Uísque com sushi? Sempre deu certo, e o Kitchin sabe disso

O Kitchin, restaurante localizado no  1° piso do Shopping Leblon, promove um encontro que não é novidade, mas que ainda é desconhecido do grande público: gastronomia japonesa com uísque.

Na ala da bebida, são três rótulos da Suntory - uma das destilarias mais renomadas do Japão, que traduzem diferentes estilos e técnicas da produção: Yamazaki, Hibiki e Chita.

“Cada um apresenta um perfil próprio e possibilidades de consumo que dialogam com o cardápio e com o clima mais ameno do outono”, diz Willian Ricardo, especialista em coquetelaria da casa.

O chef sugere, por exemplo, carpaccio de barriga de salmão (R$ 107) com Yamazaki (R$ 160), primeiro single malt japonês. Ou então combinados de sushis e niguiris de atum com Hibiki (R$ 130), um blend conhecido pelo equilíbrio, aposta em uma experiência mais leve e elegante, com notas florais e herbáceas. 

Tem ainda o combinado Sushi Kitchin, com oito unidades escolhidas pelo chef (R$ 218), perfeito para o Chita (R$ 90), de perfil mais suave e levemente adocicado, com notas de baunilha e mel.

Onde? Shopping Leblon. Av. Afrânio de Melo Franco, 290, 1° piso – Leblon.