De bästa restaurangerna i Visby 2026

Vad det är: Vinbar och restaurang, trivsamt inrymd i gammal medeltidskällare i hjärtat av Visby. Under det välvda kalkstenstaket ligger fokus lika mycket på dryck som på mat. Vinutbudet är naturligtvis stort och varierat, där många ljuvliga viner finns på glas. À la carte-menyn har både bredd och uppfinningsrikedom.

Varför vi älskar det: Här blir man rekommenderad viner på ett lättsamt och proffsigt sätt av stans roligaste och kunnigaste sommelier Natalie och hennes personal. Du får smaka, testa och välja. Det är aldrig snobbigt, bara roligt och avslappnat. Väljer du i stället en öl eller en läsk blir ingen sur för det. Bland middagsgästerna finns ofta sällskap som egentligen bara tänkte ta ett glas, men som stannade kvar för en helkväll. Maten är utmärkt och menyn uppdateras ganska ofta. Börja med lite småplock som ost och chark och gå över till vällagade middagsrätter med rätt vin till. ”Rätt vin” kan vara väldigt många, får man lära sig på Volare. En favorit på menyn är plocktallriken för två, eller månadens variation av något innehållande Kalixlöjrom. Både gommen och själen mår fantastiskt bra av att få njuta en kväll Volare.

Time Out-tips: Även om du inte tänkte äta middag här bör du slinka in på ett glas och lite snacks. Risken finns dock att du vill stanna kvar.

Adress: Strandgatan 20. Prisnivå: Trerättersmeny utan dryck, cirka 500–750 kronor. 

Vad det är: Mysig fisk- och skaldjurskrog på Stora Torget i Visby. Här slår man sig ner på enkla trästolar vid små bord och äter riktigt, riktigt bra råvaror från havet. Menyn kretsar kring både gotländska och mer internationella favoriter – som saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppa, stekt strömming och andra välgjorda rätter.

Varför vi älskar det: Det är verkligen en liten bakficka, där maten levererar varje gång. Enkelt, genuint och fullt av både gotlänningar och besökare som trängs vid borden. Är du lite tveksam till fisk- och skaldjurstemat? Numer går det faktiskt att få en kötträtt här. Bakfickan är öppen både för lunch och middag, men det blir snabbt fullt, så kom ihåg att ha lite framförhållning. Under sommaren kan du äta något lätt och dricka något gott på krogens lilla bar, tio steg bort, tvärs över gränden. I ”Barfickan” sitter du inklämd i hörnet av Sankta Karins kyrkoruin. Hur cool och gotländskt är inte det?

Time Out-tips: Du bör någon gång i ditt liv smaka den nystekta, frasiga strömmingen som serveras här. Du kan också handla delikatesserna över disk. Ta med lite rökta räkor och aioli till utflykten.

Adress: Stora Torget 1. Prisnivå: Huvudrätter vid middag cirka 200–350 kr, luncher lägre pris. 

Vad det är: Anrikt värdshus mitt i Visbys innerstad, med en av stans mest underbara trädgårdar. I denna lummiga omgivning sitter du under det enorma mullbärsträdet, bland rosor och grönska som ger en stillsam känsla.

Varför vi älskar det: Trädgården är en grönskande fristad mitt i stan, där tempot saktar ner och middagen känns nästan högtidlig. Inomhus är det elegant, historiskt och sobert. Menyn lutar åt det svenska och gotländska köket med fokus på säsongens råvaror. Gillar du wallenbergare, kommer du älska Lindgårdens version, gjord på lokal Linderödsgris. Suktar du efter något sött och vill ha ännu mer gotlandstouch? Testa mullbärsparfait, gjord på bär från restaurangens eget träd. Servicen är varm och professionell, maten är välgjord, vackert presenterad och med en tydlig känsla av tradition. Värdshuset Lindgården är ett ställe för långa, lugna middagar snarare än snabba stopp – klassiskt, stiligt och väldigt mycket Visby.

Time Out-tips: Boka bord i trädgården en sommarkväll – en av Visby mest stämningsfulla middagsplatser. Eller besök Ginbaren för en drink av högsta klass och ät lite småplock.

Adress: Mellangatan 29. Prisnivå: Huvudrätter cirka 250–400 kronor. OBS: Stängt för renovering (öppnar åter i mitten av juni 2026).

Vad det är: Klassiskt vattenhål mitt i Visbys innerstad. Gamla Masters är en restaurang som nog de flesta gotlänningar och många hitresta besökt någon gång. Krogen är en avslappnad mix av bar, bistro och sommarens uteservering. Menyn rör sig mellan svenska klassiker, grillat och enklare rätter.

Varför vi älskar det: Stämningen gör Gamla Masters! Det är livligt och socialt, med mat och service av hög klass, utan att det blir pretentiöst. Stammisarna blir tilltalade vid namn och foton på gammal personal, gotlandscelebriteter och annat lokalt hänger på väggen. Även utanför säsong är det här en samlingsplats där det alltid är folk – innan, under eller efter middagen. Menyn uppdateras regelbundet. Kolla gärna in Gamla Masters tavelrätt, alltså kvällens special som skrivs upp på svarta tavlan. Vill du bara ta ett glas så kan du ha tur att få ett av barborden intill fönstret. Där har du full koll på gångtrafiken till och från Stora Torget. Sommartid öppnar även uteserveringen, med ännu mer sorl. Gamla Masters är kvarterskrogen du måste besöka.

Time Out-tips: Gamla Masters köttbullar är omtalade av en anledning – de är vansinnigt goda.

Adress: Södra Kyrkogatan 10. Prisnivå: Huvudrätter cirka 200–350 kronor.

Vad det är: Färgstark restaurang mitt i Visby, med kinesisk streetfood i modern tappning. Här delar man på rätterna – menyn är uppbyggd kring smårätter med mycket smak, från dumplings till heta och syrliga favoriter, inspirerade av Sichuanköket.

Varför vi älskar det: Ingen stelbent känsla i sikte. Energin på Surfers är livlig och trång – på ett skönt sätt. Maten är smakrik och perfekt att dela, vilket gör hela middagen till en social upplevelse. Det är avslappnat och kul. Baren har fräscha och nyskapande drinkar, med eller utan alkohol, och många hänger här bara för att ta ett glas. Ska du äta middag så kom ihåg att du behöver boka bord i tid. Annars får du kanske chansa på att ni kan få äta sittandes i baren. Svårt att välja från menyn? Personalen blandar och ger. Du kommer gilla det. Vill du ha ett personligt tips så går det inte att låta bli räkbollarna, den ingefärsdoftande tofun eller de sötstarka revbensspjällen.

Time Out-tips: Gå dit ett gäng och dela på så många rätter som möjligt – det är så du får ut mest av menyn.

Adress: Södra Kyrkogatan 1. Prisnivå: Smårätter cirka 95–185 kr (rekommenderas 4–5 rätter per person). 

Vad det är: Om du beger dig till Visbys utkant så hittar du det stora och välbesökta Växthuset Linds. Här inne, bland växter, snittblommor och spännande inredning finns en restaurang som blivit ett dragplåster – tack vare sin fräscha mat och sköna atmosfär.

Varför vi älskar det: Det är lite otippat, men i ett frodigt växthus huserar alltså en grönskande lunchrestaurang. Maten är kolossalt god och en estetisk fröjd på tallriken. Menyn bygger på det som är i säsong – ofta med grönt i centrum, kompletterat med noga utvalda råvaror. Sitt ner och ät en toppenlunch, eller ta en fika med läckra bakverk. Det är kreativt, men inte krångligt. Egentligen är det väldigt långt ifrån en klassisk restaurangmiljö. Det är mer som en exotiskt grön upplevelse, med smaskig lunch på köpet. Bara den krispiga schnitzeln med tillbehör är värt ett besök. Eller två, så att man får uppleva den igen. Sommartid finns en liten anspråkslös uteservering på baksidan, där vi gärna hamnar för både lunch och kaffeslurk.

Time Out-tips: Menyn varierar, men den magiska räksmörgåsen på levainbröd brukar alltid finnas med, liksom den klassiska gotländska desserten saffranspannkaka. Ät och njut!

Adress: Sotaregatan 1. Prisnivå: Lunchrätter runt 200 kronor. Barnportioner för dryga hundringen. En fika innebär förstås en mindre prislapp.

Vad det är: Sommarens mest självklara och festliga start på kvällen. Utsikten över havet och halva innerstadens alla tak och gränder drar hit folk i alla åldrar. Tapas, bubbel och cocktails på klintkanten skapar den där sköna mixen av internationellt och gotländskt.

Varför vi älskar det: Det är klart att vyn ut över Visbykvällen och solnedgångsljuset är en stor del av upplevelsen. Men även om du inte får ett bord med bästa utsikten kommer du garanterat gilla stämningen här på Krönet by Visby. Musiken strömmar ur högtalarna, folk kommer och går. Små eller större sällskap delar tapas och skålar i lämplig dryck. Du kan gärna äta din middag här, eller göra det som många väljer: att ta något lätt, som sötpotatispommes med aioli, rödräka i chili eller någon annan medelhavsinspirerad smårätt, njuta det med en drink och därefter mingla vidare i Visbykvällen.

Time Out-tips: Perfekt häng redan på eftermiddagen, kanske för att dela en kanna sangria. Skulle det vara fullt på Krönet, så kan du alltid gå till grannstället och ta en kula glass eller två.

Adress: Adelsgatan 41. Prisnivå: Tapas eller snacks från några tior och uppåt. Tänker du unna dig en hel middag kan du blanda valfritt antal tapas, eller ta en huvudrätt för omkring 2–300 kronor.

Vad det är: Avslappnad och stimmig italiensk restaurang mitt i Visby där du äter stans godaste, stenugnsbakade pizza, pasta och andra klassiska italienska rätter i nutida tappning. Här är det typiskt italienskt, det vill säga fokus på enkla, välgjorda smaker med fräscha ingredienser.

Varför vi älskar det: Mille Lire har en härlig puls, särskilt sommartid, när restaurangen fylls av både lokalbor och besökare. Det här är ett ställe där du slinker in på en pizza och ett glas – och gärna blir kvar lite längre. Maten är pålitligt god, stämningen avslappnad. 

Time Out-tips: Skulle du inte få ett bord men absolut vill äta den där goda bianco-pizzan med breasola och citronolja, eller en mer klassisk med tomatsås med sting i, så kan du beställa pizzan som take away och ta med den till havet. Solnedgång och pizza. Svårslaget.

Adress: Södra Kyrkogatan 9. Prisnivå: Pizzor och pastarätter cirka 150–220 kronor.

Vad det är: Creperie & Logi är en charmig restaurang där franska galetter och crêpes serveras i en av Visbys mest välbekanta små byggnader, det så kallade ”Strykjärnshuset”. Är du hungrig äter du matiga bovetepannkakor. Är det mer fika som lockar så är det läckra dessertcrêpes som gäller.

Varför vi älskar det: Vem gillar inte crêpes, pannkakor och galetter? Gammal som ung, hungrig som fikasugen. Det är svårt att inte bli lite betuttad i miljön, smakerna och personalens lättsamma stil. Matkonceptet är i grunden enkelt, men med fina smakkombinationer. Är du svag för Västerbottensost, räkor, kallrökt lax, skagenröra, kräftröra med pepparrot, löjrom, crème fraîche, rödlök, citron och ruccola så heter den galetten ”Madame”. Den vegetariska med chèvre, honung, ruccola, rostad mandel och emmentalerost är också himmelsk. Får man komma med en dryckesrekommendation? En torr, fransk cider till din rykande heta galette, eller en kaffe till den söta kan aldrig bli fel.

Time Out-tips: Sommartid finns även en uteservering. Öppet från 11, så välj lunch eller middag. Avsluta med en söt crêpe!

Adress: Wallers plats 3. Prisnivå: Galetter och crêpes cirka 115–300 kronor.