“Impulso de Gerações”, uma nova ação da Fiocruz que mistura jovens e longevos no âmbito da economia criativa nas favelas. Cinco das maiores favelas do Rio (Maré, Cidade de Deus, Rocinha, Rio das Pedras e Manguinhos) promovem, a partir deste sábado (22), uma feira criativa reunindo gastronomia local, produtos autorais, oficinas, rodas de samba, forró e diversas manifestações culturais que revelam a potência das favelas como produtoras de conhecimento e inovação.
“A feira celebra esses talentos de várias gerações. Da música à gastronomia. Uma programação cheia de produtos e atividades criativas para todas as famílias”, diz o professor teatral, Marcus Faustini, convidado para coordenar a ação.
São 250 participantes (com bolsa) que, ao longo deste ano, os participantes desenvolveram projetos capazes de transformar o cotidiano das comunidades por meio da economia criativa. Frutos colhidos para serem apresentados nas feiras, totalmente pensadas, planejadas e executadas por eles.
Neste primeiro fim de semana, entram em cena Maré e Cidade de Deus, e a TimeOut destaca o caráter mais gastronômico da Maré. O calendário das feiras segue até 07/12.
A carne de sol da Dora
Com macaxeira e manteiga de garrafa, farofa com bacon, molho vinagre (R$ 20)
“Essa receita não tem como esquecer jamais, desde criança aprendeu vendo seus familiares, especialmente a mãe fazendo carne de sol, com macaxeira no interior de Pernambuco, onde todos se reuniam para saborear essa delícia. Desde 2019 trabalho vendendo esse prato que faz um sucesso no morro do Timbau, Complexo da Maré.”
O bolos da Adriana
Fofura em bolos por Adriana, aprendida com o pai: milho; côco; formigueiro (R$ 7, a fatia).
Esses bolos são de receita familiar, de pai para filha, Seu Elias do bolo vendia bolos na feira da sua cidade Natal nos finais de semana, na cidade de Santa Rita, João Pessoa. E agora ela repete a receita do pai, vende sob encomenda, só que agora morando no Rio de Janeiro, que faz muito sucesso também.
A cozinha latina da Michele
Variedade que vai do tradicional ao inovador, com inspiração na culinária latino-americana.
Sanduíches de linguiça toscana (R$ 25) e coração de galinha (R$ 32) - o carro-chefe, no pão de alho.
São vendidos todos os domingos na Feira da Glória. A Sandubom nasceu após tentativas frustradas no ramo de frango assado. A ideia de fazer sanduíches artesanais surgiu como uma nova oportunidade de empreender, superando dificuldades financeiras e emocionais pós-pandemia. Além da comida, a cozinheira tem o cuidado de separar e distribuir alimentos e organizar latas de alumínio para pessoas em situação de rua ao fim do expediente. Incentiva o empreendedorismo de mulheres negras e periféricas.
As tortas da Paola
Ninho com nutella; Crocantella (torta com nutella com biscoitos triturados); Morango; Maracujá; Limão (fatia R$ 19), além de brownie (R$ 8,50), cookie (R$ 18) e brigadeiros (R$ 4).
Fez cursos e viu a confeitaria como o sustento da família toda, seu marido e os dois filhos estão envolvidos nesse negócio, também. Com sucesso no Instagram, com mais de 3.000 mil seguidores, ela faz entregas por toda a cidade.
Lagoa Azul e Sex on the Beach, à base de xarope de pêssego, suco de laranja e grenadine ou xarope de curaçau, suco de limão e refrigerante de limão (R$ 10).
Ela deu os primeiros passos na profissão em 2016, na boate The Week, onde aprendeu tudo na prática. Essa base foi essencial para sua carreira, que mais tarde se expandiu com outras três formações na área e a criação de um serviço de delivery.
O delivery surgiu em 2021, no auge da pandemia. Na época, ela ainda trabalhava na boate, mas com o fechamento do estabelecimento, precisou encontrar uma nova forma de se sustentar, já que morava de aluguel.
Escondidinho de bacalhau da Thais
Degustação gratuita: Escondidinho de ¨bacalhau¨ sem bacalhau. Não terá venda, porque não vende, só está entre família esta receita, e resolveu compartilhar na feira.
No lugar do bacalhau, merluza. A torta sai do forno douradinha, macia por dentro e cheia de sabor. Cada pedaço lembrava a união, o esforço e o amor que ela coloca em tudo o que faz. “Foi uma receita simples, mas cheia de afeto daquelas que ficam guardadas na memória e no coração.”
Moqueca da Sheila
Degustação gratuita: Moqueca de Capixaba com peixe Acará.
Não terá venda desse prato.
Cozinha desde os 7 anos de idade, aprendendo com a mãe a fazer arroz, feijão e peixes ensopados. Hoje ela gosta muito de cozinhar. O prato Moqueca de Capixaba que estará na feira foi a avó materna que a ensinou, que segundo ela é um “prato fortificado” que está muito satisfeita em fazer para dar, porque nunca vendeu prato nenhum. Ela diz “nunca fiz para vender e hoje vou fazer pra meus amigos e colegas esse curso Impulso de Gerações, que abriram minha mente para fazer e vender e aumentar minha renda.
Programação
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22/11 (sábado)
FEIRA MARÉ CRIATIVA
Território: Complexo da Maré
Horário: 14h às 18h
Local: Rua C9, S/N
Referência: Em frente à Areninha Cultural Herbert Vianna (R. Evanildo Alves, s/nº – Nova Maré)
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23/11 (domingo)
FEIRA CIDADE DE DEUS CRIATIVA
Território: Cidade de Deus
Horário: 14h às 19h
Local: G.R.E.S Mocidade Unida da Cidade de Deus
(Rua Edgard Werneck 1607 – Cidade de Deus)
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30/11 (domingo)
FEIRA ROCINHA CRIATIVA
Território: Rocinha
Horário: 15h às 19h
Local: G.R.E.S Acadêmicos da Rocinha
(Rua Bertha Lutz 80 – Rocinha)
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06/12 (sábado)
FEIRA RIO DAS PEDRAS CRIATIVA
Território: Rio das Pedras
Horário: 10h às 14h
Local: Praça da Associação
(Rua Nova 20 – Rio das Pedras)
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07/12 (domingo)
FEIRA MANGUINHOS CRIATIVA
Território: Manguinhos | Mandela
Horário: 10h às 14h
Local: Praça do PAC
(Av. Dom Hélder Câmara 1184 – Benfica)
Referência: Em frente à Biblioteca Parque de Manguinhos.