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Mais um japa do Rio na lista de casas com omakase. O Peixoto Sushi, em Botafogo, acaba de lançar o menu às cegas, em que o cliente recebe aquilo que o chef acha por bem mandar. Recém-aberta, o restaurante tem a cara do formato: salão diminuto (30 pessoas) com balcão bacana de cara para a cena de onde saem as peças. O serviço acontece no almoço e jantar, por R$ 750 por duas pessoas, incluindo entrada, seleção de peças frias, sobremesa e duas doses de saquê Hakushika. Mas, por enquanto, informa o casal, é só neste mês de setembro.
O menu é do chef Isaías Veloso que, dependendo do dia, mandará iguarias como bluefin, centolla, vieira, shake toro e ikura. “Em composições que mudam a cada semana, mantendo o fator surpresa”, diz Viviane Schvartz, sócia do marido (e pecador) Beni.
Onde: Rua Dezenove de Fevereiro, 49 - Botafogo. (21) 99839-3895.
Quando: Segunda a sábado – 12h às 23h. Domingo – 12h às 22h.