Taberna Basaras

En el Basaras el producto estrella es la anchoa. Las compran al salazón, las soban, las limpian y las ponen en aceite. Todo hecho a mano y con mucho cariño. Una vez listas las sirven en una rebanada de pan con una alegría riojana. Un proceso artesanal y que requiere de tiempo y paciencia, pero que cuando las probéis os daréis cuenta de que merece la pena. Un bocado sencillo y delicioso. Puede que los tiempos cambien, pero cuando algo es bueno y con personalidad, perdura.