Si vous avez envie de déguster l'un des meilleurs smash burgers de la ville, inspiré du Sud-Ouest américain mais avec une touche locale, vous êtes au bon endroit. Simon Jodoin-Bouchard, alias le roi du smash burger, prouve que ses galettes de bœuf (qui ont remporté des prix) sont indéniablement là pour rester : Montréal a non seulement succombé aux burgers croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur, mais aussi passionné des autres recettes décadentes de génie du chef comme les frites chili au fromage signature de Simon au Big Time Burger, créé exclusivement pour le Time Out Market Montréal.