Göteborgs bästa ölbarer

Vad det är: Värme och hjärta! Haket brinner för små bryggerier och har en atmosfär som är otroligt inbjudande och inkluderande. 

Varför vi älskar det: Här finns så mycket kärlek att ingenting annat spelar någon roll. Haket har enbart hantverksöl och anordnar emellanåt festivaler, tap takeovers och andra ölevenemang som stöttar mindre aktörer. Från 16 kranar serveras maltdrycker i alla tänkbara stilar, både svenska och utländska. Kylarna är välfyllda av burkar och flaskor och varje onsdag öppnas ett fat med cask-ale, ett levande öl som jäser en andra gång i serveringsfatet. Maten är rustik med rätter som panerad ost, fish ’n’ chips och korv med surkål. Både barn och hundar är välkomna. 

För övrigt samlar stället ölburksringar, som skickas till Thailand för att smältas ned och bli proteser.

Time Outs tips: Förutom ett varierat ölutbud erbjuder Haket
fredagsquiz samt synthklubb och ståupp-komik ibland.

Masthuggstorget 5, Masthugget. Öppet från kl 16:00 måndag till torsdag, från kl 15:00 fredag och kl 14:00 lördag. Söndagsstängt.

Vad det är: En ombonad och trivsam källarbar med stor kärlek till hantverksöl.

Varför vi älskar det: Kombinationen av persiska mattor, mjuk jazz och hantverksöl sätter direkt en avslappnad och hemtrevlig ton i den dunkla källaren. Här har Reza Ganon serverat drycker sedan 1998 med en stark passion för belgisk öl. Sådana finns det många av i fyra glasskåp nära entrén. Från kranarna, 10 i antal, hälls det upp både belgiskt och annat, ofta i traditionella stilar. Självklart finns den världsberömda Tripel Karmeliet alltid redo att tappas upp i glaset.

Krogen har till och med sitt eget mikrobryggeri i köket. Husets egna skapelser serveras från en handfull extrakranar i baren – närmare producerat än så blir det knappast! Strax intill hänger ett par inramade hedersbetygelser. Diplomen är välförtjänta – 3 små rum har trots allt hyllats av The New York Times och utsetts till Sveriges bästa ölbar av sajten Ratebeer.

Time Outs tips:Hit bör man inte gå hungrig. Det finns bara någon enstaka rätt samt snacks att välja på.

Kristinelundsgatan 4, Vasastaden. Öppet alla dagar, förutom söndagar, från klockan 16:00.

Vad det är: Smakfull öl och mat i en hemtrevlig miljö med en väl tilltagen uteservering.

Varför vi älskar det: Att det ska vara så svårt att dricka god öl och äta bra mat på ett och samma ställe! Det råder Station Linné bot på. De öppnade 2019 och har ett i huvudsak modernt utbud på 16 kranar, inklusive en med cask-ale. I kylarna står dessutom ett femtiotal olika burkar och flaskor.

Stilarna är många, med minst ett par ljusa lager, så här finns något för alla. Maten är internationell husmanskost där rätterna byts ut varannan vecka, och menyn rymmer flera vegetariska och veganska alternativ. Stället har en varm atmosfär och en härlig stämning – hit är det helt enkelt roligt att komma!

Time Outs tips: Undviker du gluten? Station Linné är väldigt tillmötesgående när det gäller specialkost. Menyn listar noggrant om maten innehåller ägg eller nötter, samt om den är laktos- eller glutenfri.

Linnéplatsen 9, Linnéstaden. Öppet från kl 15:00 måndag till fredag, samt lördag och söndag från kl 12:00.

Vad det är: Klassiskt ölställe med 33 kranar i en pampig lokal.

Varför vi älskar det: Det ligger lite undangömt i Västra Nordstan, nära Packhusplatsen – men det är väl värt en avstickare. I den stiliga lokalen, med högt till tak och ett mysigt loft, serveras ett brett utbud av fatöl: allt från IPA och ljus lager till imperial stout samt traditionella brittiska och belgiska sorter. I kylarna gömmer sig dessutom drygt 400 olika burkar och flaskor, och ofta finns eftertraktade Cantillon kopplad på kran.

Ölrepubliken har hållit ställningarna sedan 2009. Här anordnas öppna provningar med jämna mellanrum, medan sällskap kan boka en egen provning med öl, cider eller whisky. På menyn finns klassiska pubrätter som hamburgare och fish ’n’ chips, men även moules marinières, vegetarisk råbiff och vegoburgare.

Time Outs tips: De över 400 olika ölen i kylrummet listas i en egen meny – perfekt för den som vill djupdyka i utbudet.

Kronhusgatan 2B, Inom Vallgraven. Öppet från kl 15:00 måndag till torsdag, fredag från kl 11:00 och lördag från kl 13:00. Söndagstängt.

Vad det är: Moderna ölstilar och surdegspizzor nära Domkyrkan.

Varför vi älskar det: Entusiastdrivet! Brewers Beer Bar öppnades 2018 av eldsjälarna bakom All In Brewing och Dugges bryggeri. Då hade man redan en syskonbar med samma namn i Linnéstaden. Medan den sistnämnda påminner om en gammal lägenhet är den stora dunkla lokalen på Magasinsgatan av modernare snitt, de ruffiga tegelväggarna till trots. Här kan man slå sig ned i det enda rummet, eller på uteserveringen vid den livliga gatan.

Bakom den långa bardisken hälls det upp öl från 14 kranar. Mest rör det sig om moderna ölstilar, som hazy-ipa, ljus lager, imperial stout och någon fruktsuris. Rotationen på faten är hög. Det finns även öl på burk och flaska samt cider, vin och alkoholfria drycker. Matmenyn domineras av surdegspizzor men det finns även veganska alternativ samt kebab, sallad och fish ’n’ chips.

Time Outs tips: All In Brewing har fler järn i elden. Förutom egna öllanseringar anordnar de sommarfestivalen All In Beerfest.

Magasinsgatan 3, Inom Vallgraven. Öppet från kl 16:00 måndag till fredag, på lördagar från kl 13:00. Söndagsstängt.

Vad det är: En folklig kvarterspub med öl för alla smaker.

Varför vi älskar det: Välkommen till Blöta lövet! Så kallas nämligen Red Lion i folkmun. Smeknamnet lär härstamma från en felsägning av en stammis för typ 20 år sedan, och stammisar finns det gott om i de ljusa lokalerna. Här råder en fräsch brittisk pubkänsla med träinredning, bröstpaneler och schackrutigt golv. På väggarna pågår konstutställningar. Red Lion är en folklig och gemytlig mötesplats som drar majbor i alla åldrar.

I den tjusiga baren av mörkt trä tronar 18 kranar med öl samt en med cider. Fokus ligger på lokala hantverksbryggerier, men här serveras även San Miguel, Budvar och Konrad. Kylarna innehåller cirka 60 olika öl på burk och flaska. I köket lagas hamburgare (med kött, halloumi eller vegofärs), men även mer avancerade rätter som kalvfilé och rimmad långarygg – samt fish ’n’ chips förstås.

Time Outs tips: Sugen på mer öl? Tullen finns bara ett stenkast längre bort på gatan.

Mariagatan 11, Majorna. Öppet från kl 16:00 måndag till torsdag, fredag från kl 15:00 samt lördag och söndag från kl 13:00.

Vad det är: Livlig kvarterspub som känns brittisk i hjärtat.

Varför vi älskar det: Att entrén ser ut som en brittisk telefonkiosk känns kanske utstuderat. Men låt dig inte luras! Till skillnad från andra konceptpubar på temat levererar Old Beefeater Inn – eller ”Beefan” som stammisarna kallar det. Här sitter stämningen i väggarna – en ombonad miljö med doft av öl och gammalt trä. 

Baren är ett virrvarr av flaskor, kranar och chipspåsar, taket ett kaos av vägskyltar, klistermärken och andra attiraljer. På Beefan är det nästan alltid gott om folk och det är trångt, livligt och uppsluppet. Och så har det varit ända sedan starten för 35 år sedan.

Från 18 kranar serveras det öl i många olika stilar, både från stora leverantörer och hantverksbryggerier, inklusive en kran med cask. Det finns även ett brett utbud av whisky. Menyn bjuder på mättande pubklassiker i rejäla portioner – tänk fish ’n’ chips och saftiga burgare.

Time Outs tips: Här serveras goda luncher med sju rätter att välja mellan.

Plantagegatan 1, Linnéstaden. Öppet söndag till torsdag kl 11:00–00:00, fredag och lördag kl 11:00–01:00.

Vad det är: En välsorterad hotellpub med Göteborgs största utbud av cask ale – öl som är bryggd på klassiskt brittiskt vis: naturligt efterjäst på fat utan tillsatt kolsyregas och uppumpad för hand eller tappad med självfall direkt ur fatet.

Varför vi älskar det: The Bishops Arms har faktiskt varit med och räddat Ölsverige. Den första puben i kedjan öppnades redan 1993 och i dag finns det närmare ett 40-tal, från Kiruna i norr till Malmö i söder. På många mindre orter är puben det enda alternativet för den som vill dricka annat än ljus standardlager.

Även i källaren på Hotel Plaza i Göteborg är utbudet brett, med allt från hantverksbryggt till mer klassiska sorter. I kylarna står cirka 110 olika burkar och flaskor, medan tre av de 30 kranarna viks åt cask ale. Det här är dessutom det enda stället i stan med utmärkelsen Cask Marque – en kvalitetsgaranti för att den färska cask-ölen hanteras korrekt.

Time Outs tips: Det finns ytterligare två Bishops Arms-pubar i Göteborg: en på Avenyn och en vid Järntorget.

Västra Hamngatan 3, Inom Vallgraven. Öppet från kl 16:00 måndag till torsdag, fredag och söndag från kl 14:00, lördag från kl 13:00.

Vad det är: Vegetarisk bistro med hantverksöl i skivbutiksmiljö.

Varför vi älskar det: Dirty Records var länge en institution för begagnad vinyl. Efter drygt 40 års verksamhet gick ägaren i pension och gänget från Stigbergets Bryggeri tog över. Visserligen finns det fortfarande plattor kvar i den intima lokalen, men nu ligger tyngdpunkten på öl, vin och vegetarisk mat.

På menyn hittar du rätter som bakad spetskål, turkisk kikärtsgryta och pappardelle med salviasmör. Brygderna i glasen kommer från lokala hantverksbryggerier, och det finns även ett fint utbud av vin, varav tre sorter hälls från kran.

Gatan utanför är annars mest känd för sina billiga stor stark och sitt intensiva krogstök, vilket gör den här adressen till en extra skön och kulinarisk frihamn på Andra Långgatan.

Time Outs tips: Här serveras mest fräscha humledrivna öl men även sorter som lager och bitter.

Andra Långgatan 4A, Linnéstaden. Öppet måndag till torsdag kl 09:30–23:00, fredag kl 09:30–00:00 och lördag kl 11:00–00:00. Söndagsstängt.

Vad det är: Ett stort, folkligt och livligt ställe som lockar besökare i alla åldrar.

Varför vi älskar det: Det bästa av båda världar? På Ostindiska ölkompaniet samsas stammisar, barnfamiljer, afterwork-gäng och ölentusiaster. Ingen tittar snett på den som beställer en enkel lager, eller på nördar som betygsätter hantverksöl. Här finns 28 kranar samt en för cask, och bredden är stor. På menyn hittas pizzor på naanbröd, klassiska pubrätter och hamburgare (med kött, halloumi eller sojafärs).

Det här stället för tankarna till en inbodd brittisk pub och har mycket riktigt blivit ett vardagsrum för många i Olskroken. 

Time Outs tips: Testa en hamburgare! Ostindiska blev totalvinnare i Burgar-SM 2026.

Redbergsvägen 8, Olskroken. Öppet måndag till torsdag kl 16:00–23:00, fredag kl 15:00–01:00, lördag kl 13:00–01:00 och söndag kl 14:00–22:00.

Vad det är: Ett oansenligt sjapp med svårslagna priser.

Varför vi älskar det: Det finns gott om trendiga barer och restauranger, men få helt opretentiösa ställen där tiden verkar ha stannat. Silverkällan är ett sådant. Här härskar den stundtals bistra ägaren Ada Axelsson över den röriga inredningen, med slitna vaxdukar och gitarrer på väggarna. Över baren hänger neonskyltar och en skylt med texten ”Kredit är som sex. Vissa får det – andra inte.”

Ungefär lika enkelt som möblemanget är käket. Här serveras bland annat falukorvsmackor, biff i currysås samt ägg och bacon – allt till mycket låga priser. Ölen hör till stans billigaste: 30 kronor för 40 cl Falcon, eller 38 kronor för en halvlitersflaska Falcon eller Eriksberg.

Klientelet består till stor del av stammisar och stämningen växlar mellan stillsam och högljudd. Numera hittar även en och annan nyfiken besökare hit, när så kallade sunkhak fått upprättelse och blivit kultförklarade.

Time Outs tips: Åldersgränsen är 25 år. Lyssna gärna in artisten Arvid Neros hyllningslåt ”Silverkällan” innan du går hit.

Älvsborgsgatan 31, Majorna. Öppet måndag till fredag kl 15:00–22:00, lördag kl 16:00–22:00 och söndag kl 11:30–22:00.