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La cocina del Porrue tiene su base en la parrilla. Es un asador con espíritu clásico pero con imagen moderna y actual. Productos de temporada adquiridos en los mejores caseríos, puertos y mercados del País Vasco y alrededores. Aquí la calidad del ingrediente es una obsesión. Desde que entras por la puerta te invade una sensación de que vas a comer bien.