No es solo un hotel, aunque tiene 15 habitaciones con vistas hermosas a la montaña dels Sants Metges. No es solo un restaurante, aunque cuenta con el nuevo local gastronómico de los hermanos Roca. Es una experiencia singular excavada a los pies de una antigua fortaleza, rodeada de jardines y con piscina a cielo abierto convertida en un increíble refugio de altura para saborear lento, despacito, el legado histórico y el producto local de la provincia de Girona con la maestría de estos tres hermanos. De eso va Esperit Roca, "un lugar con esencia y singularidad ideal para desconectar" junto al castillo de Sant Juliá de Ramis. Pura calma, serenidad y hospitalidad.