Ricard Martín

Què fer avui a Barcelona? Les coses per fer a Barcelona no descansen ni un dia. Cada setmana, trobareu centenars d'activitats increïbles per tots els racons de la ciutat, per no parlar dels plans a Barcelona que hi ha els caps de setmana. Cinema alternatiu, l'exposició imperdible, l'obra de teatre de la qual tothom parla, mercats, activitats familiars... Us oferim tota la informació per gaudir de Barcelona i de la seva enorme activitat cultural, avui i cada dia. No cal moderació, la podeu gaudir a l'engròs.  NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer gratis a Barcelona

¿Qué hacer hoy en Barcelona? Las cosas para hacer en Barcelona no descansan ni un día. Cada semana, encontraréis cientos de actividades increíbles por todos los rincones de la ciudad, por no hablar de los planes que hay para los fines de semana. Cine alternativo, la exposición imperdible, la obra de teatro que todos comentan, mercados, actividades familiares... Os ofrecemos toda la información para disfrutar de Barcelona hoy y todos los días. No hace falta la moderación, podéis disfrutar al por mayor.NO TE LO PIERDAS: Cosas gratis para hacer en Barcelona

Everything tastes better from above – whether it’s a spicy margherita or a simple croquette. Sometimes rooftop spots offer a welcome escape from the city’s hustle and bustle; other times, they lift you skywards into a little bubble of comfort and indulgence. If you’ve already explored some of Barcelona’s best restaurants, it might be time to check out the city’s finest rooftop bars – perfect for slowing things down and savouring each sip, each whisper of breeze, each ray of sunshine. After all, you’re in Barcelona. It’s sort of a right of passage to chase the best views in the city whenever you can. Here are our favourite spots.  📍 Discover our ultimate guide to nightlife in Barcelona Ricard Martin is the food and drink editor at Time Out Barcelona. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines. 

Als barcelonins ens encanten les terrasses. En tenim de tota mena i a tot arreu, però sovint triem la que més a prop tenim per fer un cafè. Aquí hi trobaràs les més carismàtiques: terrasses secretes i amagades on pots estar tranquil, terrasses on menjar paelles excel·lents i prendre canyes amb un dit d'escuma (o dos, va a gustos), terrasses amb vistes espectaculars i terrasses boniques i amb encant a places precioses. Ara toca una selecció d'establiments on podràs gaudir del bon temps i el bon menjar com ens agrada tant, a l'aire lliure! NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona Fes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

A los barceloneses nos encantan las terrazas. Tenemos de todo tipo y en todas partes, pero a menudo elegimos la que más cerca tenemos para tomar un café. Aquí encontrarás las más carismáticas; terrazas secretas y escondidas donde puedes estar tranquilo, terrazas donde comer paellas excelentes y tomar cañas con un dedo de espuma (o dos, va a gustos), terrazas con vistas espectaculares y terrazas bonitas y con encanto en plazas preciosas. Os hemos hablado de las mejores terrazas para disfrutar en invierno y de las mejores terrazas de hoteles de Barcelona. Ahora toca una selección de establecimientos donde podrás disfrutar del buen tiempo y el buen comer como tanto nos gusta, ¡al aire libre! NO TE LO PIERDAS:  Los 50 mejores restaurantes de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

Tenemos planes para cada día y para todos los gustos: teatro, estrenos de cine, ver las exposiciones imprescindibles, planes para hacer en familia... Si te quedas en Barcelona, te faltarán horas para hacer todas las propuestas interesantes que hay en la ciudad. Y ojo, algunas son GRATIS (sí, impresionante). NO TE LO PIERDAS:  Las mejores cosas para hacer en Barcelona  

Tenim plans per a cada dia i per a tots els gustos: teatre, estrenes de cinema, veure les exposicions imprescindibles, plans per fer en família... Si et quedes a Barcelona, et faltaran hores per fer totes les propostes interessants que hi ha a la ciutat. I compte, algunes són GRATIS (sí, impressionant).NO T'HO PERDIS: Les millors coses per fer a Barcelona  

Què fer a Barcelona aquest cap de setmana? Hem bussejat en l'agenda cultural de Barcelona i us portem una tria del milloret que podreu fer aquest divendres, dissabte i diumenge. Aquí teniu activitats per a tots els gustos i butxaques (fins i tot gratis!). Gaudiu del vostre temps lliure amb exposicions, obres de teatre, mercats, festes, concerts... Voleu saber què fer aquest cap de setmana amb nens? Us espera un cap de setmana increïble sense moure-us de Barcelona. I si voleu escampar la boira, podeu fer una visita als pobles més bonics a prop de casa nostra. NO T'HO PERDIS: Les millors coses gratis per fer a BarcelonaFes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

Teniu ganes de gaudir de la ciutat? Esteu al lloc adient! Us hem fet una selecció de 10 plans de l'agenda de Barcelona d'aquesta setmana que engloben el millor de tots els àmbits i per a tots els públics: Teatre, cinema, música, art, coses per fer amb nens aquest cap de setmana a Barcelona i altres excuses per no parar de descobrir la ciutat! De tants plans tindreu l'agenda plena! NO T'HO PERDIS: Els millors plans gratis de Barcelona Fes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

¿Buscáis ideas para sacar todo el jugo a la ciudad? Estáis en la página correcta. Aquí os hemos seleccionado 10 planes que engloban lo mejor de todos los ámbitos y para todos los públicos. Música, arte, cine y muchas cosas para hacer en la ciudad. ¡De tantos planes tendréis la agenda de la semana llena! NO TE LO PIERDAS: Los mejores planes gratis de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

La cocina italiana es, posiblemente, la más popular del mundo. En cualquier rincón de Occidente es fácil encontrar un restaurante del país de la bota o degustar un buen plato de pasta, una pizza bien hecha o delicias dulces como el tiramisú. Barcelona, ​​donde vive una importante colonia de italiana, es toda una referencia de esta gastronomía fuera de Italia: descubrid los mejores restaurantes de cocina italiana que podéis encontrar en la ciudad, y comed italiano más allá del binomio pasta-pizza (que también os lo encontraréis). Pero si os decantáis específicamente por las pizzas, echad un vistazo a esta otra lista. Y si deben ser sin gluten, consultad aquí. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido

La cuina italiana és, possiblement, la més popular del món. A qualsevol racó d'Occident és ben fàcil trobar un restaurant del país de la bota o degustar un bon plat de pasta, una pizza ben feta o delícies dolces com el tiramisú. Barcelona, on viu una important colònia d'italiana, és tota una referència d'aquesta gastronomia fora d'Itàlia: descobriu els millors restaurants de cuina italiana que podeu trobar a la ciutat, i mengeu italià més enllà del binomi pasta-pizza (que també l'hi trobareu!). Però si us decanteu específicament per les pizzes, feu un cop d'ull a aquesta altra llista. I si han de ser sense gluten, consulteu-ho aquí. NO T'HO PERDIS: Els 50 millors restaurants de Barcelona Fes clic aquí si vols més informació sobre els nostres estàndards editorials i les nostres directrius ètiques per crear aquest contingut.

Qué secreto (relativamente) gastronómico más agradecido y sabroso: el 5 Hermanos, escondido en la parte más recóndita de Nou Barris –esa zona de Canyelles donde para llegar tienes que cruzar la Ronda de Dalt y subir unas cuantas escaleras, estiras el brazo y ya tocas Collserola– es un negocio familiar con casi medio siglo de existencia –¡abrieron a finales de los setenta!– y que ha ido mutando y evolucionando: tras funcionar durante décadas como casa de comidas, con el paso de los años se ha convertido en un restaurante gastronómico clásico y de proximidad, sin duda entre los mejores de Barcelona. No se llama 5 Hermanos por casualidad: los hermanos Manel, Javi, Julio y Jordi Gerpe, junto con su sobrino Aitor, tomaron el relevo en la dirección de su madre, Teresa Feliu, fundadora del negocio. Después de décadas siendo un referente del buen comer en Nou Barris, en la primavera de 2025 llevaron a cabo una reforma integral del local: rediseñaron todo el interiorismo con una obra a cargo de Pere Cortacans –arquitecto y sumiller, el hombre que convirtió el Shunka en un icono del diseño– y dieron el paso de abrir también por las noches. "Tras la reforma, nos apetecía mucho ofrecer un servicio más completo y poder dar cenas en un ambiente más íntimo, con buenos vinos y platos más sofisticados, pero siempre reivindicando la cocina de barrio”, explica Jordi, que a pesar de esta sofisticación, precisa que la cocina es heredera de los platos de su madre, quien los aprendió a su vez de la

Quin secret (relatiu) gastronòmic més agraït i bo: el 5 Hermanos, amagadet a la part més recòndita de Nou Barris –aquella part de Canyelles on per arribar has de travessar la Ronda de Dalt i pujar unes quantes escales, estires el braç i ja toques Collserola– és un negoci familiar amb quasi més de mig segle d'existència –van obrir a finals dels setanta!– i que ha anat mutant i evolucionant: funcionant durant dècades com a casa de menjars, amb el pas dels anys s'ha convertit en un restaurant gastronòmic clàssic i de proximitat, sens dubte entre els millors de Barcelona. No es diu 5 Hermanos per res: els germans Manel, Javi, Julio y Jordi Gerpe, amb el seu nebot Aitor, van agafar el relleu en la direcció de la seva mare, la Teresa Feliu, fundadora del negoci.   Després de dècades convertits en un referent del bon menjar a Nou Barris, la primavera del 2025 van escometre una reforma integral del local: van refer tot l'interiorisme amb una obra a càrrec de Pere Cortacans –arquitecte i sommelier, l'home que va convertir el Shunka en icona del disseny– i van fer el pas d'obrir a les nits. "Després de la reforma, ens venia molt de gust oferir un servei més complet i poder donar sopars en un ambient més íntim, amb bons vins i plats més sofisticats, però sempre reivindicant la cuina de barri”, explica en Jordi, que tot i aquesta sofisticació, precisa que la cuina és hereva dels plats de la seva mare, qui els va aprendre de l'àvia Juanita.  Com es menja a 5 Hermanos?  Doncs de manera exc

En una construcción hecha para la Exposición Universal de 1929 y en lo que se suele llamar un marco incomparable, este restaurante es un oasis de paz y naturaleza. De hecho, es tan evocador que dan ganas de escribir poemas en las servilletas. En la primavera de 2025 el Grup Confiteria reabrió el restaurante de la Font del Gat, una obra de Puig i Cadafalch de 1925, situada dentro de los Jardines de Laribal. En 1908 estos se convirtieron en los primeros jardines públicos de Barcelona, donde las clases populares iban a hacer fontades, fiestas con baile, bebida y comida alrededor de la fuente. Y la intención del Grup Confiteria es que siga siendo así. El espacio es una maravilla: 700 metros cuadrados, con dos de las mejores terrazas de Barcelona: una frente a la fachada del edificio de Puig i Cadafalch, la otra un balcón con una visión panorámica, y todo rodeado por unos jardines de Rubió i Tudurí, paisajista maestro del jardín noucentista. La acción sucede fuera del restaurante, claro, con una capacidad cercana a las mil personas. Y a precios populares: de miércoles a sábado, un menú cerrado con ensalada, gazpacho y espetos de sardinas, carne y verdura, hecho a la brasa. El domingo, lo mismo, pero con arrossada popular en formato paella gigante. Y siempre encontraréis unas diez tapas catalanas como esqueixada y coca de recapte. El otro gran atractivo es la música en vivo: siempre que esté abierto, habrá jazz, rumba, folk o DJ de Barcelona.

En una construcció feta per a l’Exposició Universal de 1929 i en allò que es diu un marc incomparable, aquest restaurant és un oasi de pau i natura. De fet, és tan evocador que venen ganes d’escriure poemes als tovallons. La primavera del 2025 el Grup Confiteria va reobrir el restaurant de la Font del Gat, una obra de Puig i Cadafalch de 1925, situada dins els Jardins de Laribal. El 1908 aquests van esdevenir els primers jardins públics de Barcelona, allà on les classes populars anaven a fer les fontades, festes de ball, mam i teca al voltant de la font. I la intenció del Grup Confiteria és que continuï així.  L'espai és una meravella: 700 metres quadrats, amb dues de les millors terrasses de Barcelona: una davant la façana de l'edifici de Puig i Cadafalch, l'altra un balcó amb una visió panoràmica, i tot envoltat per uns jardins de Rubió i Tudurí, paisatgista mestre del jardí noucentista. L'acció passa a fora del restaurant, esclar, amb una capacitat propera a les mil persones. I a preus populars: de dimecres a dissabte, un menú tancat amb amanida, gaspatxo i espetos de sardines, carn i verdura, fet en brasa. En diumenge, el mateix, però amb arrossada popular en format paella gegant. I sempre hi trobareu unes deu tapes catalanes com esqueixada i coca de recapte. L'altre gran al·licient és la música en viu: sempre que estigui obert, hi tocaran jazz, rumba, folk o DJ de Barcelona.  

El arroz, para los catalanes, puede ser somnífero y monolítico: una cazuela como una rueda que te zampas después de una ensalada y te deja grogui hasta las siete. Y siempre es noticia que un valenciano haga arroz aquí: un ejemplo de ello es Cruix, del castellonense Miquel Pardo (cocina) y Carlos Rodríguez (de Valladolid, sala y vinos). Abierto en 2017, Pardo explica que después de años trabajando en Michelines le apetecía crear un sitio donde comieran sus amigos. Como buen valenciano, lo que más les une es la paella al centro, la cervecita, la diversión y la curiosidad. Como el obús de la canción –suena a rock castizo sin complejos–, estalla en una carta de platillos/platazos difícil de olvidar. Cruix hace cocina popular trabajada con mentalidad de alta gastronomía y ya es toda una institución. Pardo no ha querido que la paella sea un destino final per se sino un plato importante, y ha dispuesto como única oferta dos menús degustación de diez pases que son para quitarse el sombrero. Y que siempre, siempre, culminan con un arroz como punto álgido de la comida. De traca fallera: la croqueta de pato Pequín –cremosidad con el ave asada y lacada, y cremosa, rematada con kimchi y menta– y un bistec tártaro a la cubana, que preceden a un taco de escrita (que también se puede llamar raya). Le cedo la palabra a Pardo para hablar de arroz: "Sacas la paella, juegas con la cuchara, disfrutas de un arroz fino y seco, en cada cucharada te llevas el mogollón de sofrito socarradet, con toda

L’arròs, pels catalans, pot ser somnífer i monolític: una cassola com una roda que t’endrapes després d’una amanida i et deixa grogui fins a les set. I sempre és notícia que un valencià faci arròs aquí: un exemple d'això és el Cruix, del castelloní Miquel Pardo (cuina) i Carlos Rodríguez (de Valladolid, sala i vins). Obert el 2017, Pardo explica que després d'anys treballant en Michelins li venia de gust crear un lloc on menjarien els amics. Com a bon valencià, el que més els uneix és la paella al centre, la cerveseta, la diversió i la curiositat. Com l’obús de la cançó –sona rock castís sense manies–, esclata en una carta de platets/platassos difícil d’oblidar. Cruix fa cuina popular estudiada en alta gastronomia i és tota una institució, ja. Pardo no ha volgut que la paella sigui un destí final per se sinó un plat important, i ha disposat com a oferta única dos menús de degustació de deu passes que és per treure’s el barret. I que sempre, sempre, finalitzen en un arròs com a punt culminant de l'àpat. De traca fallera: la croqueta d’ànec de Pequín –cremositat amb l’au rostida i lacada i cremosa, puntuada per kimchi i menta– i un bistec tàrtar a la cubana, que precedeixen un taco d'escrita (que també es pot dir rajada).  Cedeixo la paraula a Pardo per parlar d’arròs: "Treus la paella, jugues amb la cullera, gaudeixes d’un arròs finet i sec, en cada cullerada t’emportes el mogolló de sofregit socarradet, amb tota la potència del caldo. En una cullerada ho notes tot'. Paella pu

Esta bodega centenaria, que lleva el nombre del propietario que la tomó en 1966, Josep Maria Gol, vive una etapa de esplendor gastronómico: en 2024 esquivó el cierre –o la degeneración en forma de cafetería-panadería, o cafetería de especialidad– cuando la asumieron Sergi Fernández y Edu Jarque. Que tuvieron el buen criterio de poner al frente a una pareja de buenos cocineros: Roger Soler, leridano con mili en el Colmado Wilmot, y Rodrigo Castillo, peruano formado en la Hofmann y ferviente defensor de la cocina catalana. No esperéis toques de modernidad ni ceviches de autor: estamos en el terreno de la bodega de sofrito y ración de la tierra, con el toque aligerante del cocinero moderno y formado, que refresca platos que tenemos presentes desde la infancia, como unos buenísimos calamares con cebolla. Si acaso, hay menciones a la cocina telúrica más escondida: debe de ser de los pocos locales de Barcelona donde te servirán una girella rebozada –embutido de corazón, tripa y pulmones de cordero, ¡el haggis catalán! Los caracoles fritos, minimalistas, tienen merecida fama y un sabor rotundo. Los fideos a la cazuela, con punta de costilla y alcachofas cuando es temporada, o un capipota de tiralíneas, son otras especialidades muy demandadas. Esta alineación con el espíritu popular se corresponde con un ticket asequible. Y todas estas virtudes también se extienden a los desayunos de tenedor, claro.

Can Bo hace referencia a Francesc Cambó, una de las figuras políticas clave del catalanismo del siglo XX (para algunos, un gran político con ambiciones regeneracionistas; para otros, un personaje nefasto). Vale la pena saber que este restaurante, ubicado en el hotel Grand Central, pero con entrada independiente, se encuentra en la Casa Cambó, un edificio novecentista que fue la residencia privada del padre de la Liga Regionalista. Entrad en el vestíbulo y os sentiréis como en Chicago; el político encargó el edificio a Adolf Florensa tras una visita a la capital de Illinois, fascinado por la nueva arquitectura emergente después del gran incendio de 1871, racionalista y con jardines en las azoteas. Sea como sea, donde no hay discusión posible, es en la excelencia de la cocina, a cargo del chef Lorenzo Cavazzoni, asesorado por Oliver Peña, chef Michelin de Teatro Kitchen Bar con una larga trayectoria bulliniana. Nos movemos en el terreno de las tapas de autor: Peña, un cocinero con un sexto sentido para el hedonismo fino, propone platillos entre lo clásico y lo de moda, con guiños a la cocina popular. Un buen ejemplo: un salpicón de pez limón que se apura con patatas chips, buenísimo, o una lengua de ternera con salsa verde y verduritas confitadas. En terreno caliente, valen mucho la pena unas albóndigas de ternera madurada, un puñetazo de sabor, o unos canelones asados con pollo, cerdo y sesos de ternera que aportan melosidad. Sí, también hay todo un repertorio más estándar —es

Aquesta bodega centenària, que porta el nom del propietari que la va agafar el 1966, en Josep Maria Gol, viu una etapa d'esplendor gastronòmica: el 2024 va esquivar el tancament –o la degeneració en forma de cafeteria fleca, o cafeteria d'especialitat– quan la van assumir en Sergi Fernández i l'Edu Jarque. Que van tenir el bon senderi de posar-hi al capdavant una parella de bons cuiners: en Roger Soler, lleidatà amb mili al Colmado Wilmot, i en Rodrigo Castillo, peruà amb estudis a la Hofmann i fervent defensor de la cuina catalana.  No us espereu tocs de modernor o acevichaments: estem en el terreny de la bodega de sofregit i la ració de la terra amb el toc lleuger del cuiner modern i amb estudis, que refresca plats que tenim presents de la infantesa, com uns boníssims calamars amb ceba. Si de cas, hi ha mencions a la cuina tel·lúrica més amagada: deu ser dels pocs locals de Barcelona on us serviran una girella arrebossada–embotit de cor, tripa i pulmons de xai, el haggis català! Els cargols fregits, minimalistes, tenen justa fama i un sabor rotund. Els fideus a la cassola, amb cap de costella i carxofes quan n'és temporada o un capipota de tiralínies són altres especialitats molt demanades. Aquesta alineació amb l'esperit popular correspon amb un tiquet assequible. I totes aquestes virtuts també són extensibles als esmorzars de forquilla, esclar. 

Can Bo fa referència a Francesc Cambó, una de les figures polítiques clau del catalanisme del segle XX (per alguns un gran polític d'ambicions regeneracionistes, per a d'altres un personatge nefast). Perquè val la pena saber que aquest restaurant, de l'hotel Grand Central, però amb entrada independent, està situat a la Casa Cambó, un edifici noucentiusta que va ser la residència privada del pare de la lliga regionalista. Entreu al vestíbul i us sentireu com a Chicago; el polític va encarregar l'edifici a Adolf Florensa després d'una visita a la capital d'Illinois, fascinat per la nova arquitectura emergent després del gran incendi de 1871, racionalista i amb jardins als terrats.   Sigui com sigui, on no hi ha discussió possible és en l'excel·lència de la cuina, a càrrec del xef Lorenzo Cavazzoni, assessorat per Oliver Peña, xef Michelin de Teatro Kitchen Bar amb llarga trajectòria bulliniana. Som en el terreny de les tapes d'autor: Peña, un cuiner amb un sisè sentit per a l'hedonisme fi, proposa platets entre el que és vell i de moda i que piquen l'ullet a la cuina popular. Un bon exemple: un salpicón de peix llimona que s'escura amb patates xips, boníssim, o una llengua de vedella amb salsa verda i verduretes confitades. En terreny calent, valen molt la pena unes mandonguilles de vedella madurada, cop de puny de sabor, o uns canelons rostits amb pollastre, porc i cervell de vedella que aporta melositat. Sí, també hi ha tot un repertori més estàndard –som en un hotel– però Pe

El post-punk, ese eterno retorno musical que cada cinco años nos recuerda lo esencial que fue, vive un momento álgido de popularidad en España, con bandas de éxito como Carolina Durante o Alcalá Norte en lo más alto del mainstream. Y nos visita una de las bandas valencianas más representativas del género: Ortopedia Técnica, de Castelló de la Plana, que con el más que notable disco Sentencia bajo el brazo despliega un conglomerado de estilos y recursos que pasan por el punk vintage, la Movida Madrileña más sólida y siniestra, el noise pop o incluso un garaje punk oxidado que los acerca a The Gun Club o The Cramps. Letras de gente joven desesperada y desesperanzada por vivir en la posmodernidad pixelada, pero, aun así, vitalistas y desvergonzados, como una especie de Ilegales centennials, con el toque macarra bien intacto. Y canciones que van más allá del ejercicio de estilo y se pegan como una mala cosa. Sí, la juventud todavía roquea que da gusto. Les acompañan Fuzzy Eyes, un proyecto musical de dream pop barcelonés que define su estilo como "pop tímido de tempos acelerados", creadores de ambientes inquietos y etéreos. Sus canciones destacan por tener punteos de guitarras, capas de sintetizadores y melodías pegadizas, con influencias de New Order o The Cure y también de proyectos actuales como Dayglow o los barceloneses The Zephyr Bones.

Enric Granados 86 tiene un nuevo vecino que grita "más y mejor y más difícil todavía" en italiano. En abril de 2025 abrió puertas Gloria Osteria, el primer restaurante del Grupo francés Big Mamma en Barcelona, que desde 2015 ha inaugurado 28 trattorias por todo el mundo. Atentos: divididos en dos plantas, y con una capacidad para 250 comensales, ocupa más de 1.000 m² repartidos en dos niveles, con columnas de espejo en forma de estrella de más de cuatro metros, alfombras a medida con estampado moiré, envoltorios de naranjas vintage y una lámpara de cristal de Murano de 400 kilos que preside la barra como si estuviéramos en un remake glam de La Dolce Vita a cargo de Baz Lurhmann (seguro que pasará). Studio Kiki ha mezclado sin miedo el exceso y la nostalgia. Todo muy conceptual. Porque claro, hace falta concepto para llenar uno de los restaurantes más grandes de Barcelona. Tanto dispendio estético quedaría cojo si la carta y la comida no fueran igual de ambiciosas. "Todo está hecho en casa, no tenemos ninguna cocina central. Esta es una de las señas de identidad de Big Mamma: que cada restaurante lo cocina todo en casa", me cuenta Tigrane Seydoux, fundador del grupo. Eso incluye la pasta fresca y la pasta seca, la pasta de las pizzas, los helados, los postres y el pan, claro. ¿Qué pedir? Se hace difícil, por la extensión y suculencia de la carta. Desde una pasta rellena–los casoncelli de bogavante con beurre blanc y tartar de gamba rozan la obscenidad–, pasando por los más con

El apagón que sufrió Barcelona ayer no ha sido el peor de los últimos años: recordemos que en 2007, el incendio de una subestación dejó sin luz a los barrios de Horta-Guinardó, Gràcia, Sant Martí y Sant Andreu durante 60 horas. Pero en la era digital, en la que todo está a un clic (y lo que antes era mecánico o con pilas ahora se fía a lo digital y a la conexión en red), los percances derivados de la falta de electricidad se multiplican exponencialmente. Sí, podemos hacer memes divertidos para quitar drama al asunto, pero también hay historias humanas muy crudas (aunque con un punto jocoso, según quien lo lea).  He aquí una que ejemplifica el tiempo que nos ha tocado vivir: según explica El Periódico, un grupo de una quincena de turistas que había alquilado un Airbnb en Barcelona se quedó en la calle por culpa del apagón: el código de la entrada de la casa funcionaba con una cerradura electrónica y no había manera de entrar el apartamento, reservado a través de la aplicación.  Foto: Google Street ViewEl incidente sucedió en el apartamento encima del Coaliment Según explica el diario, era un grupo formado por 14 turistas chilenos, franceses, alemanes y belgas, con niños y algún anciano. Habían pagado 800 euros por cuatro días de alquiler en un apartamento en la calle Gran Vista, 127, en el barrio del Carmel, y el dueño del inmueble, ausente, les conminó a esperar en la fría noche de abril hasta que regresara la luz y pudieran abrir la puerta. He aquí la prueba de la humanida

Como dicen los ingleses, shit happens. Se acerca el puente del 1 de mayo, y tienes el cajón de frescos de tu nevera lleno a rebosar de delicias para regalar los paladares de tu familia y allegados: jamón ibérico, mantequilla artesana, sepia fresca, gamba de Rosas... Y.. ¡Bum! De repente, el macroapagón más grande de la historia reciente de España te deja sin luz. Primero piensas que, total, esto va a durar media horita, a lo sumo. Pero pasan las horas, y te das cuenta de que la broma –pesada– va para largo. ¿Para largo? Eso es quedarse corto. La parte sud de Barcelona estuvo sin luz desde las 12.30 del día 28 hasta las 1.45 del día 29. Han sido casi 14 horas, después de las cuales es muy probable que se haya arruinado el contenido de tu nevera y se haya echado a perder toda la comida que había en el congelador.  ¿Puedo reclamar al seguro del hogar el contenido de mi nevera?   Pero aquí llegan las buenas noticias. Si tienes seguro del hogar –y según la OCU, tres de cada cuatro viviendas hipotecadas lo tienen– es muy posible que tu póliza de seguro cubra la contingencia de pérdida de alimentos por fallo eléctrico. Eso sí, dicha cláusula por pérdida de alimentos suele estar presente en los seguros que van más allá de las coberturas básicas. Las cantidades que se llegan a indemnizar van de los 900 euros de los seguros más prémium a unos 300 euros de los seguros que van más allá de lo básico.  ¿Cómo puedo reclamar al seguro la pérdida de alimentos?  Cada maestrillo tiene su libril

L’apagada que va patir Barcelona ahir no ha estat la pitjor dels últims anys: recordem que el 2007, l’incendi d’una subestació va deixar sense llum els barris d’Horta-Guinardó, Gràcia, Sant Martí i Sant Andreu durant 60 hores. Però en l’era digital, en què tot està a un clic (i allò que abans era mecànic o funcionava amb piles ara depèn del fet digital i de la connexió en xarxa), els contratemps derivats de la manca d’electricitat es multipliquen exponencialment. Sí, podem fer mems divertits per treure ferro a l’assumpte, però també hi ha històries humanes molt crues (encara que et poden deixar amb un somriure als llavis). Aquí en teniu una que exemplifica el temps que ens ha tocat viure: segons explica El Periódico, un grup d’una quinzena de turistes que havia llogat un Airbnb a Barcelona es va quedar al carrer per culpa de l’apagada: el codi d’entrada de la casa funcionava amb un pany electrònic i no hi havia manera d’entrar a l’apartament, reservat a través de l’aplicació.  Foto: Google Street ViewL’incident va tenir lloc a l’apartament situat just damunt del Coaliment Segons informa el diari, es tractava d’un grup format per 14 turistes xilens, francesos, alemanys i belgues, amb canalla i alguna persona gran. Havien pagat 800 euros per quatre dies de lloguer en un apartament del carrer Gran Vista, 127, al barri del Carmel, i el propietari de l’immoble, desaparegut, els va instar a esperar al carrer en la freda nit d’abril fins que tornés la llum i poguessin obrir la por

Com diuen els anglesos, shit happens. S'acosta el pont de l'1 de maig, i tens el calaix de frescos de la nevera ple a vessar de delícies destinades als paladars de la teva família i afins: pernil ibèric, mantega artesana, sípia fresca, gamba de Roses... I... Bum! De sobte, l'apagada més gran de la història recent d'Espanya et deixa sense llum. Primer penses que, total, això durarà mitja horeta, com a molt. Però passen les hores, i t’adones que la broma –pesada– va per llarg. Per llarg? Això és quedar-se curt. La part sud de Barcelona va estar sense llum des de les 12.30 h del dia 28 fins a la 1.45 h del dia 29. Han estat gairebé 14 hores, després de les quals és molt probable que s’hagi fet malbé tot el contingut de la teva nevera i que s’hagi espatllat el menjar del congelador. Puc reclamar a l'assegurança de la llar el contingut de la meva nevera? Aquí arriben les bones notícies. Si tens una assegurança de la llar –i segons l’OCU, tres de cada quatre habitatges hipotecats en tenen– és molt probable que la teva pòlissa cobreixi la contingència de pèrdua d’aliments per una fallada elèctrica. Això sí, aquesta clàusula sol aparèixer en assegurances que van més enllà de les cobertures bàsiques. Les quantitats que s’arriben a indemnitzar van des dels 900 euros en les assegurances més premium fins als 300 euros en assegurances amb cobertura una mica superior a la mínima. Com puc reclamar al segur la pèrdua d’aliments? Cada mestre té el seu llibre, i cada asseguradora la seva lletr

Els catalans portem el pa amb tomàquet a la sang. Resulta difícil pensar en algun fet diferencial gastronòmic més català que el pa amb tomàquet. Si no fos impossible d'argumentar –els tomàquets van arribar a la península amb la descoberta d'Amèrica– segur que algun il·luminat diria que la cuina catalana es va fundar el VII a.c. amb una sacerdotessa fregant pa amb tomàquet sota el pi d'Empúries.  Però ¿quantes vegades no ens ha sorprès un pa amb tomàquet mediocre? Bé sigui esmorzant en un restaurant d'hotel –això passa sovint a Madrid– o a casa d'un amic massa garrepa per comprar pa i tomàquets de branca decents. Bé, doncs en Jordi Vilà, estrella Michelin per Alkimia i un dels grans coneixedors de la cuina catalana, ens ofereix un truc senzill per millorar el nostre pa amb tomàquet.  Ull a la seva versió favorita de l'assumpte: torreu a la brasa una llesca de bon pa de pagès, la suqueu i amaniu per la banda torrada. I tot just després, la passeu un moment per la brasa per la banda blanca i us la mengeu. "Ha de ser un procés àgil, perquè si no el tomàquet agafa temperatura i li surt l'acidesa i serà com menjar-se una torrada amb salsa de tomàquet", adverteix Vilà. Però si ho feu així, tindreu una torrada alveolada, esponjosa i cruixent per les dues bandes, amb tot el greix celestial de l'AOVE conjuntat amb el tomàquet acabat de sucar. Las qualitat dels tomàquets i de l'oli d'oliva extra verge la donem per suposada, esclar.  I la Maria Nicolau, experta a fer-nos redreçar process

En un momento en que la palabra "rock" parece haberse diluido entre algoritmos y nostalgias forzadas, el Azkena Rock Festival sigue defendiendo la causa con mucha más convicción y rigor que con aspavientos o postureo. La edición número 23, que se celebrará los días 19, 20 y 21 de junio en Mendizabala (Vitoria-Gasteiz), aterriza con un cartel que conjuga leyendas, algunas de ellas oscuras, alguna actuación exclusiva sonada, artistas futuribles y viejas glorias en buen estado de forma. El idilio entre el público y la ciudad ya es perenne: los azkeneros saben que la parte más dulce del año seran los tres días basculando entre la hierba y el asfalto de Mendizabala y el tour gastronómico de Vitoria, rebozados en abrazos y birra ben tirada. Desgranamos la programación de este año.   Jueves, 19 de junio El pistoletazo de salida lo darán los iconos del indie-rock USA Dinosaur Jr., que tocarán íntegramente su "Without a Sound", ese disco que encapsula como pocos la melancolía guitarrera de los 90. A su lado, el punk heterodoxo de The Damned —con la formación clásica, menos el fallecido recientemente, Brian James, pero tendremos al dueto de tarumbas geniales de Dave Vanian y Captain Sensible— y la intensidad americana de Melissa Etheridge, que en su momento fue descrita como el Brian Adams femenino. Y cuatro joyas dispares: los himnos acelerados del punk-pop magistral de los Buzzcocks, el rock sentido de Quique González, el nervio local de Libe y la psicodelia tenebrosa de Masters of R

Los catalanes llevamos el pan con tomate en la sangre. Cuesta imaginar un hecho diferencial gastronómico más catalán que el pan con tomate. Si no fuera imposible de argumentar —los tomates llegaron a la península con el descubrimiento de América— seguro que algún iluminado diría que la cocina catalana se fundó en el siglo VII a.C. con una sacerdotisa frotando pan con tomate bajo el pino de Empúries. Pero ¿cuántas veces nos ha decepcionado un pan con tomate mediocre? Ya sea desayunando en un hotel —esto pasa a menudo en Madrid— o en casa de un amigo demasiado tacaño como para comprar buen pan y tomates de rama decentes. Pues bien, Jordi Vilà, estrella Michelin por Alkimia y uno de los grandes conocedores de la cocina catalana, nos ofrece un truco muy sencillo para mejorar nuestro pan con tomate. © Scott ChasserotJordi Vilà Atención a su versión favorita del asunto: tostáis a la brasa una rebanada de buen pan de payés, la restregáis y aliñáis por la cara tostada. Y justo después, la pasáis un momento por la brasa por la cara blanca y os la coméis. "Tiene que ser ser un proceso ágil, porque si no el tomate coge temperatura y le sale la acidez, y será como comerse una tostada con salsa de tomate", advierte Vilà. Pero si lo hacéis así, tendréis una tostada alveolada, esponjosa y crujiente por ambas caras, con toda la grasa celestial del AOVE conjuntada con el tomate recién restregado. La calidad de los tomates y del aceite de oliva virgen extra la damos por supuesta, claro. Y Ma

Esperit Roca, el nuevo restaurante de los hermanos Roca ubicado en el castillo de Sant Julià de Ramis, ha sido incluido en la Hot List Global 2024 de la revista de lujo y viajes Condé Nast Traveler como uno de los mejores nuevos restaurantes del mundo. Se trata de la 29ª edición de esta prestigiosa selección internacional, que recoge las mejores aperturas hoteleras y de restaurantes del último año en todo el mundo. La selección se ha realizado a partir de las recomendaciones de expertos de ocho redacciones internacionales: España, Reino Unido, Estados Unidos, India, Alemania, Italia, Oriente Medio y China. Condé Nast destaca la singularidad del proyecto, tanto por el espacio como por la propuesta culinaria, y sitúa a Esperit Roca junto a nuevas aperturas en ciudades como Tokio, Nueva York, Copenhague o Bangkok. El restaurante también recibió su primera estrella Michelin a finales de 2024, consolidándose como uno de los nombres clave de la nueva escena gastronómica catalana. Con este nuevo reconocimiento internacional, los Roca vuelven a demostrar que, incluso cuando salen de su terreno habitual, son capaces de marcar el ritmo de la cocina contemporánea, ya sea con la apertura de un restaurante de tapas para casi todos los bolsillos, como con la concepción de un restaurante de cocina catalana tradicional dedicado a su madre, que sin duda se convertirá en un éxito absoluto y un nuevo motivo para viajar a Sant Julià de Ramis. Foto: Esperit RocaEsperit Roca Este reconocimiento

"No digas que esto es un restaurante, pon mejor que es un merendero", me reclama Lito Baldovinos, mánager del Grup Confiteria. Acaban de reabrir al público el restaurante de la Font del Gat, una obra de Puig i Cadafalch de 1925, situada dentro de los Jardines de Laribal, que en 1908 se convirtieron en los primeros jardines públicos de Barcelona, allí donde las clases populares iban a hacer fontades, fiestas con baile, comida y bebida alrededor de la fuente. "Y la intención es que siga siendo así", dice Baldovinos. El espacio es una maravilla: 700 metros cuadrados, con dos de las mejores terrazas de Barcelona: una frente a la fachada del edificio de Puig i Cadafalch, la otra un balcón con una vista panorámica, y todo rodeado por unos jardines de Rubió i Tudurí, paisajista maestro del jardín novecentista. La acción sucede fuera del restaurante, claro, con una capacidad cercana al millar de personas ("aunque si hace frío, te pondremos una mesa dentro", me dicen). Foto: Karla SchmotzerLa Font del Gat La Font del Gat está abierta de miércoles a domingo: los miércoles y jueves, en horario de tarde-noche, y viernes, sábado y domingo de las 12 h a la 1 de la madrugada. "La oferta gastronómica está pensada para que lo pases bien, sigue el espíritu de los merenderos populares de Montjuïc, como la Caseta del Migdia o el Paperines, sitios divertidísimos", subraya Baldovinos. Y eso se traduce en una propuesta de menú cerrado de 23 euros con espetos a la brasa, de carne, verduras o sardi

"No diguis que això és un restaurant, posa millor que és un merendero", em reclama en Lito Baldovinos, mànager del Grup Confiteria. Acaba de reobrir al públic el restaurant de la Font del Gat, una obra de Puig i Cadafalch de 1925, situada dins els Jardins de Laribal, que el 1908 van esdevenir els primers jardins públics de Barcelona, allà on les classes populars anaven a fer les fontades, festes de ball, mam i teca al voltant de la font. I la intenció és que continuï així", diu Baldovinos.  Volem que això continuiï sent un lloc d'esbarjo per a les classes populars L'espai és una meravella: 700 metres quadrats, amb dues de les millors terrasses de Barcelona: una davant la façana de l'edifici de Puig i Cadafalch, l'altra un balcó amb una visió panoràmica, i tot envoltat per uns jardins de Rubió i Tudurí, paisatgista mestre del jardí noucentista. L'acció passa a fora del restaurant, esclar, amb una capacitat propera a les mil persones ("encara que si fa fred, et posarem una taula dins", em diuen).  Foto: Karla SchmotzerLa Font del Gat La Font del Gat és oberta de dimecres a diumenge: els dimecres i els dijous, en franja de tarda-nit, i divendres, dissabte i diumenge de les 12 h a la 1 de la matinada. "L'oferta gastronòmica és feta perquè t'ho passis bé, segueix l'esperit de merenderos populars de Montjuïc, com la Caseta del Migdia o el Paperines, llocs divertidíssims", subratlla Baldovinos. I això passa per una oferta d'un menú tancat de 23 amb d'espetos a la brasa, de carn, v

En 2024, Barcelona recibió más de ocho millones de turistas, una cifra que quintuplica la población local. Pretender que estos números no afectan a la identidad de la ciudad —especialmente al tejido comercial y social del centro histórico— es ingenuo (o malicioso). A menudo, el impacto es crudo y dramático: el restaurante Pitarra, uno de los clásicos de la cocina catalana en el Gòtic, cerró en 2018 y ese mismo año reabrió como pub irlandés... que duró tres meses. (El Gran Cafè, un restaurante centenario en la misma calle, está a punto de reabrir como Temple Bar Irish Club, por cierto). Pero a veces el pasado coge carrerilla y salta de nuevo a primer plano: el Pitarra reabrió el pasado viernes 18 de abril. Han desaparecido los horrorosos paneles verde vómito con la lira celta dibujada ("Scruffy Murphy") y ahora vemos unos carteles con tipografía modernista, muy parecidos a los que hicieron populares los hermanos Jaume y Marc Roig. Aunque donde ponía "Pitarra" ahora leemos "Antic Pitarra", y donde decía "Cuna del teatro catalán" ahora pone "Tapes Menú". Platos pensados para el cliente turístico Son las doce y media. Entro y me siento en una mesa, no sin antes preguntar si puedo tomar solo una tapa y una bebida en vez del menú completo (el del día cuesta 14,90 € y el menú Pitarra, 19,90 €). Por supuesto, me dicen. Son precios amables, sobre todo teniendo en cuenta el barrio. Ahora bien, los platos apuntan descaradamente al público turista: calamares a la andaluza, tortilla de pa

L'any 2024, Barcelona va rebre més de vuit milions de turistes, una xifra que quintuplica el de la població local. És ingenu (o maliciós) pretendre que aquests números no afecten la identitat de la ciutat, sobretot del teixit comercial i social del centre històric. Sovint de manera descarnada i dramàtica: el restaurant Pitarra, un dels clàssics de la cuina catalana al Barri Gòtic, va tancar l'any 2018 i va reobrir el mateix any reconvertit en un pub irlandès que va durar... Tres mesos! (el Gran Cafè, un restaurant centenari al mateix carrer, és a punt de reobrir com a Temple Bar Irish Club, per cert).  Però a vegades el passat agafa embranzida i salta a primera línia: el Pitarra va reobrir el passat divendres divuit d'abril. Els horrorosos plafons verd vòmit amb el dibuixet de la lira celta ("Scruffy Murphy") han desaparegut: hi veiem uns cartells amb una tipografia modernista molt similars als que van fer populars els germans Jaume i Marc Roig. Però on deia Pitarra llegim "Antic Pitarra", i on deia "Bressol del teatre català" hi veiem "Tapes Menú".  Plats pensats per al client turístic Són quarts d'una del migdia. Entro i m'assec en una taula, no sense abans preguntar si puc prendre només una tapa i una beguda en lloc del menú sencer (el del dia, a 14,90 euros i el Pitarra a 19,90 euros). Per descomptat, em diuen. Són preus amistosos, sobretot si tenim en compte el barri. Ara bé, els plats apunten descaradament al públic turístic: calamars a l'andalusa, truita de patates, al