A chef Paula Prandini e as sócias do Empório Jardim andam se encontrando com outras chefs do Brasil afora na unidade da Casa Firjan que, desta vez, recebe a curitibana Claudia Krauspenhar, do restaurante K.sa, para fazer aquilo que a última mais gosta: servir ostras.
“Quando criei esse projeto, quis retribuir os convites que recebi de chefs de diversos lugares do Brasil para cozinhar a quatro mãos, no ano passado. Mas somos um restaurante feito por mulheres, somos três sócias, e inauguramos o Empório Jardim no Dia Internacional das Mulheres, em dia 8 de março de 2014”, diz Paula.
Se você for, poderá optar pela degustação de ostras naturais (3 unidades) - R$ 39 ou então sua versão na brasa com manteiga de ervas (3 unidades) - R$ 42. Terá ainda mais duas opções: tostada de lula e acelga na brasa - R$ 35 e linguiça de porco moura com camarão com aioli de páprica - R$ 39.
“Fiquei honrada com o convite, porque eu admiro muito o trabalho dela, já são 11 anos de muito sucesso. É um prazer comemorar uma parte disso, trazendo alguns sabores meus na mala, do nosso litoral”, avisa Claudia.
Por ali, já cozinharam outros nomes, como Ana Bueno, do Banana da Terra (Paraty), e Lisiane Arouca, do Origem (Salvador). Quem venham mais umas e ostras!!!
Onde: Empório Jardim na Casa Firjan. Rua Guilhermina Guinle, 211, Botafogo
Quando: domingo, 14 de setembro, do meio-dia às 19h