Um ano da Trataria Puli, na Gávea, que agrada pelo sabor e o preço justo

O tempero do prato começa no papo. Quesito que a atriz Thaíssa Szapiro tira nota 10, quando apresenta o conceito da casa, os destaques do cardápio e, sobretudo, a história por trás do nome da Trataria Puli, na Gávea. 

“Para decepção geral, não tem nada de italiano, mas é apelido do meu marido, Paulo”, conta Thaíssa, sócia do arquiteto Paulo Ferrante na casa que, há um ano, ocupa um antigo vegano numa vila charmosa a alguns passos depois do Shopping da Gávea. 

Aconchegante. A palavra que resume a experiência por ali, onde o crudo de filé mignon vem temperado com azeite de trufas, acompanhado de crostini (R$ 49), páreo duro para outra entrada de sucesso: Cacio & Pepe, massa de pizza coberta de pecorino e grana padano (R$ 48).

Um dos pratos mais pedidos é a lasanha de ragu (R$ 88), com cogumelos salteados, chega fumegante na panelinha de pedra, vinda direto do forno napolitano. Dali também saem as pizzas de longa fermentação, outro hit da Pul, uma das mais pedidas é a Carbonara (R$ 75) com guanciale e gema mole. 

Fazendo jus ao formato, trattoria, os vinhos têm preços justos, começando com duas cifras, incluindo um primitivo da Puglia que vai bem do início ao fim (R$ 99). Para brindar à boa comida servida naquele salão de piso e móveis de madeira clarinha e desenhos nas paredes. Íntimo, jamais presunçoso, o endereço existe por sugestão de amigos de Thaíssa, enquanto fazia pizzas em casa. Um bom começo para uma cozinha que tem o afeto como molho essencial.

Onde? Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90) - Gávea.