[category]
[title]
ร้านกระทะเหล็กริมกมลา เสิร์ฟอาหารโอซาก้าแบบพิถีพิถัน ตั้งแต่ทงคตสึราเมนไปจนถึงโอโคโนมิยากิหน้าเนื้อคาโกชิมะ A4
ภูเก็ตอาจมีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ไม่น้อย แต่ร้านที่ทำอาหารญี่ปุ่นได้ถึงรสถึงเครื่องจริงๆ อาจไม่ได้มีมากนัก Tengoku ที่ InterContinental Phuket Resort ริมหาดกมลา จึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่ควรปักหมุด โดยร้านไม่ได้หยิบความเป็นญี่ปุ่นมาใช้เพียงผิวเผิน แต่โฟกัสไปที่อาหารสไตล์โอซาก้า โดยเฉพาะการปรุงบนกระทะเหล็กหรือเทปปันยากิ ซึ่งมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
แม้อาหารที่ปรุงบนกระทะร้อนจะชวนให้มองเป็นโชว์ได้ง่าย แต่ Tengoku เลือกนำเสนออย่างเรียบง่ายและพิถีพิถัน เมนูที่ควรลองคือ tonkatsu ramen ที่ท็อปด้วยหมูชาชู หน่อไม้ และเห็ดหูหนู ส่วนเมนูขึ้นชื่อของโอซาก้าอย่างโอโคโนมิยากิ ก็ถูกนำมาตีความใหม่ โดยฐานแป้งกรอบเกรียมสีทองจับคู่กับเนื้อ A4 Kagoshima wagyu ที่เพิ่มความหรูให้จานคลาสสิกได้อย่างลงตัว
ที่ตั้ง: InterContinental Phuket Resort, 333, 333/3 หมู่ 3 หาดกมลา กะทู้ ภูเก็ต โทร. +66 76 629 999 เปิดพฤหัสบดี-จันทร์ เวลา 18.00-22.00 น.