Da última vez que espreitámos a ementa vimos 26 pratos com bacalhau, das entradas aos principais. Estamos numa das poucas casas inteiramente dedicadas ao bacalhau salgado seco – o que é ao mesmo tempo triste, sendo este porventura o produto mais distintivo da cozinha portuguesa. O restaurante mantém-se firme sob a orientação de João Bandeira, que detém ainda o Via Graça, e o menu revela um compromisso com os clássicos, como o assado à lagareiro e o à Zé do Pipo, sem descurar meia-dúzia de criações mais autorais ou internacionais, como sejam o risoto de bacalhau e espargos ou o carpaccio do dito com rúcula e parmesão.
A Casa do Bacalhau
A Time Out diz
Detalhes
- Endereço
- Rua do Grilo, 63
- Lisboa
- 1950-145
- Contato
- 21 862 0000
- Preço
- 40-50€
- Horário
- Seg-Dom 12.00-15.00/19.30-23.00
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