หอม (Hom)

หอม (hom) ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งภายใน InterContinental Phuket Resort ถ่ายทอดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสานสถาปัตยกรรม ศิลปะ และรสชาติเข้าไว้ด้วยกัน ตัวร้านตั้งอยู่ใน Sawan Pavilion ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมไทยแบบหลังคาซ้อนชั้น ก่อนนำมาตีความใหม่เป็นอาคารสีขาวเรียบง่ายที่อ้างอิงแนวคิดจากวรรณกรรมโบราณ ไตรภูมิกถาสร้างบรรยากาศที่สงบ ละเมียด และแตกต่างตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป

ภายใต้การนำของ เชฟ Marcelo Baruch ครัวของหอมนำเสนออาหารที่ไร้กรอบของเชื้อชาติหรือภูมิภาค โดยเลือกจับคู่วัตถุดิบที่คาดไม่ถึงเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างรสชาติและประสบการณ์ใหม่ๆ ในทุกคอร์ส ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมท้องถิ่นที่เสิร์ฟคู่ tamarillo kombucha หรือการนำเบอร์รีสดมาผสานกับสะตอและไข่มด รวมถึงจานที่โดดเด่นทั้งรสชาติและการจัดเสิร์ฟอย่าง บีตรูตและคาเวียร์รูปผีเสื้อ, sea snail กับคัสตาร์ดข้าวโพด และ ปลาเก๋ากงฟีต์เสิร์ฟคู่เชอร์รีหมัก สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อย่างครบถ้วน การเลือกไวน์แพริ่งถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเติมเต็มรสชาติของทุกคอร์สได้อย่างลงตัว

ที่ตั้ง: InterContinental Phuket Resort, 333/3 หมู่ 3 ตำบลกมลา อำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 18.00-23.00 น. โทร: +66 76 629 956