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Caro Hotel es un urbano, independiente y contemporáneo. Fue construido sobre el viejo palacio del Marqués de Caro, en pleno barrio de la Seu Xerea. Durante sus obras encontraron todo un tesoro: sillares medievales, arcos visigodos, fragmentos de la muralla árabe, columnas romanas y un mosaico original de la Valencia romana (siglo II a.C) Hoy puedes disfrutarlo además mientras comes o cenas en el restaurante Sucede, con una estrella Michelin y bajo la magia del chef Miguel Ángel Mayor.