Global icon-chevron-right España icon-chevron-right Valencia icon-chevron-right Los 15 mejores restaurantes de Valencia

Los 15 mejores restaurantes de Valencia

Más allá de la paella, la gastronomía valenciana tiene mucho que ofrecer. No os perdáis los restaurantes imprescindibles de la ciudad del Turia

Ricard Camarena
Ricard Camarena
Por Chabe Rollán |
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En los últimos años Valencia está viviendo una época dorada en lo que a las barras, casas de comidas, bodegas, bares, restaurantes y terrazas se refiere. Aquí se viene a comer y disfrutar. Esta nueva ciudad es mediterránea y contemporánea, mira a la tradición sin perder de vista la vanguardia. Esta Valencia sigue siendo la de siempre, pero ha evolucionado a un ritmo trepidante en una nueva ciudad que ha sabido poner en valor lo mejor de la tierra: tiene huerta y tiene mar ¿Qué más podemos pedir? Bienvenidos a la Valencia gastronómica.

RECOMENDADO:  Dónde comer las mejores paellas de Valencia.

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Anyora
Restaurantes

Bodega Anyora

¿Qué es?: Es una bodega con encanto y mucha historia. El local fue regentado por un tal Batiste en los años 30, del que han mantenido un pequeño recuerdo en forma de homenaje al final de la sala.

¿Por qué ir?: Sin duda la renovación gastronómica del Cabanyal y Canyamelar viene de la mano de casas de comidas tan auténticas como esta. Un lugar que llama la atención por su decoración, te cautiva por sus vinos y te enamorará con sus sabores. El truco de Anyora es la materia prima. Cuidan hasta el último detalle. El mar, la huerta y el producto de la tierra, siempre son protagonistas en sus mesas. Tienen menú de medio día entre semana, contundente y sabroso. Las cenas en Anyora son diferentes y especiales. Te recomendamos reservar, siempre está hasta la bandera y no es de extrañar, como se come en Anyora solo es superable por una buena comida casera.

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Nori Izakaya
Restaurantes

Nori Izakaya

¿Qué es?: Taberna japonesa en la zona de Abastos. Sí, hay mucho más allá de Ruzafa. Comida sincera donde la materia prima, habla por si sola.

¿Por qué ir?: Óscar Alcañiz Muñiz es el chef al frente de este sencillo restaurante japonés donde lo primero es la calidad. Todo el pescado es fresco, (el género lo compran en el Mercado de Rojas Clemente). Gran variedad de platos, servicio agradable y una vajilla directamente traída de Japón que hará de tus comidas y cenas algo muy especial. Nori trae a los barrios colindantes al centro una alta calidad gastronómica y a buen precio. Recomendamos reservar para tus cenas, en Nori cuesta encontrar mesa.

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El Observatorio
Restaurantes

El Observatorio

¿Qué es?: Restaurante creativo en el corazón del barrio de Patraix. Un lugar que promete ser mucho más que un sitio donde comer.

¿Por qué ir?: Si el eclecticismo es lo tuyo, el Observatorio es tu restaurante. El local, anteriormente fue una droguería (como veremos al llegar), es diáfano y pequeño (solo hay seis mesas). Sergio Mendoza está al frente de este fantástico lugar y su cocina va firmada como: Cocina nikkei. Si visitas el Observatorio el ceviche o la causa limeña son imprescindibles en tu comanda. Además, nos ofrecen brunchs los fines de semana y platos del día como: curry verde –vegano- o pollo crujiente coreano con salsa barbacoa. ¡Qué aproveche!

4
Ricard Camarena
Restaurantes

Ricard Camarena

¿Qué es?: Restaurante de Ricard Camarena dentro del centro de arte contemporáneo Bombas Gens.  Una estrella Michelin y tres soles Repsol.

¿Por qué ir?: La cocina de Camarena está marcada por un principio fundamental: el sabor. La mayor parte de sus productos son adquiridos de cercanía. Las verduras y hortalizas aquí son las reinas y se nota en el resultado final, cargado de matices. Hay un diálogo directo con la huerta y los productores, lo que le convierte en una cocina sostenible y muy interesante. El restaurante está dentro de un centro de arte contemporáneo, antiguamente una fábrica de bombas hidráulicas.

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La Aldeana
Restaurantes

Bodega La Aldeana 1927

¿Qué es? Bodega restaurada hace pocos meses en pleno corazón del barrio del Cabanyal. Cocina tradicional valenciana

¿Por qué ir? El chef Alfonso García Muñoz está al frente de esta nueva Aldeana, más moderna y renovada que la anterior. La decoración tradicional nos enamora con vinos de la tierra entre virgencitas y barriles de vermut casero. La cocina de la bodega es 100% valenciana. Nos chuparemos los dedos con el el sepionet, los arroces, las bravas e incluso podemos divertirnos con un bocadillo homenaje a Chimo Bayo. Aldeana es tierra y mar, autenticidad bocado a bocado.

6
El Poblet
Restaurantes

El Poblet

¿Qué es?: Restaurante de Quique Dacosta con una estrella Michelin. Luis Valls es el chef al frente de El Poblet, cocina con mucha personalidad y carácter innovador.

¿Por qué?: Alta cocina en el corazón de Valencia. En El Poblet todo es luz mediterránea y sabores locales. Su diseño es actual y confortable. Amplia carta, diversos menús que puedes consultar en la web. Mucho mar, mucho gusto por los pequeños detalles y por los productos de cercanía. El Poblet es calidad con mayúsculas.

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7
La Cooperativa del Mar
Restaurantes

La Cooperativa del Mar

¿Qué es?: Antigua pescadería del barrio de Ruzafa transformada en un pequeño bar-restaurante donde podremos disfrutar de los verdaderos sabores del mar (enlatados) con aires de Portugal.

¿Por qué ir?: El cartel de la pescadería Pepe que años atrás lucía en plena calle hoy decora el interior del local. La Cooperativa nace de un viaje a Portugal y del amor por los sabores del mar. La cocina es sencilla: manipulan lo menos posible los alimentos para no alterarlos. Ofrece mucho sabor en latas de conserva y podremos sentarnos a degustar cualquiera de ellas sobre la propia barra donde Pepe vendía el pescado años atrás. El vino portugués no escasea como tampoco lo hacen las bombillas de colores.

8
Rausell
Restaurantes

Rausell

¿Qué es?: Casa de comidas abierta desde los años 40. Lo más destacable en Rausell es el buen servicio y la complicidad con los clientes.

¿Por qué?: En Rausell se han servido desayunos, almuerzos, comidas y cenas a miles de valencianos y visitantes durante todos estos años. Es uno de los bares con más solera de la ciudad. Encontraremos dos salas, una barra y un despacho de comidas para llevar. Rausell es autenticidad y tradición. En la barra podrás disfrutar de una de las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad y sobre todo, no puedes irte sin pedirte una de bravas, son de las mejores.

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Casa Montaña
Restaurantes

Casa Montaña

¿Qué es?: Bodega desde 1836 en el barrio del Cabanyal. De fachada modernista y mucha solera. Dispone de dos salas, ambas funcionan con reservas. También es tienda de vinos.

¿Por qué ir?: Casa Montaña es un de los lugares más emblemáticos de la ciudad de Valencia. Punto de encuentro de intelectuales, artistas y vecinos del barrio más marinero de la ciudad. Su carta nos propone un viaje por lo mejor de la tierra y del mar, sin olvidar la cocina de vanguardia. El equilibrio está servido en Casa Montaña, un restaurante sostenible y que cree en la hospitalidad como mejor carta de presentación. Los vinos son indispensables en la visita. 

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Hikari Yakitori Bar
Restaurantes

Hikari Yakitori Bar

¿Qué es?: Restaurante japonés silencioso y muy elegante. En el barrio de moda: Ruzafa, podrás disfrutar de las mejores brochetas niponas de la ciudad.

¿Por qué ir? En Hikari la comida japonesa no es una moda, “es una forma de vida”. La carta presenta una variedad de platos japoneses (sin sushis ni nigiris) sujetos siempre a la disponibilidad de sus ingredientes en el mercado: aquí todo es fresco y se nota en el sabor. La sala es simplemente preciosa y los camareros harán que tu visita sea cómoda y amable. Brasas japonesas y postres de película. No admiten reservas.

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Atic Palau
Restaurantes

Àtic. Palau Alameda

¿Qué es?: Un restaurante de corte mediterráneo en el renovado Palau Alameda. 2700 m² de pura creatividad y gastronomía.

¿Por qué ir?: Atmósfera elegante y espacios de diseño. Àtic está a las órdenes del chef madrileño Nicolás Román que promete una cocina sostenible, de kilómetro cero y con todo el sabor tradicional valenciano, con toques de cocina de vanguardia que sorprenderán a los comensales. Además del restaurante encontraremos dos espacios: La Sala y Azza. Ambos han sido creados con  la intención de completar la experiencia gastronómica y propiciar un entorno casual y agradable.

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Trattoria Napoletana
Restaurantes

Trattoria Napoletana Da Carlo

¿Qué es?: Casa de comidas estilo napolitano con más de 25 años de historia. La pizza de Carlo es famosa en la ciudad. Solo podrás disfrutarla los lunes.

¿Por qué?: Lo auténtico, la vieja cocina “de la mamma” y la pasión napolitana es lo primero que notarás en la Trattoria de Carlo. Restaurante Italiano, pero diferente que se ha mantenido en la ciudad de Valencia desde hace más de 25 años. Pasta, pizza, pescados, trufa blanca… y los lunes por la noche, la verdadera pizza margarita.

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Tavella
Restaurantes

Tavella

¿Qué es?: Restaurante de Pablo Chirivella de gastronomía tradicional. El restaurante se encuentra en una antigua alquería de más de 200 años, perteneciente a la familia de Chirivella y llena de detalles y recuerdos.

¿Por qué ir?: Según en palabras del propio restaurante: “La experiencia gastronómica se presenta como un viaje hacia el origen. Sobre la calidad irrenunciable en las materias primas se agrega respeto, creatividad e innovación”. Eso es Tavella, una vuelta al origen, un paseo por la historia de la huerta valenciana y un saber hacer en las brasas como en pocos sitios seremos testigos. Mar y huerta son protagonistas. Especialidades en arroces a leña y carnes. Consulta sus menús y disfruta, sabemos con certeza que es lo que más harás en Tavella.

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Casa Amores
Restaurantes

Casa Amores

¿Qué es?: En el moderno Barrio de Ruzafa, Casa Amores nos trae una interesante propuesta: mucho sabor de México y mucho mar.

¿Por qué?: Según sus creadores aquí no todo pica como fuego.  Y es que Casa Amores representa un México diferente, pero que siempre está presente. Encontraremos mucho color, pero en conjunto diremos que Amores es un lugar discreto. Sabor y frescura: cilantros, aguacates, pescados, mariscos y mucho chile.

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Riff
Restaurantes

Riff

*Cerrado temporalmente*

¿Qué es?: Restaurante con una estrella Michelin a manos del cocinero alemán Benrd Knöller. Minimalismo y espíritu mediterráneo en el plato.

¿Por qué ir?: Local céntrico de decoración minimalista y ambiente muy tranquilo. La cocina del chef es 100% valenciana basada en productos locales de temporada. Aquí prima la calidad. El mar y sus productos frescos son protagonistas. Podremos encontrar desde pescados o mariscos, hasta algas y plantas marinas. Los arroces son destacables así como todo el producto traído directamente de la huerta al plato.

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