Red Sauce

อาหารอิตาเลียนโฮมเมดรสชาติต้นตำรับ พร้อมวิวอ่าวเอเมอรัลด์แบบแถวหน้า ที่เสิร์ฟตั้งแต่ราวิโอลีฟักทองทำสดไปจนถึงลิงกวินีล็อบสเตอร์ภูเก็ต

Red Sauce ภายในโรงแรม Rosewood Phuket นำเสนออาหารอิตาเลียนเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ โดยยึดสูตรอาหารสไตล์ nonna หรือสูตรโฮมเมดแบบคุณยายอิตาเลียนเป็นหัวใจหลัก ร้านตั้งอยู่เหนืออ่าวเอเมอรัลด์ มองเห็นวิวทะเลได้อย่างเต็มตา พร้อมเสิร์ฟเมนูคลาสสิกที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นโดยไม่แต่งเติมเกินความจำเป็น

ไฮไลต์อยู่ที่พาสตาโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็นราวิโอลีไส้ฟักทองและริคอตต้าสูตรปราศจากกลูเตน หรือลิงกวินีล็อบสเตอร์ภูเก็ตที่ดึงความสดของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ส่วนเมนูจานหลักอย่างปลาค็อดอบและเป็ดเลี้ยงจากฟาร์มท้องถิ่นก็สะท้อนการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลได้อย่างโดดเด่น พิสูจน์ว่าอาหารอิตาเลียนที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบและการปรุงก็เพียงพอแล้ว

ที่ตั้ง: Rosewood Phuket, 88/28 ถนนหมื่นเงิน หาดไตรตรัง ป่าตอง อ.กะทู้ จ.ภูเก็ต โทร. +66 76 356 888 เปิดทุกวัน มื้อเช้า 7.00-11.00 น., มื้อกลางวัน 12.00-14.30 น. และมื้อเย็น 18.00-22.00 น.