Ricardo Costa - Time Out Market

Trocou a ria pelo rio e instalou-se há mais de uma década do outro lado da margem. O chef aveirense Ricardo Costa comanda a cozinha do restaurante gastronómico do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, para o qual conquistou duas estrelas Michelin. Aposta as fichas todas na gastronomia portuguesa, numa simbiose perfeita e equilibrada entre receitas tradicionais, produtos locais, técnicas inovadoras e uma apresentação contemporânea. É um dos maiores nomes da cena gastronómica portuguesa actual e um dos chefs do Time Out Market onde tem, obrigatoriamente, de ir comer.