Considérez ce projet du Time Out Market comme la rencontre de deux grands maîtres de la cuisine montréalaise. C'est ici que Hideyuki Imaizumi, dont le sens de l'hospitalité se retrouve au café Osmo x Marusan au Plateau, travaille avec la coqueluche de Chinatown, Tetsuya Shimizu, chef et copropriétaire de Fleurs et Cadeaux. Ensemble, ils créent quelques-uns des meilleurs plats japonais de la ville ; bols de ramen savoureux, donburi au curry, œufs onsen soyeux et karaages croustillants et juteux à l'intérieur. Une seule bouchée est tout ce qu'il faudra pour vous rendre accro aussi.
MENU
Donburi au cari
Bol de riz servi avec un cari japonais classique
Cari au karaage
Cari servi avec de poulet frit Japonais
Cari au bœuf
Cari servi avec des fines tranches de bœuf
Cari au ganmo végé
Cari servi avec pâté au tofu fruit
Ramen
Soupe Triple — À base de bouillon dashi, de légumes et de porc
Servi avec oignon verts, échalotes françaises, pousses de bambou menma, croustille d’ail et porc mariné chashu
Original
Ail rôti
Miso épicé
Extras:
Nouilles
Oignons verts et échalotes
Pousses de bambou menma
Croustilles d’ail
Porc mariné chashu
Á côté
Riz à la vapeur
Œuf onsen
À l’huile de truffe
Ganmo végé
Pâté au tofu frit avec zeste de yuzu
Soupe miso
Wakame, tofu, oignon vert
Poulet frit karaage
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