Dara Cuisine Phuket

ดาราที่มีความหมายว่า ‘ดวงดาว’ เปรียบเสมือนกลุ่มดาวแห่งอาหารและสถานที่ วัตถุดิบสดใหม่จากสวนของ Anantara Layan Resort และฟาร์มในบริเวณใกล้เคียงคือหัวใจหลักของอาหารที่นี่ ในขณะที่หอดูดาวด้านบนจะพาคุณเปิดประสบการณ์สู่ท้องฟ้าในยามค่ำคืนของภูเก็ตผ่านกล้องโทรทรรศน์ แม้แต่เครื่องดื่มค็อกเทลก็ได้รับแรงบันดาลใจจากสัญลักษณ์ทางโหราศาสตร์ เช่น ‘Sagittarius’ (ราศีธนู) ที่ผสมผสาน gin shiraz, campari, sweet vermouth และ angostura bitters ได้อย่างลงตัว

สำหรับเมนูเดกัสเตชัน 7 คอร์สโดยเชฟศุภกาญจน์ จะพาคุณไปสัมผัสความหลากหลายของครัวไทย ตั้งแต่เนื้อวากิวย่าง ไปจนถึงแกงคั่วแก้มวัวเนื้อนุ่มและปูนิ่มภูเก็ต จานเด่นที่ห้ามพลาดคือยำส้มโอใส่กุ้งเทมปุระ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และทับทิม รวมถึงทอดมันกุ้ง ที่เสิร์ฟพร้อมซอสพริกโฮมเมดและมะม่วงซัลซ่า ปิดท้ายด้วยต้มยำ รสเข้มข้นกลมกล่อมภายใต้ท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาว

ที่ตั้ง: Anantara Layan Phuket Resort ต.เชิงทะเล อ.ถลาง จ.ภูเก็ต โทร: 076-317-200 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.00 น.