Citrus

PARA PICAR:

• Croquetas de jamón Ibérico   5,10€
• Buñuelos caseros de bacalao   5,60€
• Alcachofas fritas   6,10€
• Bombones de foie   6,30€
• Anchoas de “l’Escala”, maceradas al balsámico   8,30€
• Calamares a la andaluza con espuma de mayonesa   8,30€
• Jamón Ibérico de bellota   16,70€
• Pan con tomate (1u.)   2,25€

ENTRANTES:

• Ensalada de productos de la huerta   5,40€
• Ensalada de espinacas y langostinos en rols de pasta de arroz, con salsa de yogurt y menta   6,30€
• Ensalada de pasta con gambitas y salmón ahumado, al pesto de pistachos   7,10€
• Ensalada de tomate "kumato" con ventresca de atún y un toque de cebolla tierna   7,00€
• Ensalada de berros y maché, con virutas de foie, jamón de pato, lichis y pétalos de flores   7,20€
• Rascacielos de tomate y mozzarella de búfala, con un aire de vinagre de manzana   7,40€
• Ensalada de cinco lechugas con queso de cabra, frutos del bosque y pipas crujientes   7,60€
• Esqueixada de bacalao con tomate al natural y unas olivas "kalamata”   7,80€
• Ravioli de gambas y verduritas con caviar de arenque y piñones   8,90€
• Carpaccio de salmón y rape con dados de tomate y aguacate   10,40€
• Milhojas de foie y manzana ácida con queso de cabra del Berguedà y reducción de Pedro Jiménez   10,90€
• Carpaccio de solomillo de buey con rúcula y parmesano   12,30€

ENTRANTES CALIENTES:

• Huevos estrellados del Citrus   6,60€
• Raviolis de marisco con crema de nécora   7,20€
• Sopa de rape "Costa Brava" con picatostes y una picada de azafrán   7,40€
• Parrillada de verduras al aroma de finas hierbas   8,00€
• Canelones a la barcelonesa con bechamel trufada   8,20€
• Espárragos a la plancha con queso de cabra, romesco y notas de limón   8,20€
• Tallarines "a la guitarra" con trufa y una fina crema de cammembert   8,20€
• Carpaccio templado de pulpo a la gallega sobre una parmentier de patata y aceite de oliva   10,50€
• Milhojas de setas de temporada con huevo poché y virutas de foie   8,40€
• Risotto de tres quesos con alcachofas   9,10€
• Crepes de pescado y marisco con una fina crema de gambas   9,50€
• Paella de pescado y marisco   12,70€

CARNES:

• Delicias de pollo con cobertura de sésamo, langostinos y fina mayonesa de soja   8,30€
• Escalopines de ternera con mozzarella y tomate "casse"   9,30€
• Dados de buey a la sal con verduritas a la parrilla   9,60€
• Pallarda de ternera con hierbas del campo y patatas fritas   10,40€
• Hamburguesa con sorpresa de cammembert, cebollita confitada y ketchup casero   11,80€
• Nuestro steak tartar con tostaditas crujientes y lingotes de patata   12,50€
• Medallones de ternera con saquitos de brie caliente y salsa Idiazábal   12,30€
• Magret de pato sobre base de pifia asada, crema de Idiazábal y pistachos tostados   13,20€
• Entrecote de ternera a la plancha con salsa de foie y una gratén de patata y calabaza   15,90€
• Filete de buey a la parrilla con ragout de setas, salsa de ceps y patatas fritas   17,60€

PESCADOS:

• Dados de salmón a la plancha con gel de cava rosado   11,30€
• Calamarcitos salteados sobre una base de cebolla confitada a la antigua   11,50€
• Merluza asada con puré de lima y tomate con albahaca   12,40€
• Filete de lubina a la plancha con pequeña "coca de recapte"   13,50€
• Atún a la plancha con dados de tomate y aguacate   14,50€
• Taco de Bacalao con jugo de pimientos asados, tosta de escalibada y naranja   14,90€
• Rape asado con crema suave y salteado de espárragos y tirabeques   15,70€
• Tataki de atún de almadraba con germinados y manzana ácida   15,60€
• Brochetas de rape y langostinos con arroz de tomates confitados   16,60€

POSTRES:

• Tarta de manzana con almendras y crema inglesa   5,20€
• Pecado de chocolate belga con salsa cítrica   5,20€
• Frutos rojos con su espuma y helado de violetas   5,20€
• Tiramisú artesano   5,20€
• Milhojas de chocolate negro y espuma de fruta de la pasión, con salsa de melocotones   5,20€
• "Citricus" (minidaditos de frutas cítricas con sopa de lima)   5,20€
• Fantasía de arroz con leche y mango texturizado   5,20€
• Tapón de chocolate caliente con bolita de helado, también de chocolate   5,20€
• "Naranjus": crema de mango con piña y sorbete de mandarina de Sóller   5,20€
• Crema catalana con frutos rojos del bosque   5,20€
• Trío de sorbetes de "Sandro Dessi"   5,20€
• Esponjoso de yogurt griego con sorbete de frutos rojos   5,20€

En Citrus estamos preparados para celiacos y alérgicos. Pregunta a nuestros camareros
IVA incluido