Considérez ce projet du Time Out Market comme la rencontre de deux grands maîtres de la cuisine montréalaise. C'est ici que Hideyuki Imaizumi, dont le sens de l'hospitalité se retrouve au café Osmo x Marusan au Plateau, travaille avec la coqueluche de Chinatown, Tetsuya Shimizu, chef et copropriétaire de Fleurs et Cadeaux. Ensemble, ils créent quelques-uns des meilleurs plats japonais de la ville ; bols de ramen savoureux, donburi au curry, œufs onsen soyeux et karaages croustillants et juteux à l'intérieur. Une seule bouchée est tout ce qu'il faudra pour vous rendre accro aussi.