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“Esse prêmio é de todos nós!”. Bem resumiu Rafa Costa Silva acerca da divulgação da lista do 50 Best Restaurants 2025, que traz somente um brasileiro: o carioca Lasai (28).
“Com muita alegria, podemos dizer que somos o único restaurante brasileiro na lista dos 50 Melhores do Mundo em 2025. Uma conquista inédita, que celebra não só o nosso trabalho, mas também a força e o talento de toda a gastronomia brasileira. Esse reconhecimento é fruto de muita dedicação e da busca constante pela excelência”, postou Costa e Silva, durante a cerimônia em Turim, na Itália.
O restaurante peruano Maido, localizado em Lima, foi eleito o melhor do mundo na lista. O segundo lugar ficou com o Asador Etxebarri (Espanha), seguido por Quintonil (México) e Diverxo (Espanha). Outro peruano figura entre os dez primeiros lugares, com o argentino Don Julio.
Sem acreditar, Rafa Costa Silva dedicou a posição ao Rio de Janeiro. “Acho que a gente representa a gastronomia brasileira e, em especial, do Rio de Janeiro. A gente tem a capacidade e tem que perder o complexo de inferioridade, a gente tem a melhor comida do mundo.”
No site da premiação, consta a seguinte definição do Lasai: “com pratos excepcionais à base de vegetais, preparados pelo chef Rafael Costa e Silva, e a hospitalidade calorosa e acolhedora de sua esposa, Malena Cardiel, o Lasai reúne todos os ingredientes de um restaurante de destaque. Desde sua inauguração, há uma década, o restaurante figura na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina todos os anos, e conquistou o prêmio de Melhor Restaurante do Brasil em 2024. Em 2025, estreia na tão aguardada lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo.”
