És la pizzeria d’autor de Jordi Vilà, per a qui la pizza és una pàtria comuna. El 2008 va obrir el restaurant italià i bicèfal Dopo/Saltimbocca, precedent del petit moviment de xefs d’alta cuina que fan pizza selecta.
Sí, hi trobareu ortodòxia i preus populars, però també reinterpretacions amb segell propi –és obligatori tastar la Tropical Com Cal, un max mix caribeny, lleuger i gustós de mango, alvocat, jalapeño i cítrics–, i en l’apartat de 'freestyle' es deixen anar: en un gofre de desfici porcí, hi campen sobrassada, cansalada, pernil i presa (tot ibèric!).
Hi ha receptes que et deixen sense parla: com una pizza bolonyesa de xai eco, amb albergínia a la flama, formatge de cabra i Ras l'Anout.