1. Amida Kolgrill, Södermalm


Vad det är: Ofta kallad Söders första kolgrill, på Folkungagatan. Adana, beyti, lamm- och kycklingspett grillade över glödande kol och serverade i rulle eller på tallrik med bulgur, sallad, vitlökssås och en röd sås med sting. Det första som möter dig är en glasdisk full av grönsaker och kompakt grilldoft som når ut på gatan. Numera finns även en Amida på Hornsgatan och en i Kungens Kurva.
Varför vi älskar det: När svenska stjärnkockar listar sitt favoritsnabbmatsställe i Stockholm är svaret påfallande ofta Amida. Mathias Dahlgren tar med internationella matkändisar hit, och Michael Andersson på Celeste har kallat Amida för Stockholms bästa snabbmat. Adanaspetten grillas över kol och smakar därefter, med sotig kant och saftig kärna. Portionerna är dessutom generösa – bulgurn räcker gott och väl till två. Lokalen är inget att skriva hem om, men det är inte därför du är här. Du är här för kolgrillen (och för att det går fort).
Time Outs tips: Amida på Hornsgatan har öppet till 04 på natten, 02 på söndagar. Söders bästa nattmat!
Beställ det här: Adana i rulle, med extra röd sås.
Pris för att bli mätt: Runt 170 kronor.
Folkungagatan 76, Södermalm. Även Hornsgatan 92, Södermalm och Kungens Kurva. Folkungagatan: Mån–fre 10–23, helger 11–23. Rullar ca 155–179 kr, tallrikar ca 170–230 kr.

























