Az-Zait

Az-Zait significa ‘jugo de aceituna’. O, lo que es lo mismo, aceite. El mismo que protagoniza la mayor parte de los platos que Antonio Conejero, chef y dueño del restaurante, elabora en su cocina. Con una llamativa decoración neoclásica, en Az-Zait los platos destacan no solo por su sabor –que también, y mucho-, sino por la original manera de presentarlos. Las galletas de cola de toro o el pulpo con pimentón de la vera y trufa son dos de las exquisiteces que animarse a probar. Aunque, para terminar el banquete, nada como catar alguna que otra pieza del completo carro de quesos con el que cuentan. Producto nacional y de importación: da igual. Sea como sea dejará el mejor sabor de boca.