. Y es que el cheesecake se elabora desde el 2000 a.C. (sí, sí, antes de Cristo). Se cree que ya se servía a los atletas de los primeros Juegos Olímpicos, en el 776 a.C., como un bocado energético. Más tarde, los romanos adoptaron la receta griega y se encargaron de expandirla por todo el Imperio. Por eso, hoy en día, prácticamente cada país tiene su propia versión. Desde la esponjosa tarta de queso japonesa hasta las versiones vascas caramelizadas y ligeramente quemadas, su versatilidad es infinita: no hay dos cheesecakes iguales. De mil y un estilos En Barcelona no faltan pastelerías, cafeterías, bares y restaurantes donde miman este espectacular —y contundente— dulce como se merece, y ya os adelantamos que los locales de esta lista no fallan. Los más clásicos encontraréis la tarta de queso de toda la vida; los más inquietos, propuestas heterodoxas cargadas de creatividad e ingenio. El resultado, en cualquier caso, es el mismo: una bomba cremosa, golosa y absolutamente irresistible. ¡NO TE LO PIERDAS! Las pastelerías más originales de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.  

Glups, ¡os han pedido que llevéis los postres, socorro! Si nunca sabéis a qué pastelería ir o tenéis ganas de probar nuevas propuestas, estas 21 direcciones siempre os harán quedar la mar de bien. Ninguna se olvida de las fechas más dulces del calendario (Navidad, Sant Joan, Castanyada, etc.) y en muchas podréis probar sus delicias en formato individual para que no tengáis que esperar la llegada de una celebración cumpleañera o familiar.  En la variedad está el gusto Encontraréis de todo; desde pastelerías clásicas y centenarias que ya forman parte de la historia de la ciudad a otras más contemporáneas donde podréis comprar desde el canónico brazo de crema hasta un cheesecake de Idiazábal, un tres leches peruano, un cotton cake japonés, un pastelito de Belém portugués, un rogel con dulce de leche argentino, un Saint-Honoré francés, un pastel de ponche mexicano o creaciones propias como un original pastel de petit-suisse de fresa o una mona digna de estar expuesta en un museo.  ¡NO TE LO PIERDAS! Los mejores dulces de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.    

Glups, us han demanat que porteu les postres, ajuda! Si mai no sabeu a quina pastisseria anar o teniu ganes de provar noves propostes, aquestes 21 adreces sempre us faran quedar la mar de bé. Cap d’elles s’oblida de les dates més dolces del calendari (Nadal, Sant Joan, Castanyada, etc.) i en moltes podreu tastar les seves delícies en format individual perquè no hàgiu d’esperar l’arribada d’una celebració d’aniversari o familiar. Per a tots els gustos Hi trobareu de tot; des de pastisseries clàssiques i centenàries que ja formen part de la història de la ciutat fins a d’altres més contemporànies on podreu comprar des del canònic braç de crema fins a un cheesecake d’Idiazábal, un tres llets peruà, un cotton cake japonès, un pastisset de Belém portuguès, un rogel amb dolç de llet argentí, un Saint-Honoré francès, un pastís de ponx mexicà o creacions pròpies com un original pastís de petit-suisse de maduixa o una mona digna d’estar exposada en un museu. NO T’HO PERDIS! Els millors dolços de Barcelona Clica aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

El 1977, la Teresa Feliu va obrir un autèntic restaurant militant de barri, d’aquells que fidelitzen veïns gràcies al bon tracte i la constància. Als fogons, una cuina tradicional basada en producte de mercat i de temporada, allunyada de modes. La seva idea era clara: oferir un menú de migdia que alimentés cada dia els treballadors del barri, amb carns a la brasa, peixos a la planxa i, com mana la tradició, paella els dijous. Cuina honesta i sense artificis, amb una relació qualitat-preu difícil de superar. La mestressa ho va aconseguir amb escreix i va converir l'establiment en tota una institució de Nou Barris.  Avui el bar-restaurant ha passat a mans dels seus fills Javi, Julio, Jordi i Manel, i del seu nebot Aitor. El 2024 van emprendre una reforma que el va convertir en una casa de menjars contemporània. Van dir adéu al menú de migdia per donar la benvinguda a una carta de platets per compartir. Com sempre, tot gira al voltant del producte de qualitat i la mínima intervenció: peixos de llotja, carns madurades, verdures de temporada, etc. I la tradició continua sent el seu nord: mandonguilles amb sípia, cargols guisats, bacallà a la llauna, callos, capipota, peus de porc amb escamarlans, calamarsets a l’andalusa, arrossos, etc. La carta de vins la porten en Jordi i l’arquitecte i sommelier Pere Cortacans, també responsable de la reforma del local. És curta, però molt afinada. Obren només al migdia, excepte divendres i dissabtes, quan també fan servei de nit. La seva terra

En 1977, Teresa Feliu abrió un auténtico restaurante militante de barrio, de esos que fidelizan a los vecinos gracias al buen trato y la constancia. En los fogones, una cocina tradicional basada en producto de mercado y de temporada, alejada de las modas. Su idea era clara: ofrecer un menú de mediodía que alimentara cada día a los trabajadores del barrio, con carnes a la brasa, pescados a la plancha y, como manda la tradición, paella los jueves. Cocina honesta y sin artificios, con una relación calidad-precio difícil de superar. La propietaria lo consiguió con creces y convirtió el establecimiento en toda una institución de Nou Barris. Hoy el bar-restaurante ha pasado a manos de sus hijos Javi, Julio, Jordi y Manel, y de su sobrino Aitor. En 2024 emprendieron una reforma que lo convirtió en una casa de comidas contemporánea. Dijeron adiós al menú de mediodía para dar la bienvenida a una carta de platillos para compartir. Como siempre, todo gira en torno al producto de calidad y la mínima intervención: pescados de lonja, carnes maduradas, verduras de temporada, etc. Y la tradición sigue siendo su norte: albóndigas con sepia, caracoles guisados, bacalao a la llauna, callos, capipota, pies de cerdo con langostinos, calamarcitos a la andaluza, arroces, etc. La carta de vinos la llevan Jordi y el arquitecto y sumiller Pere Cortacans, también responsable de la reforma del local. Es corta, pero muy afinada. Abren solo al mediodía, excepto viernes y sábados, cuando también ofrecen se

Jaime J. Renobell és una empresa familiar que va néixer el 1945 al costat de l’antic Mercat del Born, quan el mateix Jaime va agafar el traspàs d’un majorista de fruits secs. Després del tancament del mercat el 1972, la família va decidir quedar-se al barri i diversificar el negoci amb llaminadures i joguines de fira per a firaires, quioscos i castanyers. El 1989 van comprar l’emblemàtic local del Passeig Picasso, on avui, tres generacions més tard, continuen servint a granel. El seu punt fort són les llegums seques, farines i cereals –tot un mur de flocs per a l’esmorzar!–, però compten amb gairebé 2.000 referències que inclouen mel, llaminadures i espècies. Podreu triar entre 23 tipus de mongetes i 9 varietats de llenties. Mantenen la filosofia de sempre: servei proper, qualitat, varietat i preus competitius, amb aquell aroma especiat que els fa únics. Una història viva de la ciutat. Adreça Passeig de Picasso, 34 (Born) Com arribar-hi Metro Barceloneta (L4) Horari Dilluns a divendres de 9.15 a 20 h Dissabte de 9.15 a 14 h Contacte Telèfon: 93 319 76 36 Web: jrenobell.eu Instagram: @tienda_jjrenobell

Jaime J. Renobell es una empresa familiar que nació en 1945 junto al antiguo Mercado del Born, cuando el mismo Jaime tomó el traspaso de un mayorista de frutos secos. Tras el cierre del mercado en 1972, la familia decidió quedarse en el barrio y diversificar su negocio con golosinas y juguetes de feria para feriantes, quioscos y castañeros. En 1989 compraron el emblemático local de Passeig Picasso, donde hoy siguen despachando a granel tres generaciones más tarde. Su fuerte son las legumbres secas, harinas y cereales –¡toda una pared de copos para el desayuno!– pero tienen casi 2.000 referencias que abarcan miel, golosinas y especias. Podéis elegir entre 23 tipos de judías. ¡O nueve variedades de lentejas! Mantienen la filosofía de siempre: servicio cercano, calidad, variedad y precios competitivos, con ese aroma especiado que los ha hecho únicos. Historia viva de la ciudad.  Dirección Passeig de Picasso, 34 (Born) Cómo llegar Metro Barceloneta (L4) Horario De lunes a viernes de 9.15 a 20 h Sábado de 9.15 a 14 h Contacto Teléfono: 93 319 76 36 Web: jrenobell.eu Instagram: @tienda_jjrenobell

El Francisco i el Longi són dos germans arrelats a la Zona Franca que el 2015 van decidir quedar-se un bar que coneixien de tota la vida, per canviar-lo i que anés més enllà dels quintos i les braves batalleres. I van apostar per la qualitat del producte i per especialitzar-se en esmorzars de forquilla i menús de migdia. Un a la cuina i l’altre a la sala, se n’estan sortint de meravella. La qualitat que volen transmetre es percep quan t’apropes a la barra i veus una nevera expositora amb opcions que fan venir salivera. Les aromes d’escabetxos, brasa i guisats obren la gana a qualsevol. Els plats que fan que la clientela del barri torni a l’Iberia com bumerangs són la truita de patates i la tripa amb capipota. 

La fama d’aquest restaurant no és infundada: els seus rotllets són boníssims i molt saborosos, amb opcions de pollastre, gambes o ànec (també amb opció vegetariana). També en fan de vietnamites, amb pasta d’arròs, gambes, verdures i herbes fresques. Si n’hem d’escollir algun altre plat, ens quedem amb la sopa picant d’espècies tailandeses amb gambes, xampinyons i suc de llima que sacseja el cos, i amb els curris i woks combinats amb diferents ingredients, que són top. L’empori Petit Bangkok va néixer fa gairebé dues dècades en aquest petit local del barri del Farró. Des d’aleshores no ha deixat de créixer: avui suma dues adreces més, al Poblenou (Àvila, 87) i a l’Eixample Esquerre (Balmes, 106). Els restaurants Thai Noodles pertanyen al mateix grup restaurador. En teniu tres repartits entre Sarrià-Sant Gervasi (Saragossa, 85), l’Eixample Esquerre (València, 230) i el Poblenou (Pere IV, 93).

El xef Parlar de Carles Gaig és parlar de la cuina tradicional catalana amb majúscules. Membre de la quarta generació d’una família dedicada a cuinar per als altres des que, el 1869, van obrir la Taverna d’en Gaig a Horta, Gaig s’ha convertit en un veritable referent de la gastronomia de la ciutat. Amb els anys, el seu nom s’ha convertit en sinònim de qualitat, tradició i creativitat, consolidant-se com una institució de la cuina catalana. El 1993 va ser guardonat amb una estrella Michelin, reconeixement que reflecteix la seva mestria i compromís amb el producte. A més, dirigeix la cuina del restaurant barceloní Gaig Petit Comitè, heretat del xef Nandu Jubany. Carles Gaig és història viva de la ciutat. La cuina La seva filosofia combina tradició i innovació, sempre amb França com a font d’inspiració. Cada recepta respecta el llegat de la cuina clàssica, posant especial cura en els productes perquè cada ingredient brilli per si mateix. Josep Armenteros, xef executiu, i Daniel Alonso, cap de cuina, treballen dia a dia per mantenir viva aquesta essència. La carta ofereix plats que són autèntics icones, com els canelons amb crema de tòfona o els macarrons del Cardenal, juntament amb creacions més atrevides com el carpaccio de gamba amb soja o la llobarra salvatge amb tupinambur, pak choy i ceba glacejada. Els arrossos també destaquen: el marinero de calamars i gambetes i el de colom amb bolets de Burdeus són imprescindibles. I, per descomptat, no falten els clàssics com el frican

El chef Hablar de Carles Gaig es hablar de la cocina tradicional catalana con mayúsculas. Miembro de la cuarta generación de una familia dedicada a cocinar para los demás desde que, en 1869, abrieron la Taverna d’en Gaig en Horta, Gaig se ha convertido en un verdadero referente de la gastronomía de la ciudad. Con los años, su nombre ha pasado a ser sinónimo de calidad, tradición y creatividad, consolidándose como una institución de la cocina catalana. En 1993 fue galardonado con una estrella Michelin, reconocimiento que refleja su maestría y compromiso con el producto. Además, dirige la cocina del restaurante barcelonés Gaig Petit Comitè, heredado del chef Nandu Jubany. Carles Gaig es historia viva de la ciudad. La cocina Su filosofía combina tradición e innovación, siempre con Francia como fuente de inspiración. Cada receta respeta el legado de la cocina clásica, poniendo especial cuidado en los productos para que cada ingrediente brille por sí mismo. Josep Armenteros, chef ejecutivo, y Daniel Alonso, jefe de cocina, trabajan día a día para mantener esa esencia. La carta ofrece platos que son auténticos iconos, como los canelones con crema de trufa o los macarrones del Cardenal, junto a creaciones más atrevidas como el carpaccio de gamba con soja o la lubina salvaje con tupinambo, pak choy y cebollitas glaseadas. Los arroces también destacan: el marinero de calamarcitos y gambitas y el de pichón con setas de Burdeos son un imprescindible. Por supuesto, no faltan clásicos com

La història Aquest bistró de Sant Antoni —que no trattoria— va ser una de les obertures més sonades del 2021. Darrere del projecte hi ha Lorenzo Fossi i Gabriele Milani, xef amb passat a Lasarte i al Monument Hotel, tots dos sota el paraigua de Martín Berasategui. Després d’uns quatre anys consolidant-se com a temple de la bona pasta a l’Eixample Esquerre, l’èxit va empènyer l’equip a fer el salt a l’Eixample Dret. Als dos locals, el gran espectacle és a la sala: la pasta és fresca, es fa cada dia i el pastaiolo la treballa a la vista del públic. El menjar Aquí la pasta fresca és sagrada: casolana, diària i elaborada amb blat de primera qualitat. Però també hi ha lloc per a la pasta seca, seleccionada entre petits productors artesans italians. La carta es mou entre una desena d’entrants ideals per compartir i una altra desena de pastes que costa triar. Apunteu els imprescindibles: l’arancini fregit de pasta amb scamorza fumada i tòfona, i el tàrtar de vedella Fassona del Piemont amb salsa lleugera de tòfona i pa carasau. A l’apartat de pasta, ens quedem amb els ravioli d’ossobuco amb salsa de carn i safrà i els tagliolini a l’ou amb tinta de sípia, pop saltat i salsa de crustacis. Trieu el que trieu, encertareu. Traieu l’agenda: els dimecres a Sant Antoni i els dijous a l’Eixample Dret toca Carbonara Night; els dijous a Sant Antoni i els divendres a l’Eixample Dret, Lobster Night. Motius més que suficients per repetir. De postres, clàssics ben executats: tiramisú, cannolo sic

La historia Este bistró de Sant Antoni —que no trattoria— fue una de las aperturas más sonadas de 2021. Detrás del proyecto están Lorenzo Fossi y Gabriele Milani, chef con pasado en Lasarte y en el Monument Hotel, ambos bajo el paraguas de Martín Berasategui. Tras unos cuatro años consolidándose como templo de la buena pasta en el Eixample Esquerre, el éxito empujó al equipo a dar el salto al Eixample Dret. En los dos locales, el gran espectáculo está en la sala: la pasta es fresca, se hace cada día y el pastaiolo la trabaja a la vista del público. La comida Aquí la pasta fresca es sagrada: casera, diaria y elaborada con trigo de primera calidad. Pero también hay sitio para la pasta seca, seleccionada entre pequeños productores artesanos italianos. La carta se mueve entre una decena de entrantes ideales para compartir y otra decena de pastas que cuesta elegir. Apuntad los imprescindibles: el arancino frito de pasta con scamorza ahumada y trufa, y el tartar de ternera Fassona del Piamonte con salsa ligera de trufa y pan carasau. En el apartado de pasta, nos quedamos con los ravioli de ossobuco con salsa de carne y azafrán y los tagliolini al huevo con tinta de sepia, pulpo salteado y salsa de crustáceos. Elijáis lo que elijáis, acertaréis. Sacad agenda: los miércoles en Sant Antoni y los jueves en Eixample Dret toca Carbonara Night; los jueves en Sant Antoni y los viernes en Eixample Dret, Lobster Night. Motivos más que suficientes para repetir. De postre, clásicos bien ejecut

No només crida l’atenció la pinta dels plats japonesos; també les espectaculars llums polièdriques de fusta que pengen d’un local que conserva l’alè zen, tot i apostar per una estètica més urbana. La xef Fabiola Lairet s’ha endut totes les arrels dels llocs que l’han fet créixer: veneçolana resident a Catalunya i formada a Califòrnia, que va perfeccionar el seu rol com a sushiwoman al Japó. Una fusió que fa possible que a la carta hi bolqui Top Rolls com el Bad Boy o el Sexy Tuna, l’incomparable cebiche de llobarro o el nou tataki de wagyu. Tampoc hi falten els plats estrella, els fets a la brasa japonesa (robata). Tota una festa de sabors que creuen el món per desembocar en un dels carrers més transitats de Barcelona!

No solo llama la atención la pinta de los platos japoneses; también las espectaculares luces poliédricas de madera que cuelgan de un local que conserva el aliento zen, a pesar de apostar por una estética más urbana. La chef Fabiola Lairet se ha llevado todas las raíces de los lugares que la han hecho crecer: venezolana residente en Catalunya y formada en California, que perfeccionó su rol como sushiwoman en Japón. Una fusión que hace posible que en la carta vuelque Top Rolls como el Bad Boy o el Sexy Tuna, el incomparable cebiche de lubina o el nuevo tataki de wagyu. Tampoco faltan los platos estrella, los hechos a la brasa japonesa (robata). ¡Toda una fiesta de sabores que cruzan el mundo para desembocar en una de las calles más transitadas de Barcelona!