La cuina asiàtica més exòtica

Descobreix la riquesa de la gastronomia oriental

Indochine

Indochine Ly Leap

Recomanat

Un deliri de tapes d'inspiració asiàtica, en què Ly Leap juga virtuosament amb les espècies, els cítrics i les herbes aromàtiques. L'espai és una bogeria: mil metres quadrats de jungla, on les taules són illots en un canal d'aigua, amb peixos i tot. –R.M

Llegir-ne més
Eixample

Dos Palillos

Recomanat

Albert Raurich –bullinià de pro– demostra que existeix germanor entre les tapes asiàtiques i espanyoles, i un nivell d'excel·lència de producte i creativitat que els ha valgut la seva primera estrella Michelin. Dos Palillos és una perfecta fusió entre bar Manolo i barra asiàtica d’alta cuina, un lloc que no té ni taules i on, si no tenen temps, no et van abocant el vi. Reflexió: part de l’estrella Michelin sempre premia el servei, i que ells la tinguin encara posa en més valor les seves fenomenals tapes asiàtiques.

Llegir-ne més
El Raval

Koy Shunka

Recomanat

El germà bessó del Shunka és l'evolució sofisticada d'aquest; la seva carta, llarguíssima, demana que triem el menú de vuit plats per tenir una perspectiva general del seu excels magisteri del sushi. –M.C

Llegir-ne més
El Gòtic

Bangkok Cafè

Recomanat

Avui m’empeny el dilema. ¿Segur que he d’explicar que hi ha un restaurant tailandès fantàstic al barri de les Corts que molts no coneixen, i que els fans del menjar exòtic consideren una troballa de les proporcions d’Atapuerca? Només accepta comensals de dijous nit a diumenge, i és imprescindible que hi reserveu.

Llegir-ne més
Les Corts

Mosquito

Recomanat

El Mosquito és la repera de l'exotisme. Elaboren cuina cantonesa excel·lent i, en especial, els famosos farcellets xinesos, els dim sum. En Giles, l'amo del restaurant, és un anglès que, després de viatjar durant anys per Àsia, va decidir obrir un restaurant xinès a Barcelona, evitant tots els tòpics. Per encara desviar-se més del lloc comú, té quatre assortidors de cervesa anglesa exquisida i, si no sou de canyes, ofereix més de setanta marques de cervesa artesana catalana i d'arreu del món. A més, pregunteu-li el que us passi pel cap, l'enciclopèdia de la birra la va escriure ell.

Llegir-ne més
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Om India

Recomanat

Allunyat de la sumptuositat d'altres restaurants indis –i això es nota en el preu–, la carta de l'Om India se centra en la regió del Panjab, i les presentacions són sòbries i generoses (el seu papadum, el pa pla en forma de truita, guanya per golejada a tothom). –R.M

Llegir-ne més
Eixample

Pho

Recomanat

És un plaer tornar a trobar-se amb la vertadera cuina vietnamita, senzilla i saborosa, amb una visita al Pho, autèntic bar i restaurant representant de la cuina del Sud-est asiàtic. Es tracta d’una cuina que no sols és gustosa, sinó que també és sana i fresca. Destaca entre les altres cuines orientals, com la xinesa, per exemple, perquè utilitza menys fregits, o la tailandesa, perquè no abusa del picant. El picant, als plats vietnamites, més que un impacte és un sabor intens a la boca, potser matisat per l’abundància d’herbes que intervenen en els plats, com la menta –gran protagonista–, l’alfàbrega o el coriandre, que dosifiquen molt sàviament. (Llegir-ne més)

Llegir-ne més
Eixample

Taverna Japonesa Wakasa

Recomanat

Quatre taules mal comptades i un matrimoni japonès són sufucients per preparar el millor sushi de Barcelona segons 'Time Out': 'nigiri' de salmó brasejat, makis de salmó i nap... I postres japoneses. Com viatjar al Japó sense pagar bitllet. Alerta, només a la nit.

Llegir-ne més
Sant Gervasi - Galvany

Rincón Persa

Recomanat

Autèntica cuina persa en un àmbit senzill però molt càlid. Dansa del ventre divendres i dissabtes. Fan molt bona cuina i val la pena interessar-se demanant la seva recepta. Excel·lent relació preu-qualitat. –M.A

Llegir-ne més
Eixample

Himali

Recomanat

A Gràcia funciona des de fa molts anys el primer restaurant nepalès que hi va haver a la ciutat. Després, amb el fort corrent immigratori, en van arribar d’altres, tot i que l’Himali continua perdurant en el record dels paladars que gaudeixen assaborint les diferents cultures. Senzill, com ho és la seva cuina, l’Himali impacta d’entrada per les aromes que inunden la sala diàfana, sòbria, on els plats són els principals protagonistes. La gastronomia nepalesa té una forta influència de la cuina índia, tot i que ha hagut de posar-hi més imaginació, prescindint gairebé completament dels productes marins perquè el Nepal no té sortida al mar. En canvi, la seva horta i les estupendes salses elaborades amb un riquíssim panorama d’espècies donen un caràcter més intens al menjar. (Llegir-ne més)

Llegir-ne més
Vila de Gràcia
Mostra'n més

Comentaris

4 comments
Josep M. V
Josep M. V

Que Indochine Ly Leap estigui en aquesta llista em sembla una broma de molt mal gust. El restaurant està ben ambientat això si, però el menjar deixa molt que desitjar. No hi ha varietat i sense sabors extraordinaris ja que tot té gust a llet de. Els plats i els menús tenen preus desorbitats, es a dir una aixecada de camisa de primera divisió. Si no us interessa menjar bé, pagar car però això si, fer-vos la foto menjant allà per penjar-la a les vostres reds socials i “fardar” de restaurant de 50 euros per cap mínim, aquest es sens dubte el vostre restaurant.


laura
laura

Bona selecció, però estic d'acord que la valoració dels preus no és massa objectiva... per mi el Wakasa és sublim ( tot i que els temps d'espera són excessius) i no està tancat. S' ha traslladat al carrer Nàpols, que és la zona on va obrir el aeu primer local.

Joan Miquel
Joan Miquel

La sel·lecció és bona, però posar €€€ sobre 4 en llocs com el Dos Palillos i el Koy Shunka en què surts de 70€ per cap EN AMUNT... Potser és que alguna cosa falla...

Pere
Pere

Taverna wakasa fa temps que ha tancat!