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Não é exagero dizer que, de tão lindos, chega a dar dó morder os doces da confeitaria da brasileira Juliana Penteado: cheios de formas, cores e brilhos. Também não seria estranho compará-los a perfumes: a paulistana, que é formada em aromaterapia, usa 34 óleos essenciais (todos comestíveis, claro) na sua cozinha. Entre as opções, há quindim de maracujá com óleo de erva-cidreira e sanduíche de cookie de pistache com óleo de jasmim. Assim, entram as gotinhas de alfazema, cardamomo e gerânio...
Por tudo isso, ela, que vive em Lisboa, acaba de ser reconhecida como uma das chefs confeiteiras mais promissoras do mundo pela La Liste ao receber o prêmio "Pastry Talent of the Year" do World's Pastry Special Awards, entregue em Paris. O guia internacional avaliou mais de 3 mil confeitarias e padarias em sua seleção global.Formada pelo Le Cordon Bleu de Londres, Juliana trabalhou no Grupo Fasano São Paulo antes de ir para a Europa e abrir a Juliana Penteado Pastry, inaugurada em 2021 na Calçada da Estrela, que oferece um cardápio diferente de sobremesas a cada semana.
Seu rosto ficou conhecido também por ser jurada em 2024 e 2025 no Master Chef Portugal.
"Foi pela cozinha que conheci lugares, culturas e pessoas que transformaram minha maneira de enxergar o mundo. E foi nela, também, que construí uma linguagem própria na confeitaria, feita de técnica, mas igualmente de memória, sensibilidade, território e emoção. Ser a primeira mulher brasileira a receber este prêmio torna o momento ainda mais significativo", escreveu ela em suas redes sociais.
Não é a primeira vez que o La Liste premia brasileiros, mas é a primeira vez que a distinção internacional é dada na categoria de confeitaria. Outros quatro chefs já foram premiados: Renata Vanzetto (2020, como "Jovem Talento"), Tássia Magalhães (2024, "Novos Talentos do Ano") e o casal Lisiane Arouca e Fabrício Lemos (2026, também como "Novos Talentos").