Cobre

Para celebrar o aniversário de 5 anos do estabelecimento, o chef Leonardo Brito fez uma viagem em busca de novas inspirações para o cardápio da pizzaria com massas de longa fermentação. A Parrillera (R$51) é abastecida por alho, linguiça, chimichurri da casa e redução de balsâmico, a Sertão (R$55) vem com carne seca, queijo coalho, molho de melaço sriracha e gengibre e a Brooklyn (R$48) tem bacon, milho, catupiry e cebolete. Mas não precisa se preocupar: os best-sellers resistem e ainda dá para começar com as deliciosas coxinhas de costela e catupiry sem massa (R$ 42, quatro unidades), e finalizar com a banoffee (R$ 24,00), proibida pelos clientes de ser descartada. A pizza Joy (R$59), com sour cream, fior di latte, salmão gravlax, cebola, molho tonkatsu e endro, também segue por lá. Quem preferir pode optar por um dos três sanduíches (R$42) oferecidos. O ambiente bem intimista é ótimo para bebericar drinques como o Ana Furacão (R$32), com vodka, limão, grenadine e espuma de gengibre.