Primeiro Izakaya (pub japonês) aberto na cidade, o Pabu ousou no cardápio desde a sua abertura, em 2017. Clássicos do gênero como bochecha de peixe grelhada (R$70), gyoza com maionese caseira ao estilo de Osaka (R$62), tonkatsu de porco (R$54) e karaage de frango (R$35) sempre fizeram sucesso. Outras boas pedidas são a panqueca de camarão (R$37), as ostras grelhadas (R$28), os pabuns (pão no vapor) de vários sabores (R$29-R$32) e os noodles, de ramen (R$58) até yakisoba de camarão (R$69). Quem cuida da cozinha é a chef japonesa Akemi Hirose, enquanto um dos sócios, Luiz Petit, segue chef-executivo. Para beber, são mais de 20 tipos de saquê, além da carta de drinques autorais de Cristiano Lanna. Vale avisar que se segunda à sexta, de 12.00 às 16.00, tem almoço executivo (R$59, com entrada e prato principal).
Pabu Izakaya
A Time Out diz
Detalhes
- Endereço
- Rua Humberto de Campos, 827, Leblon
- Rio de Janeiro
- 22430-190
- Contato
- Ver Website
- (21) 3738-0416
- Preço
- R$150
- Menu
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- Horário
- Dom-Ter 12.00-23.00 Qua-Sab 12.00-00.00
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