Monde icon-chevron-right Montréal icon-chevron-right Paul Toussaint, Time Out Market

Paul Toussaint, Time Out Market

Restaurants
Paul Toussaint, Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Time Out dit

L’approche passionnée de la cuisine antillaise de Paul Toussaint fait plaisir aux Montréalais depuis son retour d’Haïti en 2017. Ici au marché, il sert la cuisine savoureuse et réconfortante de son pays natal, incluant du griot grésillant, des pikliz piquants, des côtes levées succulentes au rhum et ananas, ainsi que des accompagnements comme des acras ou des plantains frits. Vous n’aurez même pas le temps de vous lécher les doigts avant de commander à nouveau.

MENU

Terre

Jerk cornouaille
Cornouaille à la jerk, riz au pois et plantain

Courge rôtie sauce coco (vegan, sans gluten)
Courge, riz jasmin, coco, allspice, gingembre

L’Haïtien
Griot de porc, riz au pois, banane pesée et accra

Ribs à l’ananas et rhum
Ribs de bœuf à l’ananas et rhum, frites de plantain

Mer

Conch fritters
Lambi, mayo scotch bonnet, mesclun, avocat

Ceviche de poisson (sans gluten)
Poisson, lime, yuzu, oignon vert, scotch bonnet, thym, chips patate douce

Brochettes de fruits de mer (sans gluten)
Crevettes, lambi, poisson, purée de plantain et coco, beurre blanc, fruit de la passion

Djondjon jambalaya (sans gluten)
Riz, champignon djondjon, crevette, moules, crabe, saucisse de poulet et porc, poivron

Extra :

Accra de malanga
Malanga, scotch bonnet, pikliz & mayo pikliz
Plantains
Plantains, pikliz & mayo pikliz
Pikliz
Sauce piquant scotch bonnet et mangue

Kamúy (pour deux)*

Menu Fritay
Accra morue, accra malanga, accra yuca, accra poulet ; griot, plantains, riz du chef, salade verte

Menu Jerk
Crevettes jerk, poulet jerk, riz du chef, salade verte

Menu Soleil
Tamal végétalien, tamal chèvre au curry, dombrey au lambi, salade verte

*L’expérience Kamúy est disponible du jeudi au dimanche au kiosque Paul Toussaint du Time Out Market

Par Time Out Montréal

Publié :

Infos

Adresse Time Out Market Montréal
705 rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal
QC H3B 4G5
Rue perpendiculaire Boulevard Robert-Bourassa
Transport Prenez la ligne verte à McGill Prenez la ligne orange à Bonaventure Société de transport de Montréal (STM) : http://www.stm.info
Prix $$
Contact
Heures d'ouverture Lundi au samedi 12h—19h, dimanche 12h—17h
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