Fatchia

DJ bombado na noite carioca, Rodrigo Facchinetti expandiu seus horizontes e levou à público uma receita que fazia sucesso em sua casa em Santa Teresa. Jonas Aisengart e Edu Araujo se uniram nesta experiência "pizza, disco, bar" e assim nasceu o novo speakeasy do Rio: o Fatchia é um espaço intimista na Glória, que reúne música, arte, bons drinques e, é claro, pizza. Mas não qualquer pizza. Uma versão inspirada em Detroit, quadrada, com borda de queijo caramelizado, crocante por fora e macia por dentro. São seis sabores, incluindo pepperoni (R$32), frango com catupiry (R$30), margherita (R$26), pesto e cogumelo (R$30), ricota e cebola caramelizada (R$28), e kale caesar (R$28). Para começar, boas pedidas são o stick de polvilho assado (R$20) e a caponata (R$26). Já a sobremesa, Fatchia Apple Pie (R$24), é uma combinação de maçã caramelizada com especiarias sobre uma fatia crocante com queijo, finalizada com chantilly da casa.