Saffron by Banyan Tree Phuket

Saffron นำเสนออาหารไทยร่วมสมัยในบรรยากาศที่ผ่อนคลายแต่ยังดูเนี้ยบ โดยหยิบสูตรอาหารจากครอบครัวมาตีความใหม่ ให้รสชาติเรียบง่ายกลายเป็นความทรงจำที่น่าจดจำยิ่งขึ้น ตัวร้านโดดเด่นด้วยพื้นไม้เงางามและบาร์วงกลมเรืองแสงที่ชวนให้แวะจิบรัมหรือค็อกเทลก่อนหรือหลังมื้อ

เริ่มต้นด้วยหมูสามชั้นตุ๋นเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักงอก หัวไชเท้า และเต้าหู้ ราดซอสมะขามรสเปรี้ยว ตามด้วยซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งที่ผ่านการย่างช้าๆ จนได้รสหอมหวานและเผ็ดพริกไทยเล็กน้อย ล็อบสเตอร์ปิดท้ายในแกงเขียวหวานที่บาลานซ์ระหว่างกะทิและสมุนไพรสดอย่างลงตัว ส่วนมัสมั่นเนื้อก็นุ่มละลายในปาก เคี่ยวกับถั่วลิสง ฟักทอง และมันหวาน เสิร์ฟคู่โรตีโฮมเมด

ที่ตั้ง: Banyan Tree Hotels and Resorts, ต.เชิงทะเล อ.ถลาง จ.ภูเก็ต โทร: 076-372-400 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.30 – 22.30 น.