[category]
[title]
É sempre uma festa com tonalidades que vão do charme da Orla de Copacabana a uma experiência asiática única, colada na praia. Bastam duas horas numa mesa no Mee, dentro do Copacabana Palace, para entender que a tradição e a inovação são capazes de conviver em paz, ainda mais diante de uma cozinha de fusão pan-asiática capaz de conduzir o paladar a uma viagem de descoberta pelos sabores de Tailândia, Malásia, Camboja, Japão, Singapura...
Natural em São Paulo, o chef Alberto Morisawa honra as raízes familiares que vivem em Madara Shima (Nagasaki, Japão), cuja influência nipônica conduz diversas experiências, entre elas a coleção 2026 da casa, que inclui Omakase (R$ 950) e o menus degustação (um deles vegano, R$ 730, com acréscimo de R$ 650 pelos vinhos e R$ 690 dos saquês) reunindo uma ampla variedade de niguiris, temakis, sashimis, dumplings e pratos quentes à la carte., como atum com foie gras (R$ 190).
Na degustação, chama atenção e tofu com pepinos e coentro (41) e duo de guisa de porco com pasta de amendoim (R$ 79). Meses depois da inauguração, veio a cobiçada estrela Michelin, mantida até hoje. O cardápio de Morisawa valoriza o peixe da costa carioca, mas também insumos estrangeiros, como seleção de bluefin espanhol, curry amarelo indiano, limão caviar da Austrália e vieiras canadenses, entre outros. Um banquete para o sommelier de saquês Juciano Linhares, que rodopia o salão com rótulos produzidos em diversas regiões do Japão, como Kyoto, Fukushima e Nigata.
Uma viagem pela Ásia ao sabor do icônico hotel carioca que levanta a bola do Rio da forma mais elegante possível.
Onde? Av. Atlântica, 1702 - Copacabana.