Nu kan du boka bord på Frantzéns nya grillkrog

Tre trestjärniga krogar i Stockholm, Singapore och Dubai räcker uppenbarligen inte för Björn Frantzén. Nu ska han grilla. Emberlin flyttar in på Stureplan 8, i en lokal som aldrig har haft någon krog.

Här lagas det mesta över öppen eld. Menyn är à la carte och går från crudo till grillat kött, fisk, skaldjur, fågel och grönsaker.

”Att öppna en grillrestaurang har länge varit en dröm för mig. Det här är den typ av restaurang jag själv gärna skulle gå till och något jag har saknat i staden”, säger Björn Frantzén i ett pressmeddelande.

Vid grillarna står Christian Ekman, som har styrt köket på Brasserie Astoria sedan starten. Restaurangchefen Lukas Jaktlund kommer hem från Dubai, där han öppnade Brasserie Frantzén.

FOJAB har ritat matsalen, som tar 58 gäster. Krom och svart läder ger den en tydlig nick åt 80-talet.

Vill du inte gå hem efter middagen behöver du inte det heller. Baren ligger precis innanför entrén och har öppet till 02.00 onsdag till lördag, med DJ:s bakom spakarna och vinyl på onsdagarna. Lunch tillkommer senare i höst.

Den ständigt aktuelle Frantzén är, om möjligt, ännu mer aktuell i höst. Den 20 oktober, två dagar innan Emberlin öppnar, har TV4-programmet 100 Knivar premiär, där stjärnkocken är både programledare och jury.

Emberlin, Stureplan 8. Öppnar 22 oktober. Middag alla dagar, onsdag–lördag öppet till 02.00. Boka bord på emberlinstockholm.se.